Skip to article

Deliciu de vara: supa crema de varza rosie cu branza

Dupa o vara calduroasa si plina de excese de vacanta, un deliciu culinar ne va face trecerea catre meniul de toamna mult mai usoara. Dan Țonescu, Corporate Chef al Grupului City Grill, ne prezintă o rețetă de sezon care ne va încânta papilele la final de vară.

Ingrediente:

varza rosie 500 gr
usturoi verde -60 gr(3 fire)
chimen-1 linguriță
piper boabe roșu-1 gram (8boabe)
piper boabe negru-1 gram (8 boabe)
cuisoare-  4 buc
zahar brun(melasa) - 1 lingura
lapte -200 ml
smantana lichida cocos-250 ml
sare,piper
brânză cedar-60 gr
brânză mozzarella celengine-60 gr (3 buc)
ulei de măsline-5 ml 

Mod de preparare:

Varza si usturoiul se toaca si se pun la călin in ulei de floarea soarelui intr-o oala medie.
Se gasesc pentru circa 10 min la foc mediu,se adaugă zahărul brun,boabele de piper roșu și negru,cuisoarele,chimenul si se pune apa cat sa acopere compoziția.
Se acoperă cu bun capac si se lasa aproximativ 15-20 minute până se înmoaie varza.
Cand varza devine moale se adaugă laptele si se mai lasa circa 10 min.
Se da prin blender compoziția se trece printr-o sita fina apoi se adauga smantana lichida de cocos.
Se da gustul final adăugând sare si piper.
Se serveste cu bucăți de brânză cedar si mozzarella.
In momentul servirii se adaugă câteva picături de ulei de măsline.
Se poate servi atat calda cat si rece.

Deliciu de vara: supa crema de varza rosie cu branza

Responsabil pentru preparatele servite zilnic către peste 12.500 clienți în restaurantele din Grupul City Grill, Dan Țonescu este un promotor al bucătăriei tradiționale urbane.

Articole recomandate

Cum prepari corect aluatul pentru clatite Cum prepari corect aluatul pentru clatite
Tinerele gospodine nu dau gres cu un astfel de preparat. E simplu de facut, contine ingrediente pe care oricine le are in bucatarie si efortul nu e prea mare, mai ales atunci cand pregatesti o cantitate mai mica. Cu branza de vaci sau dulceata, sarate sau dulci,  clatitele  reprezinta
Tii cura de slabire? Iata ce deserturi ai voie Tii cura de slabire? Iata ce deserturi ai voie
Cura de slabire sau mai degraba infometarea este pentru multi oameni, din pacate, raspunsul corect pentru a scapa de kilogramele in plus. Nu este insa si parerea specialistilor care ii sfatuiesc pe doritori sa aleaga o cura de slabire care sa ii ajute sa piarda treptat din surplusul de greutate,
Dieta Armatei - slabeste in 3 zile 4 kilograme. Iata meniul complet Dieta Armatei - slabeste in 3 zile 4 kilograme. Iata meniul complet
Vrei sa slabesti rapid si usor? Poti urma o dieta fulger, numita Dieta Armatei sau Ceveland. Aceasta dureaza trei zile si te ajuta sa scapi de 4 kilograme in doar trei zile.  Este o dieta destul de restrictiva, care se bazeaza pe consumul a 900-1.200 de calorii pe zi, impartite in trei mese.
STUDIU: O ceasca cu cafea pe zi te poate ajuta sa slabesti STUDIU: O ceasca cu cafea pe zi te poate ajuta sa slabesti
O ceașcă cu cafea pe zi te ajută să slăbești. Un studiu recent a relevat faptul că consumul de cafea poate ajuta la reducerea kilogramelor.  Universitatea din Nottingham a dezvăluit într-un studiu că a bea o ceașcă de cafea poate
Deliciu de vara: supa crema de varza rosie cu branza Deliciu de vara: supa crema de varza rosie cu branza
Dupa o vara calduroasa si plina de excese de vacanta, un deliciu culinar ne va face trecerea catre meniul de toamna mult mai usoara. Dan Țonescu, Corporate Chef al Grupului City Grill, ne prezintă o rețetă de sezon care ne va încânta papilele la final de vară.
Link-uri recomandate:designer interior onlinedesigner interior bucurestinikydecor.romobilier living preturiclassic interior design
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda