Skip to article

Cele mai comune ingrediente la fast food

Crezi ca cele mai comune ingrediente la fast food sunt cartofii, carnea de vita (sau de pui), salata, branza si ketchup-ul? Gresit! Mancarea fast-food contine sute de ingrediente ascunse, care de multe ori sunt daunatoare sanatatii.

1. Acidul citric: cel mai comun conservant

Acidul citric, un acid organic care se gaseste in multe fructe, are rolul de a mari aciditatea produsului astfel incat microbii nu mai gasesc mediul propice de a se reproduce. Acidul citric face posibil acest miracol fara sa dauneze organismului ce ingera mancarea respectiva. De altfel, acest acid este o foarte important pentru organismul uman, fiind crucial in ciclul Krebs.

2. Siropul de porumb: cel mai comun indulcitor

In loc de zahar sau de indulcitori artificiali, producatorii de mancare fast food folosesc sirop de porumb. Acesta e destul de controversat, caci s-a demonstrat o legatura intre sirop si obezitate.

3. Colorantul caramel: cel mai folosit colorant

Mancarea trebuie sa arate bine, nu? Asta gandesc si producatorii, si de aceea introduc coloranti artificiali! Adevarul e ca nu prea exista mancare la fast food care sa nu aibe macar un colorant artificial, majoritatea au insa mai multi!

4. Sarea: cel mai utilizat condiment

Sarea e intotdeauna prezenta in mancarurile fast food, chiar si in cele dulci (shake-uri si inghetate)! Lanturile de fast food folosesc sarea pentru a face mancarea mai gustoasa, si o pun in cantitati mari, periculoase pentru sanatatea omului.

5. Glutamatul monosodic: cel mai comun potentator de aroma

Glutamatul monosodic nu are o aroma proprie, insa are calitatea de a le amplifica pe celelalte prezente in mancare. Deocamdata nu este nimic dovedit, insa glutamatul e banuit ca au dauna creierului.

6. Niacina: cel mai comun nutriment

Niacina este o vitamina care ii confera energie organismului si ajuta la metabolizarea grasimilor. Lanturile fast food o adauga in mancare deoarece aceasta e saracita in nutrimente din cauza proceselor dure de fabricatie.

7. Uleiul de soia: cea mai intalnita grasime
Uleiul de soia contine acizi grasi nesaturati, dar si acizi grasi trans, care sunt vinovati de boli cardiovasculare.

8. Mono- si Digliceride: cei mai comuni emulgatori

Emulgatorii sunt necesari in gastronomie pentru a amesteca doua sau mai multe lichide care in mod normal nu se amesteca omogen o durata mare de timp. Oul poate fi folosit in acest scop, dar fabricantii prefera gliceride obtinute din uleiul de palmier, soia sau floarea-soarelui. Astfel, emulgatorii permit amestecarea perfecta a ingredientelor, previn separarea si stabilizeaza mancarea. Din fericire, gliceridele sunt substante nepericuloase pentru sanatate.

9. Guma Xantan: cel mai comun stabilizator si agent de ingrosare

Guma Xantan este folosita in special in dressing-urile salatelor pentru a evita separarea uleiului si otetului, dar nu in felul in care o fac emulgatorii (lucrand asupra tensiunii superficiale a celor doua lichide), ci marind viscozitatea produsului. Ea se mai gaseste si in inghetate, topping-uri si placinte, si nu este asociata cu efecte adverse.

10. Carnea de pui: cea mai comuna carne

Carnea de vita e folosita doar in hamburgeri, in rest (salate, nuggets, sandvisuri) se pune carne d epui, caci e mai usor de prelucrat.

Ce parere ai acum? Mai dai fuga sa-ti iei niste pui amestecat cu glutamati, coloranti si acid citric?


Articole recomandate

Cat de mult sa te plimbi ca sa slabesti? Cat de mult sa te plimbi ca sa slabesti?
Ce mananci este doar o parte din ecutatia slabirii. Doar dieta nu ajuta la pierderea kilogramelor in plus, asa ca – daca nu faci si ceva miscare – eforturile tale vor fi in zadar.  Cura de slabire este un intreg proces care incepe cu o dieta adecvata, consolidata cu miscare si un
Ciorba de varza: dieta cu care slabesti 5 kilograme in 7 zile Ciorba de varza: dieta cu care slabesti 5 kilograme in 7 zile
Dieta cu ciorba de varza este cea mai rapida metoda de a scapa de kilogramele in plus. Astfel, daca te pregatesti de un eveniment important si vrei sa ai o silueta perfecta in doar 7 zile poti slabi pana la 5 kilograme.  Ingrediente pentru ciorba de varza  1 varză mare 3 - 6
Dieta cu ananas te ajuta sa slabesti 5 kilograme in 5 zile Dieta cu ananas te ajuta sa slabesti 5 kilograme in 5 zile
Dieta cu ananas este ideala pentru a slabi usor si sanatos toamna. Te va ajuta sa scapi de kilogramele in plus in doar cateva zile. In plus, ananasul are un efect detoxifiant foarte puternic.  Bogat în bromelaină, o enzimă proteolitică ce ajută la reducerea
Ai obiceiul sa mananci seara tarziu si noaptea? Iata 4 beneficii surprinzatoare Ai obiceiul sa mananci seara tarziu si noaptea? Iata 4 beneficii surprinzatoare
De cate ori n-ai auzit ca daca vrei sa pierzi din greutate ar trebui sa nu mananci seara? Sau daca vrei sa te ingrasi nu trebuie decat sa iei cina tarziu in noapte? Indiferent ce ai auzit despre mancatul noaptea, ca e bun sau dimpotriva, periculos, nu exista un raspuns clar. De fapt, consumul
6 tactici EFICIENTE pentru modelare corporala 6 tactici EFICIENTE pentru modelare corporala
Toata lumea isi doreste un corp atletic care sa impresioneze de fiecare data, insa sunt foarte putini oameni care fac si eforturi pentru a-si atinge obiectivul. Pentru ca nimic nu este usor pe lumea asta, dupa cum nimic nu este gratis. Noi suntem cumulul actiunilor noastre, iar daca corpul nostru
Link-uri recomandate:designer interior onlinedesigner interior bucurestinikydecor.romobilier living preturiclassic interior design
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda