Skip to article

Carnea de miel - preferata Pastelui

Pentru ca sarbatoarea Pastelui se apropie vertiginos, m-am gandit sa va pun putin in tema cu alimentul preferat, servit cu aceasta ocazie.

Carnea de miel a fost mai mereu pusa pe masa de discutii, fiind considerat un aliment nociv.

Oricum parerile sunt impartite. Recent am aflat ca acest tip de carne este daunator, daca provine de la miei tineri, sub 10 kilograme.

Pentru ca nu au suficient timp sa se dezvolte, organismul mieilor tineri secreta in cantitati mari substanta numita purina.

Aceasta este intalnita la toate animalele si le ajuta sa creasca, insa pentru om, in cantitati mari poate dauna sanatatii, afectand ficatul, pancreasul, digestia si poate provoca anumite tipuri de cancer. Astfel, trebuie sa fiti foarte atente atunci cand cumparati carne de miel.

Pe de alta parte, carnea de miel are un continut ridicat de materii grase, dar nu trebuie sa confundati materiile grase cu grasimea. Ceea ce face carnea de miel speciala este compozitia specifica de acizi grasi saturati.
Carnea de miel - preferata Pastelui


Acidul stearic, care se gaseste in proportie de 30 de procente in carnea de miel ajuta la antrenarea HDL(colesterolul bun). De asemenea trebuie sa aveti in vedere faptul ca alimentele din carne de miel sunt bogate in fosfor, fier si zinc.

Acest tip de carne rosie contine si foarte multe vitamine, majoritatea din familia vitaminelor B, precum vitaminele B2, B3 si B12. Acestea ajuta la formarea globulelor rosii, asigura un tonus bun, protejeaza celulele nervoase, si revitalizeaza metabolismul.

Avand in vedere faptul ca in aceasta perioada oferta de carne de miel este foarte bogata, putand fi gasita in piete, supermarketuri si macelarii, trebuie sa invatati cum sa faceti alegerea cea mai potrivita si sanatoasa. Iata cateva lucruri pe care trebuie sa le urmariti atunci cand cumparati carne de miel:

Carnea trebuie sa fie de culoarea roz pal.
Trebuie sa fie elastica, supla si sa aiba un strat de grasime subtire si tare.
Puneti la punct un meniu pe care vreti sa-l serviti si alegeti carnea in functie de acesta, rugand macelarul sa o transeze dupa preferinte.
Carnea de miel - preferata Pastelui


Cea mai mare grija trebuie sa o aveti in cazul in care tineti post. Dupa cateva zile de privare de alimente cu continut ridicat de grasimi si proteine, consumul de carne de miel va poate face rau. Fiind foarte grea, poate provoca dureri de stomac si indigestii.

Carnea de miel poate fi tinuta in frigider, timp de maxim 4 zile, sau 2 zile daca este tocata. In congelator, aceasta poate sta in siguranta pana la 6 luni.

Pentru a va impresiona invitatii la masa, alegeti sa gatiti carnea de miel intr-un mod deosebit, combinand-o cu ierburi aromate sau cu fructe exotice. Acest tip de carne este foarte usor de scos in evidenta prin combinarea cu arome inedite.

Articole recomandate

Cele mai comune greseli pe care le faci la masa de seara Cele mai comune greseli pe care le faci la masa de seara
De obicei, micul dejun si pranzul sunt consumate pe fuga, ceea ce transforma masa de seara in cea mai importanta masa a zilei. Mare greseala, spun nutritionistii! Ce alte greseli faci, probabil, si tu la masa de seara? Iata cateva exemple explicate de dr. J. Cheskin, directorul Centrului de
Dieta cu lamaie: slabeste 10 kilograme in 16 zile Dieta cu lamaie: slabeste 10 kilograme in 16 zile
Dieta cu lamaie este recomandata persoanelor care nu pot tine o dieta restrictiva. Aceasta dieta este usor de urmat si te ajuta sa scapi de 10 kilograme in doar 16 zile.  În prima zi se va bea zeama de la o lămâie, în a doua zi, sucul a două lămâi, în a
Vrei sa slabesti? Iata cate calorii ar trebui sa mananci zilnic Vrei sa slabesti? Iata cate calorii ar trebui sa mananci zilnic
Cum sa slabesti. Daca vrei sa slabesti si sa-ti mentii silueta, kilogramele pe care le ai in prezent te pot ajuta. Mai exact, cu ajutorul lor poti afla cate calorii trebuie sa mananci zilnic pentru a te mentine in forma. Daca mananci mai multe calorii decat este necesar, degeaba respecti
Tii cura de slabire? Iata ce deserturi ai voie Tii cura de slabire? Iata ce deserturi ai voie
Cura de slabire sau mai degraba infometarea este pentru multi oameni, din pacate, raspunsul corect pentru a scapa de kilogramele in plus. Nu este insa si parerea specialistilor care ii sfatuiesc pe doritori sa aleaga o cura de slabire care sa ii ajute sa piarda treptat din surplusul de greutate,
De ce e important sa apelezi la nutritionist cand vrei sa incepi o dieta De ce e important sa apelezi la nutritionist cand vrei sa incepi o dieta
Daca vrei sa dai jos cateva kilograme sau dimpotriva vrei sa adaugi cateva kilograme, e bine sa apelezi la un specialist in nutritie. Pentru a evita astfel de situatii e bine sa cauti un medic sau un nutritionist absolvent al facultatii de nutritie. Cum te poate ajuta un specialist in nutritie In
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda