Skip to article

In ce masura influentam alimentele?

Nu, titlul nu este o greseala, caci mai mult decat ne influenteaza pe noi alimentele consumate noi influentam calitatea alimentelor si implicit valoarea lor nutritionala.

Masura in care un aliment pe care urmeaza sa il consumam ne hraneste sau nu poarta numele de biodisponibilitate. Aceasta este influentata de o serie de factori, cum sunt:

-prelucrarea alimentelor - Prea putine sunt alimentele consumate in stare cruda, alimente care isi pastreaza integral valorile nutritionale.

Restul sunt tratate termic, mecanic, electromagnetic, rafinate sau super rafinate. In urma acestor proceduri o importanta parte din potentialul hranitor al alimentelor se pierde.

-asocieri gresite - sunt intalnite zilnic in dietele noastre, ducand deseori la adevarate dezastre in controlul greutatii corporale.

Carbohidrati asociati cu grasimi si proteine. Fainoase cu sosuri grase si carne. Singurii vinovati de acestea suntem noi, ca le asociem in cel mai nociv mod cu putinta.

Iata doua dintre cele mai comune exemple ale celor enumerate mai sus:

Laptele dulce - copiii il iubesc, adultii il prefera la micul dejun. Insa nici unii nici altii nu stiu ca cea mai banala prelucrare termica a laptelui, incalzirea, ii strica acestuia puterea miraculoasa.

In urma incalzirii si apoi consumarii laptelui cald proteinele lactice si calciul sunt mult mai slab asimilate de catre organism.

Cerealele - un aliment la fel de iubit precum laptele si consumat la scara larga de toata lumea, ele sunt la origine bogate in vitaminele complexului B. Insa in urma macinarii acestora, pentru obtinerea fainii de paine, de exmplu, se pierd mai mult de jumatate din aceste vitamine.

La fel cum "aruncam" pur si simplu pe fereastra vitamina B6 din cerealele, atunci cand nu consumam in stare integrala.

Articole recomandate

Diete sanatoase: Dieta alcalina - calea catre longevitate, vitalitate, sanatate Diete sanatoase: Dieta alcalina - calea catre longevitate, vitalitate, sanatate
Dieta alcalina este o notiune relativ recenta, desi la baza ei stau lucruri stiute de mii de ani care au capatat o forma concreta in anii ’20. Este vital sa cunoastem aceste informatii despre alimentatia alcalina si opusul ei, alimentatia acida pentru ca, in general, starea de boala este
Dieta cardiologilor: slabesti 2 kilograme pe zi Dieta cardiologilor: slabesti 2 kilograme pe zi
Dieta cardiologilor este un regim de slabire adresat persoanele care au mari probleme cu greutatea. Daca este urmata cu strictete, aceasta dieta te poate ajuta sa slabesti pana la 2 kilograme pe zi.  La micul dejun se servesc fructe in fiecare zi, precum piersici, portocale, pepeni, pere
Dieta naturista - inamicul kilogramelor in plus Dieta naturista - inamicul kilogramelor in plus
Inca de la inceputul acestui secol, ne confruntam treptat cu o mediatizare a siluetelor perfecte de fotomodel. Prin evolutia tehnologiei acest lucru a prins si mai repede avant, fiind tot mai des in legatura cu aspectul ideal si kilogramele ideale. Apropierea cat mai mult de greutatea ideala
Dieta dupa Paste: Slabeste 8 kilograme in 7 zile. Meniul complet Dieta dupa Paste: Slabeste 8 kilograme in 7 zile. Meniul complet
Ai acumulat cateva kilograme cu ocazia sarbatorilor pascale si vrei sa scapi cat mai repede de ele? Iata o dieta rapida, care te poate ajuta sa slabesti pana la 8 kilograme in doar 7 zile.  Dieta este una simpla, usor de tinut, si are la baza o supa: Cum se prepara supa: 1 cub concentrat
Vrei sa mananci fara sa te ingrasi? Acestea sunt alimentele de la care NU FACI burta! Vrei sa mananci fara sa te ingrasi? Acestea sunt alimentele de la care NU FACI burta!
Faci parte din acea categorie de oameni care ar vrea sa poata manca fara sa se ingrase? Nu esti singurul! Iata care sunt alimentele pe care sa le mananci fara sa te ingrasi. Nu faci burta de la ele! 1. Mazare dulce (35 calorii) Sunt sarace in calorii insa bogate in fibre si proteina vegetala. 2.
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda