Skip to article

Rolul laptelui in alimentatia copiilor

Rolul laptelui in alimentatia copiilor
Ai acasa o mandrete de baiat sau o frumusete de fata?

Iti mai amintesti care era principala ta dorinta din timpul sarcinii? Sa fie un copil sanatos! Iar acum, dupa ce s-a nascut, nu te gandesti la altceva decat la sanatatea si binele lui.

Sanatatea noastra si a copiilor nostri este influentata in primul rand de alimentatie. Pentru primele luni de viata laptele de mama este unanim considerat ca fiind alimentul ideal.

Acesta reprezinta combinatia perfecta de vitamine, calciu, minerale, proteine pentru sanatatea puiului ei.

Anticorpii pe care mama ii ofera astfel copilului ei sunt deosebit de importanti atat pentru primul an de viata cat si pentru anii ce vor urma, asigurand o protectie antiinfectioasa si antialergica.

Pe masura ce copilul tau creste, alimentatia lui se diversifica facandu-se treptat trecerea spre mancarea oamenilor mari. Chiar daca acum a crescut, e la gradinita sau chiar la scoala si are anumite pofte si preferinte alimentare, da-i sa bea in continuare lapte.

Oasele copilului tau cresc in fiecare zi si pentru asta e nevoie de mult calciu - iar laptele este o sursa excelenta de calciu si vitamina D.

Dupa ce cresterea in lungime a oaselor s-a incheiat, acestea se dezvolta in continuare "in interior". De aceea, pentru inca cel putin 10 ani, aportul de calciu este benefic in scopul unei mineralizari corespunzatoare a oaselor.

Laptele contine toate principiile nutritive deci, este un aliment echilibrat. Proteinele din lapte sunt de calitate superioara, continand toti aminoacizii esentiali in proportii optime. Sunt usor digerabile si au o mare putere de formare a tesuturilor noi in perioada de crestere.

Rolul laptelui in alimentatia copiilor

Si alte parti ale corpului beneficiaza de elementele nutritive din lapte:
PIELEA. Vitamina A care se gaseste in lapte mentine pielea sanatoasa si tanara (lucru pe care-l va aprecia o data cu trecerea timpului).

Laptele prezinta in compozitia sa si potasiu ce regleaza schimburile intercelulare pastrand pielea hidratata si cu aspect sanatos.

CELULELE. Riboflavina si niacina din lapte produc energia necesara pentru functionarea celulelor din tot corpul.

DINTII. Fosforul stimuleaza cresterea si diferentierea celulara si alaturi de calciu este un component important al oaselor si dintilor.

MUSCHII, PARUL & UNGHIILE. Proteinele din lapte sustin tonusul muscular si contribuie la un aspect sanatos al parului si unghiilor.

ERITROCITELE (GLOBULELE ROSII). Vitamina B12 din lapte ajuta la formarea globulelor rosii care au rol in transportul de oxigen si asigura energie si vitalitate pentru micul om.

Laptele aduce asadar mai multe substante nutritive decat oricare alta bautura iar a bea lapte este unul dintre cele mai naturale moduri de a asigura corpului vitamine si minerale.

Cercetari in domeniu au condus la concluzia ca aportul nutritional al laptelui este diminuat in cazul expunerii la lumina. Fie ca este naturala sau artificiala, lumina degradeaza in special vitamina B2 din lapte.

Laptele UHT nu necesita fierbere

Tehnologia de astazi ne ajuta sa avem mereu la indemana un lapte gustos si natural, cu un termen indelung de garantie fara sa fie nevoie, pentru acest lucru, de prezenta vreunui conservant. Este vorba despre un proces special de tratare termica si ambalare.

Prin tehnologia UHT (Ultra High Temperature) laptele gen Fulga si La Dorna este adus la o temperatura de 135-150 de grade pentru 2-4 secunde, apoi este racit brusc.

S-a demonstrat ca laptele este mult mai sensibil la durata tratamentului termic, decat la temperatura la care este incalzit. Intregul proces are loc intr-un sistem inchis presterilizat, pentru a impiedica recontaminarea produsului.

Ambalat in conditii de maxima igiena, laptele ultrapasteurizat este protejat de lumina si microorganisme si nu necesita fierbere.

Aceasta tehnologie este folosita si la prepararea si ambalarea borcanaselor cu piureuri pentru sugari. In 1989, Institutul de Tehnologie Alimentara din Statele Unite, declara tehnologia UHT cea mai importanta inovatie din ultimii 50 de ani in industria de profil.

Inainte de inventarea masinilor de muls (1894), fermierii puteau ca intr-o ora sa obtina laptele de la doar 6 vaci. Si asta cu munca grea. Astazi, tehnologia computerizata permite sa fie mulse mai mult de 100 vaci intr-o ora in conditii de maxima igiena si siguranta, asigurand astfel laptelui un continut microbiologic scazut - o conditie esentiala pentru a putea fi procesat prin tehnologia UHT.

Cand deschizi o cutie de lapte ultrapasteurizat vei gasi exact produsul la care te astepti. Ambalajul aseptic Tetra Pak este format din straturi succesive de carton, folie de aluminiu si polietilena, protejand laptele impotriva recontaminarii.

Prin structura sa, acest ambalaj actioneaza ca o bariera in calea luminii si a oxigenului - 2 factori ce pot diminua calitatea nutritiva a laptelui. Cutiile sunt inchise sub nivelul lichidului, fiind astfel complet umplute; in acest fel, continutul este total protejat impotriva oxidarii.

Pe cutie este specificat continutul in substante nutritive astfel ca in functie de situatie, puteti alege lapte integral cu 3,3 % grasime sau lapte partial degresat cu 1,5 %.

Laptele integral este recomandat copiilor care au depasit varsta de 1 an. Intre 1 si 2 ani se recomanda consumul laptelui cu un continut crescut de grasime, intrucat favorizeaza dezvoltarea tesutului nervos, iar la copiii mai mari alegerea ii revine fiecaruia, in functie de preferinte.

Laptele, acest aliment - medicament, ne este tuturor la indemana. Haideti atunci, dragi parinti, ca in locul unei bauturi carbogazoase sau a uneia plina de coloranti si ingredienti sintetici, in locul unui maldar de pastile de calciu si vitamine, sa dam copiilor nostri sa bea lapte. In fiecare zi.

Articole recomandate

Cum sa cresti un copil independent. 5 lucruri esentiale pe care trebuie sa le stii Cum sa cresti un copil independent. 5 lucruri esentiale pe care trebuie sa le stii
Copilul tau te urmeaza peste tot si nu ai niciun minut liber si niciun pic de intimitate? Multe mame se plang de acest lucru ajungand chair sa se invinovateasca pe ele insele pentru ca simt nevoia de putin timp doar pentru ele. Nu ai niciun motiv sa te simti vinovata, este absolut normal ca odata
Top 7 motive sa fii foarte atenta la somnul copilului tau Top 7 motive sa fii foarte atenta la somnul copilului tau
Un nou studiu a aratat care sunt efectele pozitive ale somnului asupra copiilor. Repercusiunile asupra organismului unui copil devin vizibile dupa doar patru nopti in care cel mic doarme cu o ora mai putin decat are nevoie, dupa cum a aratat un studiu realizat de Universitatea Dalhousie din Canada.
5 sfaturi surprinzatoare. Cum iti determini copilul sa iubeasca scoala 5 sfaturi surprinzatoare. Cum iti determini copilul sa iubeasca scoala
Fiecare parinte isi doreste tot binele din lume pentru copilul sau, sa iubeasca scoala si sa aiba rezultate academice deosebit de bune, insa realitatea este, uneori, altfel decat si-ar dori sa fie. Nu toti copiii adora sa mearga la scoala, iar unii dintre ei sunt departe de a fi silitori. Exista,
Cum sa-ti determini copilul sa iubeasca scoala. 3 lectii de la psihologi, vitale pentru parinti Cum sa-ti determini copilul sa iubeasca scoala. 3 lectii de la psihologi, vitale pentru parinti
Este greu sa-i determini pe copii sa iubeasca scoala intr-o era in care exista atat de multe activitati care le distrag atentia. Psihologii au insa cateva sfaturi vitale pentru tine. Intr-o lume in care informatia se afla la un click distanta, in care copiii nostri poarta cu ei telefoane
Cum iti convingi copilul sa doarma la pranz. 6 trucuri dezvaluite de pediatri Cum iti convingi copilul sa doarma la pranz. 6 trucuri dezvaluite de pediatri
Daca ar exista o carte cu trucuri fara gres pentru a-ti face copilul sa adoarma cand vrei, toti parintii ar face coada la librarii sa o cumpere in dublu exemplar, in caz ca pierd una. Cand vine vorba de somn si ore de culcare, parintii trebuie mai degraba sa ii pacaleasca pe cei mici sa doarma,
Citeste despre

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!