Skip to article

Alimentatia vegetariana - cat de sanatoasa este?

Alimentatia vegetariana - cat de sanatoasa este?
Am multi prieteni care sunt vegetarieni. Unii doar pe jumatate, fiindca consuma peste, insa doar peste si nu alt soi de carne sau produse animale. Altii vegetarieni din cap pana in picioare.

Acum ceva timp i-am antrenat intr-o discutie privind alimentatia vegetariana. Cu plusuri si minusuri, cu beneficii si riscuri pentru sanatate. Si cu aceasta ocazie am aflat si eu mai multe despre acest "stil de viata".

Vegetarienii nu mananca carne, peste, oua,produse lactate si orice derivat de origine animala, inclusiv mierea. Oamenii aleg sa devina vegetarieni din motive de sanatate, nutritie "mai sanatoasa" sau considerente religioase, asemanatoare postului crestinesc.

Asa cum aparatorii drepturilor animalelor aleg sa nu poarte blanuri sau haine de piele, asa si multi vegetarieni aleg sa nu consume produse de origine animala.

Insa organismul uman are nevoie de o alimentatie echilibrata, bogata in toti nutrientii necesari unei vieti sanatoase.

Cum se impaca aceasta cu alimentatia vegetariana?

Cheia alimentatiei vegetariene o reprezinta variatia. Variatie in legume, fructe, cereale, oleaginoase, seminte.

Insa o problema ramane aparent nerezolvata. Procentul de proteine absolut obligatoriu unei nutritii santoase, proteine obtinute in mod normal din carne. Insa toate alimentele, cu cateva exceptii, contin proteine. In cantitati mult mai mici decat cele continute de carne, evident.

Rolul proteinelor in organism este urias. Ele formeaza si cresc celulele si tesuturile tinere si refac pe cele uzate, inlesnesc unele reactii in organism, prin unirea lor cu o parte din enzime, sau sunt folosite ca surse de energie, dupa epuizarea resurselor energetice.

Astfel ca o dieta vegetariana echilibrata are alimentele ei, furnizoare de proteine, cum ar fi: leguminoasele uscate (boabele de linte, fasole, soia, mazare), cereale, tofu (constituie un substitut eficient pentru carnea de pasare si peste si poate fi folosit cu incredere in orice reteta), nuci si alune.

Alimentatia vegetariana de asemenea este slaba in grasimi, se spune. Acest fapt duce la miscorarea riscurilor de boli cardiovasculare, cancer. Iar grasimile consumate de vegetarieni, obtinute din nuci, alune, lapte de soia, avocado sau nuca de cocos sunt lipsite de colesterol.

Insa o vitamina nu poate fi obtinuta din mancarea vegetariana: vitamina D. Astfel ca daca te alimentezi vegetarian trebuie sa iei suplimente cu vitamina D si sa pretreci foarte mult timp afara, sub razele soarelui.

Asadar, se poate.

Insa eu stau totusi si ma gandesc. Oare cine nu pofteste macar o data in viata la un pui la rotisor?

Articole recomandate

Studiu: in timpul pandemiei oamenii s-au ingrasat in medie 6 kilograme Studiu: in timpul pandemiei oamenii s-au ingrasat in medie 6 kilograme
Un studiu realizat recent de Ipsos, care a acoperit 30 de tari, a aratat ca, la nivel global, oamenii s-au ingrasat in medie 6 kilograme in timpul pandemiei de coronavirus.  La nivelul celor 30 de țări monitorizate, o treime (31%) dintre respondenți au câștigat în
Andreea Marin, reteta de pizza care nu ingrasa. Se prepara super usor! Andreea Marin, reteta de pizza care nu ingrasa. Se prepara super usor!
Andreea Marin le-a pus gand rau kilogramelor pe care le-a acumulat in perioada sarbatorilor. De cateva zile, prezentatoarea TV isi incanta fanii de pe retelele de socializare cu retete dietetice, foarte gustoase, cu putine calorii.  In weekend, ea a prezentat o reteta de pizza, delicioasa,
Lidia Buble, dieta stricta de sarbatori Lidia Buble, dieta stricta de sarbatori
Lidia Buble face orice ca sa isi mentina silueta. De sarbatori, artista a facut mai mult foamea. Ea nu mananca carne, asa ca nu a putut sa se rasfete cu preparatele traditionale de Craciun.  ”Eu de Sărbători nu am mâncat aproape nimic, la modul că acasă la mine
Colagenul si cele 10 alimente minune pentru un organism sanatos Colagenul si cele 10 alimente minune pentru un organism sanatos
Păr mătăsos, unghii sănătoase, un ten catifelat și fără riduri sunt doar câteva dintre dezideratele femeilor, iar pentru a le obține nu trebuie să apelezi neapărat la suplimente alimentare, operații sau injecții, ci trebuie
Cum a reusit Minodora sa slabeasca 40 de kilograme Cum a reusit Minodora sa slabeasca 40 de kilograme
Cantareata Minodora este de nerecunoscut dupa ce a reusit sa slabeasca 40 de kilograme. Artista a dus o lupta grea ani la rand cu kilogramele in plus. In sfarsit, a reusit sa slabeasca cu ajutorul unei operatii de micsorare a stomacului, insa la scurt timp s-a ingrasat la loc.  Minodora a