Skip to article

Dieta fara gluten. Lista alimentelor pe care le poti consuma fara griji

Dieta fara gluten. Lista alimentelor pe care le poti consuma fara griji Sursa foto Shutterstock
Glutenul, o proteina de origine vegetala, este aproape nelipsit din alimentele pe care le consumam zilnic si se regaseste mai ales in cereale precum grau, secara sau orz.

Dietele fara gluten au inceput sa fie foarte populare in SUA, unde aproximativ 30% din populatie dezvolta inca de timpuriu intoleranta la gluten. O alta afectiune care implica renuntarea la gluten este boala celiaca, o dereglare la nivelul imunitar. Glutenul cauzeaza o inflamatie in intestinul subtire, iar o alimentatie in care aceasta proteina lipseste ii ajuta pe cei afectati sa isi mentina simptomele sub control si sa previna eventualele complicatii ale bolii, potrivit Mayo Clinic "> Mayo Clinic .

Exista insa numeroase cazuri in care adultii dezvolta in timp o intoleranta la gluten, care se traduce prin iritatii, alergii, dureri de stomac, constipatie sau balonare, dar poate avea si efecte negative asupra starii generale de bine, cauzand o senzatie permanenta de oboseala sau iritabilitate. De aceea, multi aleg sa excluda complet aceasta proteina din alimentatie. Acest lucru se poate dovedi insa mai greu decat pare: sa elimini glutenul inseamna sa renunti la multe produse pe care le consumi in mod normal sau sa cauti inlocuitori fara gluten.

Daca in multe tari se cere ca etichetele sa specifice daca produsul respectiv contine sau nu gluten, in Romania nu exista inca o lege in acest sens, asa ca cel mai bine este sa eviti alimentele procesate care ar putea contine acesta proteina sau aditivi si conservanti.

Exista insa si astfel de produse bio "> produse bio pe care este specificat din start ca sunt lipsite de gluten, asa ca nu va trebui sa renunti pentru totdeauna la mic dejunul tau cu cereale si lapte sau la o portie de paste atunci cand ti se face pofta. De altfel, gasesti si batoane cu cereale sau biscuiti, pentru momentele in care ai manca ceva dulce.

Daca ai decis sa incepi o dieta fara gluten, trebuie sa stii in primul rand care sunt alimentele pe care le poti consuma fara griji:
 -  Fasole, seminte si nuci neprocesate
 -  Oua
 -  Carne de pui, vita, porc, peste
 -  Fructe si legume
 -  Majoritatea lactatelor

Lista cerealelor lipsite in mod natural de gluten arata in felul urmator:
 -  Amarant
 -  Hrisca
 -  Porumb
 -  In
 -  Mei
 -  Quinoa
 -  Orez
 -  Soia
 -  Tapioca

Daca ai decis sa renunti la gluten fara sa suferi de vreo afectiune diagnosticata, este bine sa stai de vorba inainte sa incepi dieta si cu un nutritionist si sa iti faci un set complet de analize, pentru a nu iti lipsi organismul de vitamine si nutrienti esentiali pentru buna lui functionare.

In cazul in care nu suferi de boala celiaca, o mica scapare in dieta, in care mananci din greseala un aliment care contine gluten, nu este o tragedie si nu vei resimti disconfort abdominal. Pe termen lung, dieta fara gluten te ajuta si sa slabesti pentru ca iti elimina practic din alimentatie o buna parte dintre carbohidratii complecsi si te ajuta sa alegi alimente mai sanatoase pentru tine, precum legumele, fructele sau cerealele integrale si neprocesate. Retine insa ca acest regim alimentar nu este conceput pentru a pierde in greutate si este mai potrivit daca iti doresti sa mananci mai bine si sa te incarci cu energie.

De asemenea, renuntarea la gluten este adeseori asociata si cu disparitia problemelor cu acneea, motiv pentru care multe femei recurg la aceasta dieta ca o ultima speranta pentru obtinerea unui ten fara imperfectiuni. Nu exista studii care sa arate o corelatie concreta intre acnee si consumul de gluten, dar o alimentatie corecta iti va reda, in timp, luminozitatea si sanatatea pielii.

Articole recomandate

Cum a reusit Minodora sa slabeasca 40 de kilograme Cum a reusit Minodora sa slabeasca 40 de kilograme
Cantareata Minodora este de nerecunoscut dupa ce a reusit sa slabeasca 40 de kilograme. Artista a dus o lupta grea ani la rand cu kilogramele in plus. In sfarsit, a reusit sa slabeasca cu ajutorul unei operatii de micsorare a stomacului, insa la scurt timp s-a ingrasat la loc.  Minodora a
Fructe si legume fara pesticide, adevarata alimentatie sanatoasa Fructe si legume fara pesticide, adevarata alimentatie sanatoasa
Sanatatea copiilor este pe primul loc pentru orice parinte, mai ales in aceasta perioada de pandemie. Stim ca pentru a-i proteja si a le intari imunitatea si organismul este bine sa le dam zilnic sa manance fructe si legume proaspete, crescute cat mai natural. Insa te-ai gandit cate dintre acestea
Cea mai eficienta dieta cu oua. Slabesti 10 kilograme in 7 zile Cea mai eficienta dieta cu oua. Slabesti 10 kilograme in 7 zile
Dieta cu oua este o cura de slabire drastica, de aceea nu este recomandat sa o tii mai mult de 7 zile. Are rezultate rapide, insa nu trebuie sa o urmezi daca ai probleme de sanatate. Consulta medicul inainte de a tine orice cura de slabire!  Carnea de pui sau cea de vită care apare
Dieta cu muraturi! Cum slabesti rapid toamna Dieta cu muraturi! Cum slabesti rapid toamna
Toamna este anotimpul perfect pentru a scapa de cateva kilograme in plus! Muraturile, pe care numeroase gospodine le pregatesc, pot ajuta la pierderea kilogramelor.  Pe langa faptul ca sunt bogate in vitamine, muraturile au foarte putine calorii. Un castravete murat de aproximativ 140 de
Barbia dubla: 7 exercitii pentru a scapa de ea Barbia dubla: 7 exercitii pentru a scapa de ea
Barbia dubla este un element estetic deranjant pentru multe dintre femei. Desi pare greu sa scapi de ea, exista cateva exercitii care te pot ajuta sa recapeti fermitatea pielii de sub barbie. Iata 7 exercitii simple pentru a scapa de barbia dubla. 1. Ridica barbia Stai dreapta, cu umerii impinsi