Skip to article

5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci

Autor: Laura Galan

Cerealele integrale au numeroase beneficii pentru organism si sunt recomandate in locul cerealelor procesate. In ultima perioada, ti se spune tot mai des ca ar trebui sa incluzi cerealele integrale in alimentatia ta zilnica. Daca pana acum nu ai facut-o, iata cateva motive suficient de bune pentru a te determina sa adopti o dieta sanatoasa.

In prepararea cerealelor integrale se pastreaza tot bobul, ceea ce inseamna ca toate proprietatile sale raman intacte.

Organismul tau va primi vitaminele B si E, precum si antioxidanti din germen, carbohidrati complecsi si proteine din membrana interioara si fibre din cea exterioara. Toti acesti nutrienti te ajuta sa ai energie pe tot parcursul zilei.

Cerealele care nu sunt integrale trec print-un proces de rafinare, iar din ele ramane doar membrana interioara, germenul si coaja fiind inlaturate. Prin urmare, mare parte din vitaminele bobului se pierd. Printre aceste cereale rafinate se numara cele folosite la prepararea painii albe, a biscuitilor si a prajiturilor.

Iata cateva cereale integrale pe care trebuie sa le incerci, pentru a te putea bucura de o alimentatie echilibrata si un organism sanatos.


5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci


1. Orezul salbatic
Orezul salbatic este net superior celui alb, decorticat, deoarece contine un complex de vitamine, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, fibre si acizi grasi esentiali. Unii nutritionisti spun ca orezul salbatic este chiar mai bun decat cel brun. Inclus intr-o dieta sanatoasa, orezul salbatic contribuie la scaderea nivelului de colesterol din sange, iti mentine nivelul optim de energie si contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare.



5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci


2. Hrisca
Hrisca (kasha) este o alta cereala integrala nemaipomenita intr-o alimentatie sanatoasa si este mult mai buna decat graul procesat: nu contine gluten, are mai mult calciu si antioxidanti si are un continut mai slab in glucide.

Semintele de hrisca sunt aromate si usor dulcegi. Pot fi consumate fierte, prajite si crude sau in combinatie cu alte alimente.



5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci

3. Quinoa
Quinoa este o cereala cu proprietati incredibile, care poate inlocui cu succes consumul de carne, deoarece contine proteine mai sanatoase. In plus, quinoa nu contine gluten, are un continut bogat in minerale si antioxidanti, se gateste foarte usor, costa putin si reduce nivelul de colesterol din sange.

Boabele de quinoa sunt, de fapt, pseudocereale, intrucat se situeaza la granita dintre cereale si ierburi. Ele au fost incluse in categoria superalimentelor, alaturi de germeni, lucerna, alge marine, seminte de in etc.



5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci


4. Graul bulgur
Graul bulgur este facut din boabe fierte, carora li s-a inlaturat in prealabil invelisul extern. Boabele sunt ulterior uscate si zdrobite. Acest tip de grau se foloseste la prepararea unor feluri sanatoase de mancare, in special a celor de origine libaneza.




5 cereale integrale pe care trebuie sa le incerci


5. Orz
Orzul reprezinta una dintre primele plante cultivate pe Terra si este considerata una dintre cele 5 plante sfinte, deoarece este folosita atat in alimentatia oamenilor, cat si in cea a animalelor. Consumul de fulgi de orz ajuta la regenerarea celulelor din ficat si reduce tensiunea arteriala.

Articole recomandate

Oana Radu a slabit 90 de kilograma in mai multe etape. Ce dieta a tinut Oana Radu a slabit 90 de kilograma in mai multe etape. Ce dieta a tinut
Oana Radu ajunsese sa cantareasca peste 100 de kilograme. Cu multa vointa si cu ajutorul unei diete, artista a reusit sa slabeasca 90 de kilograme.  "Pot să va spun că eu am slăbit de două ori drastic în viață asta și treaba asta cu greutatea a
6 greseli de evitat la culcare ca sa nu te ingrasi 6 greseli de evitat la culcare ca sa nu te ingrasi
Somnul are o influenta foarte mare asupra greutatii corporale. Iata ce greseli ar trebui sa eviti la culcare, astfel incat sa nu te ingrasi. 1. Mananci tarziu Masa tarzie in noapte creste nivelul de insulina si obliga organismul sa produca mai putina melatonina. Putina melatonina in organism
Cum alegi un nutritionist bun? Cum alegi un nutritionist bun?
Sarbatorile au trecut, dar pentru multe persoane lupta cu kilogramele in plus abia acum incepe. Fie  ca ne dorim sa ne schimbam stilul de viata, fie ca vrem sa ne pregatim corpul pentru vara, sau sa scapam de cateva kilograme in plus, un lucru este cert, avem nevoie de sfaturile unui
Ce dieta ti se potriveste in functie de varsta? Ce dieta ti se potriveste in functie de varsta?
Una dintre marile greseli pe care le fac cele mai multe persoane atunci cand vor sa tina dieta este sa caute cura de slabire perfecta. Specialistii in nutritie spun insa ca organismele sunt diferite si ca cea mai buna dieta este in functie de varsta.  Potrivit acestora, in functie de varsta pe
Cum sa renunti la dulciuri in 5 zile Cum sa renunti la dulciuri in 5 zile
Stim cu totii ca zaharul – pe cat e de gustos – pe atat este de periculos pentru sanatate. Zaharul creeaza dependenta, duce la oboseala, schimbari dese de dispozitie. Atunci cand ai mancat ceva  dulce esti vesel si fericit, insa imediat ce ii trece efectul, starea de spirit ti se