Skip to article

Importanta ciupercilor pentru consum

Importanta ciupercilor pentru consum
Ciupercile comestibile ofera omului o importanta sursa de hrana, fiind un aliment complet cu inalta valoare nutritiva. Ele pot fi recoltate direct si gratuit din flora spontana sau pot fi obtinute prin cultura dirijata in spatii special amenajate.

Importanta ciupercilor pentru consum

Se apreciaza ca daca toate ciupercile bune de consum, care cresc prin paduri, parcuri, livezi, fanete ar fi recoltate, numai in tara noastra productia ar depasi 300.000 tone anual.

Intreprinzator, omul a cautat ca prin mijloace create de el, sa cultive ciuperci pentru a obtine productii cat mai mari si de calitate, tot timpul anului si in acelasi timp sa elimine pericolul de a le confunda pe cele comestibile de cele toxice sau otravitoare.
Se cunoaste ca valoarea alimentara a unui produs depinde in principal de doi factori si anume: compozitia chimica si digestibilitatea compusilor ce intra in alcatuirea lui.

Compozitia chimica difera de la o specie la alta, iar in cadrul aceleiasi specii, depinde de stadiul de dezvoltare a ciupercilor, de substratul nutritiv pe care se dezvolta, de partea ciupercii luata in considerare (palarie, picior, etc.), de conditiile de clima, de perioada de crestere.Importanta ciupercilor pentru consum



Ciupercile contin apa, substante organice si saruri minerale. Structura proteinelor din ciuperci este asemanatoare cu cea din cazeina laptelui, albumina din ou, gliadina din grau, fiind alcatuite din aceiasi aminoacizi esentiali.

De asemenea proteinele din ciuperci sunt comparabile cu cele din carne si, chiar daca din punct de vedere cantitativ ciupercile contin mai putine proteine decat carnea, ele sunt suficiente pentru organismul uman, fapt pentru care pot fi considerate un aliment complet.O cantitate de 100-200 g ciuperci uscate consumate zilnic, pot sa substituie carnea, mentinand in organism un echilibru normal.

Articole recomandate

Nu vei mai arunca niciodata samburii de pepene dupa ce vei afla asta! Nu vei mai arunca niciodata samburii de pepene dupa ce vei afla asta!
Semintele de pepene sunt vazute, de obicei, ca pe o pacoste in calea savurarii acestui fruct delicios si revigorant. Cu toate acestea, ele au un numar surprinzator de mare de beneficii pentru sanatate. Ne-am obisnuit sa aruncam semintele de pepene rosu. Nimic mai gresit, sustin medicii. Ele contin
6 semne ca trebuie sa mergi la ginecolog acum! 6 semne ca trebuie sa mergi la ginecolog acum!
Se spune ca preventia este cel mai bun tratament. Chiar daca mersul la ginecolog nu este foarte placut, o vizita la cabinetul specialistului este mai mult decat importanta. Asta mai ales daca observi unul dintre urmatoarele semne care ar putea prevesti o afectiune in zona intima:1. Sangerezi
Amesteca miere cu usturoi si mananca. Dupa 15 minute, tot corpul... Amesteca miere cu usturoi si mananca. Dupa 15 minute, tot corpul...
Usturoiul este unul dintre condimentele cele mai folosite in bucatariile din intreaga lume. Dincolo de gustul sau puternic, picant, usturoiul este si un medicament natural. In combinatie cu mierea, spre exemplu, rezulta un leac-minune pentru o multime de afectiuni.Beneficiile usturoiului sunt
Planta uimitoare care mareste sanii si face din barbati amanti perfecti Planta uimitoare care mareste sanii si face din barbati amanti perfecti
Natura nu inceteaza sa ne uimeasca. Avem atat de multe alternative sanatoase la medicamentele din farmacii incat parca e si pacat sa nu ne bucuram de ceea ce am primit gratis. Trebuie doar sa stim care sunt beneficiile anumitor plante si garantat ca vom opta pentru ele si nu pentru alte
Cele 4 analize care iti pot salva viata. Trebuie sa le faci Cele 4 analize care iti pot salva viata. Trebuie sa le faci
E mai bine sa previi decat sa tratezi. Asta invatam inca din primii ani de scoala, iar principiul acesta sanatos si la propriu si la figurat trebuie sa ne guverneze viata. Pentru ca e intr-adevar mai bine sa fii prudent si sa preintampini neplacerile decat sa le infrunti. Sunt multe boli de care ne
Citeste despre

Acest site foloseste Cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor.
Mai multe detalii despre Cookies!