Skip to article

Masa de Paste: Cum pregatesti cei mai pufosi si gustosi cozonaci. Retete si secrete de la bunica!

Masa de Paste: Cum pregatesti cei mai pufosi si gustosi cozonaci. Retete si secrete de la bunica! Sursa foto: caietulcuretete.com
Pe masa traditionala de Paste cozonacul este la loc de cinste. Daca ai ragazul necesar, incearca sa uiti de cozonacii aspectuosi, insa nu la fel de gustosi, de pe rafturile magazinelor si sa prepari cozonacul in casa, cu rabdare si dragoste, asa cum facea bunica. In plus, nimic nu se compara cu mireasma cozonacului aburind, proaspat scos din cuptor.

Inainte de a te apuca de pregatit aluatul, tine seama de cateva sfaturi "de la bunica" pentru a-ti iesi un cozonac pufos:

- Atunci cand prepari aluatul de cozonac, in bucatarie trebuie sa fie foarte cald. Ai grija sa elimini toate sursele de aer rece.

- Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei;

- Vasul in care prepari aluatul trebuie sa fie cald (clateste-l cu apa fierbinte si apoi sterge-l);

Trimite felicitari de Paste!

- Nu opari drojdia! Lichidele trebuie sa fie calde, nu fierbinti;

- Nu pune prea multa faina deodata. Unul dintre cele mai bine pastrate secrete ale bunicii este acela ca faina trebuie cernunta de doua-trei ori inainte de a te apuca sa o amesteci cu celelalte ingrediente.

- Adauga faina in ploaie, treptat, si framanta bine de fiecare data;

- Adauga o lingura de untura in aluat, pentru a fi mai fraged.

- Ca si consistenta, aluatul trebuie sa fie elastic, putin lipicios la pipait, dar sa nu se lipeasca de vas.

- Cand framanti nu trebuie sa ai mila. Framantarea trebuie sa se faca intens, cel putin 30 de minute si sa lucrezi bine aluatul.

- Cozonacul se framanta pana cand aluatul se desprinde de pe maini, atunci este gata.

Masa de Paste: Cum alegi si consumi corect carnea de miel. Detalii de care trebuie sa tii cont pentru a nu-ti pune sanatatea in pericol

- Cozonacul va fi mai pufos daca acoperim forma in care se coace la cuptor cu o hartie de pergament unsa cu grasime.

- Opareste nuca cu putin lapte inainte de a face umplutura. Astfel vei evita ca nuca sa aiba gust amar.

- Nu deschide usa de la cuptor in primele 20 de minute de coacere.

- Dupa ce scoti cozonacul din cuptor, cat inca este cald, unge-l cu sirop din apa cu zahar pentru a-i da luciu.

Masa de Paste: 6 solutii naturale si sanatoase pentru a vopsi ouale. Uita de vopseaua chimica!

- Cozonacii care s-au intarit devin iarasi pufosi, daca ii invelesti in folie de aluminiu si ii bagi 20 de minute la cuptor.

Acum ca stii toate secretele unui cozonac pufos, spor la treaba!

Iata cateva retete de cozonac pe care sa le incerci:

Cozonac cu cacao, ciocolata si stafide

Cozonac Trandafir

Cozonac cu mac

Cozonac in doua culori

Cozonac moldovenesc

Articole recomandate

VIDEO: 3 idei simple si dragute pentru a decora ouale de Paste. Incearca si tu! VIDEO: 3 idei simple si dragute pentru a decora ouale de Paste. Incearca si tu!
Mai sunt doar cateva zile pana la Paste si daca vrei ca anul acesta sa decorezi ouale de Paste intr-un mod mai putin conventional, iata 3 idei pe care le poti pune in aplicare. Va fi distractiv! Incearca si tu! Incearca si: VIDEO: Cum sa vopsesti ouale de Paste cu lac de unghii. Un truc simplu si
Saptamana Patimilor: Ce traditii si obiceiuri trebuie sa respecti inainte de Paste Saptamana Patimilor: Ce traditii si obiceiuri trebuie sa respecti inainte de Paste
Saptamana Mare sau Saptamana Patimilor este ultima inaintea sarbatorii Pastelui si incepe dupa Duminica Floriilor.Sunt ultimele zile din Postul Pastelui, iar crestinii retraiesc tensiunea clipelor de la sfarsitul vietii Mantuitorului Iisus Hristos. Fiecare zi din aceasta saptamana are o
Cum vopsesti ouale de Paste: 4 idei geniale, simple si de efect. Incearca-le! Cum vopsesti ouale de Paste: 4 idei geniale, simple si de efect. Incearca-le!
Anul acesta, de Paste, incearca modalitati noi de a vopsi ouale! Am gasit cateva idei simple si de efect pe care le poti pune in aplicare chiar impreuna cu cei mici. Rezultatele va vor uimi, cu siguranta. Iata 4 idei geniale pe care sa le incerci pentru a vopsi ouale de Paste: Cu hartie creponata
Decor de Paste: 5 ornamente de efect pe care le poti face singura, acasa. VIDEO pas cu pas! Decor de Paste: 5 ornamente de efect pe care le poti face singura, acasa. VIDEO pas cu pas!
Daca Pastele vine cu masa plina de bunatati, gandeste-te si la cateva ornamente pe care le poti face chiar tu singura sau alaturi de cei mici. Va fi distractiv! Iata cateva idei pe care ti le propunem: Cosulet de Paste Iepuras de Paste dintr-o soseta Assolutamente da sperimentare :-P- ecco come
Masa de Paste: 6 solutii naturale si sanatoase pentru a vopsi ouale. Uita de vopseaua chimica! Masa de Paste: 6 solutii naturale si sanatoase pentru a vopsi ouale. Uita de vopseaua chimica!
Vopsirea oualor de Paste este un adevarat ritual inca din cele mai indepartate timpuri, pe cand nu existau vopseluri chimice. Conform traditiei, rosul este culoarea care reprezinta focul si puterea lui purificatoare, dar si sangele lui Iisus, de aceea ouale se vopsesc in mod traditional in aceasta