Skip to article

Mituri false in nutritie

Mituri false in nutritie
Miturile false sunt de obicei create pe baza datelor stiintifice vechi sau sunt transmise din generatie in generatie fara a avea niciun sambure de adevar. Descopera adevarul despre miturile nutritionale!

1. Unele alimente ard grasimile : gresit!

Potrivit teoriei "caloriilor negative", actul in sine de a mesteca si de a digera unele alimente ajuta organismul sa arda mai multe calorii decat contine alimentul insusi. Castravetii, telina si grepfrutul sunt pe lista alimentelor care au "calorii negative". In realitate, desi pare ca actul mestecatului iti consuma multa energie, de fapt se pierd doar 11 calorii/ora! Asadar, la naiba cu teoria caloriilor negative, mai important e sa consumi alimente putin calorice in loc de chips-uri, biscuiti si prajituri!

2. Fructele si legumele proaspete sunt mai hranitoare decat cele congelate: fals!

Se poate sa obtii mai multe substante hranitoare din vegetale congelate decat din acelea proaspete! Acelasi lucru este valabil si pentru fructele si legumele la conserva. Acest lucru se intampla atunci cand produsele "proaspete" cumparate de tine sunt de fapt mai vechi decat par! In cateva zile sau chiar ore de la cules, fructele si legumele isi pierd unele nutrimente importante, precum vitamina C si folatii, daca nu sunt conservate! De cealalta parte, latura negativa a fructelor si legumelor procesate consta in gustul si textura alterate, dar si in aditivii folositi pentru conservare. Asadar, cel mai bine e sa consumi vegetalele imediat dupa cules!

3. Cafeaua decofeinizata nu contine cafeina: nu e adevarat!

Intr-adevar, cafeaua decofeinizata e saracita in cafeina, dar nu in totalitate! Asadar, daca te lupti cu insomnia, renunta la cafeaua de dupa-amiaza!

4. Margarina e mai buna decat untul: nu!

Untul contine grasimi saturate, care, consumate in exces, duc la cresterea colesterolului rau (LDL), existand astfel riscul de boli cardiovasculare. Din acest motiv, unii oameni aleg sa foloseasca margarina drept substitut, care contina grasimi vegetale. Problema cu margarina este ca aceasta contine de fapt "grasimi trans", care sunt devastatoare prin efectul lor dublu daunator: ele cresc colesterolul rau si il scad pe cel bun! In plus, margarina este un produs 100% sintetic, cu potential cancerigen. Asadar, rezuma-te la unt, insa in cantitati rezonabile!

5. Bananele ingrasa: gresit!

O banana medie are doar 105 calorii, asa ca ar trebui sa mananci cel putin 6 ca sa insumeze cat o felie de pizza! Bananele sunt surse bune de fibre, magneziu si potasiu, ajutand la controlul tensiunii arteriale. Ele sunt si o sursa excelenta de vitamina B6, care iti ajuta sistemul imunitar. Bucura-te de ele la micul dejun, in portia de lapte cu cereale, amestecate cu iaurt degresat sau inghetate intr-un desert delicios.

6. Poftele tale dezvaluie o carenta: nu e adevarat!

Aceasta este, intr-adevar, o scuza buna pentru a te infrupta din orice, dar pofta nu e un semnal cum ca organismul tau ar avea nevoie de un anumit nutriment! Cercetatorii au demonstrat acest lucru! Se pare ca poftele au legatura mai mult cu emotiile si cu psihicul decat cu fizicul nostru. Uneori hormonii ne fac sa avem pofte, ca in cazul sarcinii.

7. Prepararea termica a vegetalelor le distruge continutul de vitamine: in niciun caz!

Prepararea termina a vegetalelor iti ajuta corpul sa absoarba mai bine nutrimentele continute in acestea. De exemplu, licopenul antioxidant din rosii, ce are proprietati anticancer, este mai bine absorbit de catre organism din rosia preparata decat din rosia cruda. Cea mai importanta regula este sa nu fierbi foarte mult vegetalele, caci altfel toate vitaminele hidrosolubile vor trece in apa. Pentru a retine cat mai mult din proprietatile lor nutritive, gateste vegetalele la vapori, pe gratar, in ulei sau la microunde cu cat mai putina apa si intr-un timp cat mai scurt.

Articole recomandate

Nutritionistul Mihaela Bilic: "Produsele expirate nu sunt obligatoriu si stricate". Ce alimente se mai pot consuma Nutritionistul Mihaela Bilic: "Produsele expirate nu sunt obligatoriu si stricate". Ce alimente se mai pot consuma
Nutritionistul Mihaela Bilic a oferit cateva lamuriri asupra produselor expirate si a explicat ca unele alimente pot fi consumate totusi chiar daca a trecut termenul lor de valabilitate. Intr-o postare pe pagina sa de Facebook, specialistul in nutritie a exemplificat si a aratat ca putem avea
Cum a slabit Oana Radu 40 de kilograme! Artista a dezvaluit secretul siluetei perfecte Cum a slabit Oana Radu 40 de kilograme! Artista a dezvaluit secretul siluetei perfecte
La debutul sau in lumea mondena, Oana Radu avea multe kilograme in plus. A castigat insa notorietate datorita talentului sau muzical dupa participarea la Vocea Romaniei. Pentru ca imaginea este foarte importanta in lumea artistica, cantareata a decis ca este cazul sa faca inca o schimbarea majora
Dieta cu care Catalin Scarlatescu a slabit 50 de kilograme. A renuntat mai intai la un singur aliment Dieta cu care Catalin Scarlatescu a slabit 50 de kilograme. A renuntat mai intai la un singur aliment
Catalin Scarlatescu a avut o ambitie de fier. A reusit sa slabeasca 50 de kilograme. A uimit pe toata lumea cu vointa de care a dat dovada, dar si cu noua silueta. Celebrul bucatar a marturisit insa ca a facut eforturi mari pentru a slabi si a tinut o dieta foarte restrictiva.   „Va spun
Carmen Bruma te invata cum sa scapi de celulita: 10 pasi pe care trebuie sa ii urmezi Carmen Bruma te invata cum sa scapi de celulita: 10 pasi pe care trebuie sa ii urmezi
Carmen Bruma, iubita realizatorului TV Mircea Badea, are un corp de vis. Pana sa ajunga la o silueta de invidiat si fara pic de celulita, vedeta a muncit mult. In urma cu ani buni, Carmen Bruma a avut mari probleme cu greutatea. Desi pare greu de crezut, a luptat ani buni cu kilogramele in plus. Cu
Cum a slabit Anamaria Prodan 17 kilograme, fara sa se infometeze. A dezvaluit ce dieta a tinut Cum a slabit Anamaria Prodan 17 kilograme, fara sa se infometeze. A dezvaluit ce dieta a tinut
Anamaria Prodan a trecut printr-o transformare spectaculoasa in urma cu cativa ani. Impresara si-a dorit sa slabeasca si sa isi recapete formele de odinioara. A reusit in doar 8 luni. Ea a slabit nu mai putin de 17 kilograme, fara sa se infometeze sau sa tina o dieta prea drastica.  La