Skip to article

Sarbatori de iarna: Cu ce inlocuim carnea de porc la masa de Craciun. Evita excesele alimentare!

Sarbatori de iarna: Cu ce inlocuim carnea de porc la masa de Craciun. Evita excesele alimentare!
La romani, pe masa traditionala de Craciun, porcul este rege. Sarmalutele, friptura, carnati, toba si alte preparate specifice nu pot lipsi sub nicio forma din meniul de final de an.

Problema e ca, in aceasta perioada, mancam prea multa carne de porc fara sa constientizam cate preparate de pe masa de Craciun contin acest ingredient. Daca ne gandim ca o portie rezonabila de carne de porc la o masa trebuie sa fie de doar 100-150 de grame, realizam ca de Sarbatori mancam mult prea multa carne.

In concluzie, carnea de porc este buna doar daca o prepari sanatos si o mananci in portii rezonabile, cu legume. Sa nu uitam ca ea ne ofera nutrienti esentiali, cum sunt proteinele, si minerale esentiale, cum este fierul si zincul.

Insa, daca esti o carnivora din fire, si nu poti renunta la carne iti recomandam sa prepari macar cateva feluri de mancare traditionale si din alte tipuri de carne, ceva mai sanatoase:

1. Carnea de curcan

Carnea de curcan nu este tradionala de Craciun insa contine o cantitate generoasa de aminoacizi, antioxidanti si minerale. In schimb, este o carne slaba in grasimi.
150 de grame de carne de curcan fara piele iti furnizeaza o doza excelenta de acid folic, alte vitamine din complexul B, potasiu si zinc.

Asa ca, poti incerca, pe langa preparatele traditionale de porc, carnati, toba, sunculita, o friptura de curcan sau, de ce nu, un curcan umplut.

Incearca reteta noastra de Curcan la cuptor cu sos de mere

2. Carnea de pui

Cea mai la indemana alternativa la carnea de porc ramane carnea de pui. Aceasta este bogata in proteine slabe (o cantitate de 2 ori mai mare decat cea continuta de carnea de curcan), niacina (120 de grame de carne de pui asigura 72% din necesarul zilnic de niacina), seleniu si fosfor.

Noi iti propunem sa incerci ca aperitiv o rulada de pui cu portocale

3. Pestele

Carnea de peste este o alternativa sanatoasa la carnea de porc. Este bogata in proteine, acizi grasi esentiali omega 3, vitamine (A, B12, D, E), minerale (zinc, cupru, iod, potasiu, fosfor) si antioxidanti. De ce sa nu incerci in acest an sa prepari cateva specialitati din peste pentru masa de Craciun. Cu siguranta iti vei surprinde invitatii cu o stiuca umpluta sau o rulada din peste.

Incearca reteta noastra de Peste in crusta de portocale

4. Carnea de vanat

Carnea de vanat este cea mai sanatoasa alegere pentru iubitorii de carne rosie si pentru cei care apreciaza carnea in general. 100 g de carne de vanat are 120 Kcal si 2,4 g de grasime. Sfatul nostru este sa inlocuiesti carnea de porc, atunci cand prepari carnatii traditionali, cu cea de mistret. Carnatii tai vor avea un gust deosebit si vor fi mult mai sanatosi.

Carnea de vita si carnea de bivol sunt si ele alternative sanatoase la carnea de porc, atat timp cat sunt consumate cu moderatie.

Articole recomandate

Retete pentru Postul Craciunului: Preparate cu peste, rapide si delicioase Retete pentru Postul Craciunului: Preparate cu peste, rapide si delicioase
Daca tii Postul Craciunului, cu siguranta stii deja ca sunt destule zile in care poti manca si peste.Iata cateva retete gustoase si sanatoase, cu peste, pe care le poti prepara rapid!File de salau cu piure de ardei si morcovi Combinatia de peste si legume este atat de sanatoasa! Poti folosi orice
Dieta Cohen: SLABESTE 3 kilograme, fara efort, pana la CRACIUN. Meniul complet! Dieta Cohen: SLABESTE 3 kilograme, fara efort, pana la CRACIUN. Meniul complet!
Mai sunt cateva zile pana la Craciun si nu reusesti sa incapi in rochia rosie pe care ti-ai cumparat-o pentru cina in familie? Urmand dieta nutritionistului Jean-Michel Cohen vei reusi sa intampini sarbatorile de sfarsit de an in forma maxima!Incepe dieta cu 15 zile inainte de CraciunAi doua
Sex in Postul Craciunului, intre pacat trupesc si nevoie fireasca. Facem sau nu amor? Sex in Postul Craciunului, intre pacat trupesc si nevoie fireasca. Facem sau nu amor?
Daca esti o persoana religioasa, cu siguranta perioada postului este foarte importanta pentru tine si cunosti faptul ca abstinenta din aceste saptamani nu se refera strict la alimentele pe care le consumi.Postul Craciunului dureaza 40 de zile iar pentru unii, sexul devine in aceasta perioada un
Vin, sarbatorile vin! Idei de cadouri de Craciun cu adevarat unice! Vin, sarbatorile vin! Idei de cadouri de Craciun cu adevarat unice!
Stim care sunt gandurile care te framanta acum, in prag de sarbatori: ce cadouri de Craciun sa cumperi pentru persoanele dragi din viata ta, pentru ca anul acesta sa le faci cu adevarat o surpriza de proportii. Din fericire, cautarile tale au toate sansele sa fie incununate de succes, cu ajutorul
CADOURI de Craciun: Cum sa ECONOMISESTI inteligent atunci cand te duci la CUMPARATURI CADOURI de Craciun: Cum sa ECONOMISESTI inteligent atunci cand te duci la CUMPARATURI
Craciunul nu vine doar cu mese imbelsugate si colinde ci si cu cheltuieli semnificative pentru bugetul nostru. Iar daca mai iei in calcul si faptul ca aceste cheltuieli cresc direct proportional cu numarul de prieteni si rude pe care le ai pe lista de cumparaturi, parca nu-ti mai vine sa te bucuri