Skip to article

Alimente cu virtuti: telina

Alimente cu virtuti: telina
Mai in serios mai in gluma toata lumea o recomanda in alimentatie, mai ales datorita binecunoscutelor proprietati afrodisiace detinute.

Insa, inainte de toate, telina este o adevarata mina de aur in nutritie si un excelent detoxifiant general al organismului.

Faima telinei este cunoscuta inca din cele mai vechi timpuri, cand locuitorii din zona bazinelor Marii Mediterane si ale Marii Negre au "imblanzit" cateva soiuri de plante aromate salbatice si au inceput sa le foloseasca in alimentatia curenta.

Avantajele au inceput sa fie evidente imediat. Un organism mai viguros, episoade de boala mult mai rare, o pofta de viata crescuta. Care era "vinovata"??

Nimeni alta decat banala telina, o vegetala din familia Apiaceae, planta cu frunze viguroase, foarte aromate, si cu o radacina mare, sub forma de rizom.

Frunzele de telina contin uleiuri volatile cu efecte antibiotice, flavone cu actiune antioxidanta si clorofila cu efecte antitumorale si antivirale. Un cocktail de vitamine si un buchet impresionant de arome.

Telina in alimentatie
Cum se consuma telina si care sunt cele mai bune modalitati de preparare a ei astfel incat sa ne asiguram maximul de nutrienti?

Din frunzele proaspete putem obtine suc de telina. Avem nevoie doar d eun mixer cu cutit si putina apa. Frunzele se zdrobesc si apoi se dilueaza cu cateva lingurite de apa, lasandu-se 30 de minute la macerat. Lichidul obtinut se consuma imediat, de preferat in combinatie cu suc proaspat de mar sau morcov, caci proprietatile sale raman valabile maxim 3-4 ore.

O alta modalitate de a ne bucura de proprietatile telinei este infuzia de telina. Se poate obtine fie din frunze uscate fie proaspete, prin macerare cu apa rece, 8 ore, apoi filtrare si fierbere ulterioara 5 minute, cu infuzare. Produsul obtinut se bea in doze de maxim 2 cani/zi.

Cel mai cunoscut mod de a consuma telina este in alimentatie, ca adaos in preparatele gatite sau in stare cruda, in delicioasele salate racoritoare. Frunzele de telina se toaca de regula fin si se presara in mancare, dupa ce am stins focul la aragaz, iar radacina de telina se taie felii subtiri sau se da pe razatoarea mare.

Putini stiu ca exista si vin de telina, tonic psihic, antidepresiv, potentiator al apetitului alimentar, sau adjuvant impotriva impotentei si a frigiditatii. Se prepara din frunze proaspete maruntite, adaugate in vin, plus o lingura de seminte de telina. Macerarea dureaza o saptamana, iar dupa acest interval se adauga de regula miere de albine, pentru indulcire.

Inafara de virturile medicale, in hipertensiune, risc de infarct miocardic, ischemie cardiaca, infectii bacteriene, oboseala cronica, impotenta, frigiditate, reumatism sau infectii tumorale, telina este un aliat de nadejde si in curele de slabire.

Ajuta la diminuarea senzatiei de foame, daca este folosita in salate, datorita gustului foarte puternic. Curata eficient colonul si ajuta defecarea, scade eficient nivelul colesterolului cu pana la 20%, ajutand la conturarea siluetei noastre.

Articole recomandate

Andreea Marin, reteta de pizza care nu ingrasa. Se prepara super usor! Andreea Marin, reteta de pizza care nu ingrasa. Se prepara super usor!
Andreea Marin le-a pus gand rau kilogramelor pe care le-a acumulat in perioada sarbatorilor. De cateva zile, prezentatoarea TV isi incanta fanii de pe retelele de socializare cu retete dietetice, foarte gustoase, cu putine calorii.  In weekend, ea a prezentat o reteta de pizza, delicioasa,
Lidia Buble, dieta stricta de sarbatori Lidia Buble, dieta stricta de sarbatori
Lidia Buble face orice ca sa isi mentina silueta. De sarbatori, artista a facut mai mult foamea. Ea nu mananca carne, asa ca nu a putut sa se rasfete cu preparatele traditionale de Craciun.  ”Eu de Sărbători nu am mâncat aproape nimic, la modul că acasă la mine
Colagenul si cele 10 alimente minune pentru un organism sanatos Colagenul si cele 10 alimente minune pentru un organism sanatos
Păr mătăsos, unghii sănătoase, un ten catifelat și fără riduri sunt doar câteva dintre dezideratele femeilor, iar pentru a le obține nu trebuie să apelezi neapărat la suplimente alimentare, operații sau injecții, ci trebuie
Cum a reusit Minodora sa slabeasca 40 de kilograme Cum a reusit Minodora sa slabeasca 40 de kilograme
Cantareata Minodora este de nerecunoscut dupa ce a reusit sa slabeasca 40 de kilograme. Artista a dus o lupta grea ani la rand cu kilogramele in plus. In sfarsit, a reusit sa slabeasca cu ajutorul unei operatii de micsorare a stomacului, insa la scurt timp s-a ingrasat la loc.  Minodora a
Fructe si legume fara pesticide, adevarata alimentatie sanatoasa Fructe si legume fara pesticide, adevarata alimentatie sanatoasa
Sanatatea copiilor este pe primul loc pentru orice parinte, mai ales in aceasta perioada de pandemie. Stim ca pentru a-i proteja si a le intari imunitatea si organismul este bine sa le dam zilnic sa manance fructe si legume proaspete, crescute cat mai natural. Insa te-ai gandit cate dintre acestea