Skip to article

Alimente cu virtuti: telina

Alimente cu virtuti: telina
Mai in serios mai in gluma toata lumea o recomanda in alimentatie, mai ales datorita binecunoscutelor proprietati afrodisiace detinute.

Insa, inainte de toate, telina este o adevarata mina de aur in nutritie si un excelent detoxifiant general al organismului.

Faima telinei este cunoscuta inca din cele mai vechi timpuri, cand locuitorii din zona bazinelor Marii Mediterane si ale Marii Negre au "imblanzit" cateva soiuri de plante aromate salbatice si au inceput sa le foloseasca in alimentatia curenta.

Avantajele au inceput sa fie evidente imediat. Un organism mai viguros, episoade de boala mult mai rare, o pofta de viata crescuta. Care era "vinovata"??

Nimeni alta decat banala telina, o vegetala din familia Apiaceae, planta cu frunze viguroase, foarte aromate, si cu o radacina mare, sub forma de rizom.

Frunzele de telina contin uleiuri volatile cu efecte antibiotice, flavone cu actiune antioxidanta si clorofila cu efecte antitumorale si antivirale. Un cocktail de vitamine si un buchet impresionant de arome.

Telina in alimentatie
Cum se consuma telina si care sunt cele mai bune modalitati de preparare a ei astfel incat sa ne asiguram maximul de nutrienti?

Din frunzele proaspete putem obtine suc de telina. Avem nevoie doar d eun mixer cu cutit si putina apa. Frunzele se zdrobesc si apoi se dilueaza cu cateva lingurite de apa, lasandu-se 30 de minute la macerat. Lichidul obtinut se consuma imediat, de preferat in combinatie cu suc proaspat de mar sau morcov, caci proprietatile sale raman valabile maxim 3-4 ore.

O alta modalitate de a ne bucura de proprietatile telinei este infuzia de telina. Se poate obtine fie din frunze uscate fie proaspete, prin macerare cu apa rece, 8 ore, apoi filtrare si fierbere ulterioara 5 minute, cu infuzare. Produsul obtinut se bea in doze de maxim 2 cani/zi.

Cel mai cunoscut mod de a consuma telina este in alimentatie, ca adaos in preparatele gatite sau in stare cruda, in delicioasele salate racoritoare. Frunzele de telina se toaca de regula fin si se presara in mancare, dupa ce am stins focul la aragaz, iar radacina de telina se taie felii subtiri sau se da pe razatoarea mare.

Putini stiu ca exista si vin de telina, tonic psihic, antidepresiv, potentiator al apetitului alimentar, sau adjuvant impotriva impotentei si a frigiditatii. Se prepara din frunze proaspete maruntite, adaugate in vin, plus o lingura de seminte de telina. Macerarea dureaza o saptamana, iar dupa acest interval se adauga de regula miere de albine, pentru indulcire.

Inafara de virturile medicale, in hipertensiune, risc de infarct miocardic, ischemie cardiaca, infectii bacteriene, oboseala cronica, impotenta, frigiditate, reumatism sau infectii tumorale, telina este un aliat de nadejde si in curele de slabire.

Ajuta la diminuarea senzatiei de foame, daca este folosita in salate, datorita gustului foarte puternic. Curata eficient colonul si ajuta defecarea, scade eficient nivelul colesterolului cu pana la 20%, ajutand la conturarea siluetei noastre.

Articole recomandate

Dieta cu muraturi! Cum slabesti rapid toamna Dieta cu muraturi! Cum slabesti rapid toamna
Toamna este anotimpul perfect pentru a scapa de cateva kilograme in plus! Muraturile, pe care numeroase gospodine le pregatesc, pot ajuta la pierderea kilogramelor.  Pe langa faptul ca sunt bogate in vitamine, muraturile au foarte putine calorii. Un castravete murat de aproximativ 140 de
Barbia dubla: 7 exercitii pentru a scapa de ea Barbia dubla: 7 exercitii pentru a scapa de ea
Barbia dubla este un element estetic deranjant pentru multe dintre femei. Desi pare greu sa scapi de ea, exista cateva exercitii care te pot ajuta sa recapeti fermitatea pielii de sub barbie. Iata 7 exercitii simple pentru a scapa de barbia dubla. 1. Ridica barbia Stai dreapta, cu umerii impinsi
Cum poti slabi cu comprese cu ghimbir Cum poti slabi cu comprese cu ghimbir
Ghimbirul poate fi un aliat de nadejde un lupta cu kilogramele in plus. Este un  puternic antioxidant, cu proprietati anti-inflamatorii, care ajuta la eliminarea toxinelor din organism.  Aplicat pe zonele cu probleme, ghimbirul poate ajuta la eliminarea grasimii. Iti poti face la tine
Greseli frecvente care te impiedica sa slabesti Greseli frecvente care te impiedica sa slabesti
Ai incercat sa tii diete, insa nu ai obtinut rezultatele dorite si nu ai reusit sa slabesti? Nutritionistii atrag atentia ca foarte multe persoane fac adesea greseli atunci cand incep un regim de slabire. Iata cateva dintre cele mai frecvente greseli care te pot impiedica sa slabesti:  Te
Dieta fulger cu lamaie: slabeste 1 kilogram pe zi Dieta fulger cu lamaie: slabeste 1 kilogram pe zi
Vrei sa slabesti usor si rapid? Poti apela la o dieta cu lamai. Aceste fructe sunt bogate in vitamina C si au numeroase beneficii pentru sanatate. Intaresc sistemul imunitar, stimuleaza tranzitul intestinal si ajuta la eliminarea toxinelor din corp, de aceea sunt recomandate adesea persoanelor care