Skip to article

Alimentatia vegetariana - cat de sanatoasa este?

Alimentatia vegetariana - cat de sanatoasa este?
Am multi prieteni care sunt vegetarieni. Unii doar pe jumatate, fiindca consuma peste, insa doar peste si nu alt soi de carne sau produse animale. Altii vegetarieni din cap pana in picioare.

Acum ceva timp i-am antrenat intr-o discutie privind alimentatia vegetariana. Cu plusuri si minusuri, cu beneficii si riscuri pentru sanatate. Si cu aceasta ocazie am aflat si eu mai multe despre acest "stil de viata".

Vegetarienii nu mananca carne, peste, oua,produse lactate si orice derivat de origine animala, inclusiv mierea. Oamenii aleg sa devina vegetarieni din motive de sanatate, nutritie "mai sanatoasa" sau considerente religioase, asemanatoare postului crestinesc.

Asa cum aparatorii drepturilor animalelor aleg sa nu poarte blanuri sau haine de piele, asa si multi vegetarieni aleg sa nu consume produse de origine animala.

Insa organismul uman are nevoie de o alimentatie echilibrata, bogata in toti nutrientii necesari unei vieti sanatoase.

Cum se impaca aceasta cu alimentatia vegetariana?

Cheia alimentatiei vegetariene o reprezinta variatia. Variatie in legume, fructe, cereale, oleaginoase, seminte.

Insa o problema ramane aparent nerezolvata. Procentul de proteine absolut obligatoriu unei nutritii santoase, proteine obtinute in mod normal din carne. Insa toate alimentele, cu cateva exceptii, contin proteine. In cantitati mult mai mici decat cele continute de carne, evident.

Rolul proteinelor in organism este urias. Ele formeaza si cresc celulele si tesuturile tinere si refac pe cele uzate, inlesnesc unele reactii in organism, prin unirea lor cu o parte din enzime, sau sunt folosite ca surse de energie, dupa epuizarea resurselor energetice.

Astfel ca o dieta vegetariana echilibrata are alimentele ei, furnizoare de proteine, cum ar fi: leguminoasele uscate (boabele de linte, fasole, soia, mazare), cereale, tofu (constituie un substitut eficient pentru carnea de pasare si peste si poate fi folosit cu incredere in orice reteta), nuci si alune.

Alimentatia vegetariana de asemenea este slaba in grasimi, se spune. Acest fapt duce la miscorarea riscurilor de boli cardiovasculare, cancer. Iar grasimile consumate de vegetarieni, obtinute din nuci, alune, lapte de soia, avocado sau nuca de cocos sunt lipsite de colesterol.

Insa o vitamina nu poate fi obtinuta din mancarea vegetariana: vitamina D. Astfel ca daca te alimentezi vegetarian trebuie sa iei suplimente cu vitamina D si sa pretreci foarte mult timp afara, sub razele soarelui.

Asadar, se poate.

Insa eu stau totusi si ma gandesc. Oare cine nu pofteste macar o data in viata la un pui la rotisor?

Articole recomandate

Barbia dubla: 7 exercitii pentru a scapa de ea Barbia dubla: 7 exercitii pentru a scapa de ea
Barbia dubla este un element estetic deranjant pentru multe dintre femei. Desi pare greu sa scapi de ea, exista cateva exercitii care te pot ajuta sa recapeti fermitatea pielii de sub barbie. Iata 7 exercitii simple pentru a scapa de barbia dubla. 1. Ridica barbia Stai dreapta, cu umerii impinsi
Cum poti slabi cu comprese cu ghimbir Cum poti slabi cu comprese cu ghimbir
Ghimbirul poate fi un aliat de nadejde un lupta cu kilogramele in plus. Este un  puternic antioxidant, cu proprietati anti-inflamatorii, care ajuta la eliminarea toxinelor din organism.  Aplicat pe zonele cu probleme, ghimbirul poate ajuta la eliminarea grasimii. Iti poti face la tine
Greseli frecvente care te impiedica sa slabesti Greseli frecvente care te impiedica sa slabesti
Ai incercat sa tii diete, insa nu ai obtinut rezultatele dorite si nu ai reusit sa slabesti? Nutritionistii atrag atentia ca foarte multe persoane fac adesea greseli atunci cand incep un regim de slabire. Iata cateva dintre cele mai frecvente greseli care te pot impiedica sa slabesti:  Te
Dieta fulger cu lamaie: slabeste 1 kilogram pe zi Dieta fulger cu lamaie: slabeste 1 kilogram pe zi
Vrei sa slabesti usor si rapid? Poti apela la o dieta cu lamai. Aceste fructe sunt bogate in vitamina C si au numeroase beneficii pentru sanatate. Intaresc sistemul imunitar, stimuleaza tranzitul intestinal si ajuta la eliminarea toxinelor din corp, de aceea sunt recomandate adesea persoanelor care
Corina Caragea s-a ingrasat 5 kilograme in timpul pandemiei. Ce dieta a tinut ca sa scape de ele Corina Caragea s-a ingrasat 5 kilograme in timpul pandemiei. Ce dieta a tinut ca sa scape de ele
Corina Caragea a avut de luptat cu cateva kilograme in plus pe care le-a acumulat in timpul pandemiei. Prezentatoarea TV a marturisit ca s-a ingrasat 5 kilograme in perioada in care a fost nevoita sa stea in casa. A invatat sa faca prajituri in timpul izolarii, iar miscare nu a mai putut sa