Skip to article

5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci

Autor: Laura Galan

Cerealele integrale au numeroase beneficii pentru organism si sunt recomandate in locul cerealelor procesate. In ultima perioada, ti se spune tot mai des ca ar trebui sa incluzi cerealele integrale in alimentatia ta zilnica. Daca pana acum nu ai facut-o, iata cateva motive suficient de bune pentru a te determina sa adopti o dieta sanatoasa.

In prepararea cerealelor integrale se pastreaza tot bobul, ceea ce inseamna ca toate proprietatile sale raman intacte.

Organismul tau va primi vitaminele B si E, precum si antioxidanti din germen, carbohidrati complecsi si proteine din membrana interioara si fibre din cea exterioara. Toti acesti nutrienti te ajuta sa ai energie pe tot parcursul zilei.

Cerealele care nu sunt integrale trec print-un proces de rafinare, iar din ele ramane doar membrana interioara, germenul si coaja fiind inlaturate. Prin urmare, mare parte din vitaminele bobului se pierd. Printre aceste cereale rafinate se numara cele folosite la prepararea painii albe, a biscuitilor si a prajiturilor.

Iata cateva cereale integrale pe care trebuie sa le incerci, pentru a te putea bucura de o alimentatie echilibrata si un organism sanatos.


5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci


1. Orezul salbatic
Orezul salbatic este net superior celui alb, decorticat, deoarece contine un complex de vitamine, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, fibre si acizi grasi esentiali. Unii nutritionisti spun ca orezul salbatic este chiar mai bun decat cel brun. Inclus intr-o dieta sanatoasa, orezul salbatic contribuie la scaderea nivelului de colesterol din sange, iti mentine nivelul optim de energie si contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare.



5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci


2. Hrisca
Hrisca (kasha) este o alta cereala integrala nemaipomenita intr-o alimentatie sanatoasa si este mult mai buna decat graul procesat: nu contine gluten, are mai mult calciu si antioxidanti si are un continut mai slab in glucide.

Semintele de hrisca sunt aromate si usor dulcegi. Pot fi consumate fierte, prajite si crude sau in combinatie cu alte alimente.



5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci

3. Quinoa
Quinoa este o cereala cu proprietati incredibile, care poate inlocui cu succes consumul de carne, deoarece contine proteine mai sanatoase. In plus, quinoa nu contine gluten, are un continut bogat in minerale si antioxidanti, se gateste foarte usor, costa putin si reduce nivelul de colesterol din sange.

Boabele de quinoa sunt, de fapt, pseudocereale, intrucat se situeaza la granita dintre cereale si ierburi. Ele au fost incluse in categoria superalimentelor, alaturi de germeni, lucerna, alge marine, seminte de in etc.



5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci


4. Graul bulgur
Graul bulgur este facut din boabe fierte, carora li s-a inlaturat in prealabil invelisul extern. Boabele sunt ulterior uscate si zdrobite. Acest tip de grau se foloseste la prepararea unor feluri sanatoase de mancare, in special a celor de origine libaneza.




5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci


5. Orz
Orzul reprezinta una dintre primele plante cultivate pe Terra si este considerata una dintre cele 5 plante sfinte, deoarece este folosita atat in alimentatia oamenilor, cat si in cea a animalelor. Consumul de fulgi de orz ajuta la regenerarea celulelor din ficat si reduce tensiunea arteriala.

Articole recomandate

Diete sanatoase: Dieta alcalina - calea catre longevitate, vitalitate, sanatate Diete sanatoase: Dieta alcalina - calea catre longevitate, vitalitate, sanatate
Dieta alcalina este o notiune relativ recenta, desi la baza ei stau lucruri stiute de mii de ani care au capatat o forma concreta in anii ’20. Este vital sa cunoastem aceste informatii despre alimentatia alcalina si opusul ei, alimentatia acida pentru ca, in general, starea de boala este
Dieta cardiologilor: slabesti 2 kilograme pe zi Dieta cardiologilor: slabesti 2 kilograme pe zi
Dieta cardiologilor este un regim de slabire adresat persoanele care au mari probleme cu greutatea. Daca este urmata cu strictete, aceasta dieta te poate ajuta sa slabesti pana la 2 kilograme pe zi.  La micul dejun se servesc fructe in fiecare zi, precum piersici, portocale, pepeni, pere
Dieta naturista - inamicul kilogramelor in plus Dieta naturista - inamicul kilogramelor in plus
Inca de la inceputul acestui secol, ne confruntam treptat cu o mediatizare a siluetelor perfecte de fotomodel. Prin evolutia tehnologiei acest lucru a prins si mai repede avant, fiind tot mai des in legatura cu aspectul ideal si kilogramele ideale. Apropierea cat mai mult de greutatea ideala
Dieta dupa Paste: Slabeste 8 kilograme in 7 zile. Meniul complet Dieta dupa Paste: Slabeste 8 kilograme in 7 zile. Meniul complet
Ai acumulat cateva kilograme cu ocazia sarbatorilor pascale si vrei sa scapi cat mai repede de ele? Iata o dieta rapida, care te poate ajuta sa slabesti pana la 8 kilograme in doar 7 zile.  Dieta este una simpla, usor de tinut, si are la baza o supa: Cum se prepara supa: 1 cub concentrat
Vrei sa mananci fara sa te ingrasi? Acestea sunt alimentele de la care NU FACI burta! Vrei sa mananci fara sa te ingrasi? Acestea sunt alimentele de la care NU FACI burta!
Faci parte din acea categorie de oameni care ar vrea sa poata manca fara sa se ingrase? Nu esti singurul! Iata care sunt alimentele pe care sa le mananci fara sa te ingrasi. Nu faci burta de la ele! 1. Mazare dulce (35 calorii) Sunt sarace in calorii insa bogate in fibre si proteina vegetala. 2.
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda