Skip to article

Masa de Paste: Cum alegi si consumi corect carnea de miel. Detalii de care trebuie sa tii cont pentru a nu-ti pune sanatatea in pericol

Masa de Paste: Cum alegi si consumi corect carnea de miel. Detalii de care trebuie sa tii cont pentru a nu-ti pune sanatatea in pericol
In Saptamana Mare, carnea de miel este la mare cautare, insa inainte de a cumpara, asigura-te ca nu vei pune sanatatea ta si a celor dragi in pericol.

In primul rand, daca vrei sa fii sigura de carnea pe care o cumperi, trebuie sa o achizitionezi doar din spatii avizate sanitar-veterinar.

Iata alte cateva detalii la care trebuie sa fii atenta:

1. Analizeaza atent aspectul carnii si al organelor

Carnea proaspata de miel nu are miros, este rozalie si foarte elastica la atingere, in niciun caz lipicioasa.

Saptamana Patimilor: Ce traditii si obiceiuri trebuie sa respecti inainte de Paste

Daca vrei sa prepari drob si ai nevoie de organe de miel, cel mai indicat ar fi sa ii ceri vanzatorului sa ti le dea chiar din carcasa mielului. Astfel te vei asigura ca organele nu sunt de la alte animale. Organele de miel se altereaza mult mai usor decat carnea, asadar, daca acestea au un miros, oricat de usor, cu siguranta nu sunt proaspete.

2. Cate kilograme este indicat sa aiba un miel

Medicii nutritionisti ne sfatuiesc sa alegem miei cu o greutate de minimum 13-14 kg, deoarece carnea unui miel mai mic, de 5-6 kg, de exemplu, are foarte mult colagen, deci este indigesta.

3. Cum deosebesti carnea de miel de cea de caine

Cu siguranta ai auzit de celebrele pacaleli cu carne de caine in loc de carne de miel. Daca vrei sa eviti astfel de situatii, cel mai simplu este sa cumperi un miel intreg, cu cap si copite.

Cum vopsesti ouale de Paste: 4 idei geniale, simple si de efect. Incearca-le!

Daca vrei sa cumperi doar o pulpa de miel ar trebui sa stii ca, spre deosebire de carnea de miel, carnea de caine are o nuanta de rosu inchis, are un miros specific, neplacut, fibra musculara mai fina si consistenta moale. De asemenea, grasimea acesteia este alb-cenusie, uleioasa. Totodata, cainele are oase mai lungi si doar trei vertebre sacrale, in timp ce oaia are cinci.

4. Verifica stampila

Carnea proaspata de miel trebuie sa fie marcata obligatoriu cu stampila. Aceasta atesta faptul ca mielul a fost sanatos.

Stampila poate fi ovala sau rotunda si trebuie sa contina urmatoarele date: numele tarii de provenienta, scris cu majuscule, sau codul ISO al tarii (RO), codul judetului, numarul de autorizare a unitatii, numarul de identificare a medicului veterinar care a efectuat inspectia si inscrisul cu majuscule: CONTROLAT SANITAR-VETERINAR sau CE.

Frigarui de miel si legume cu sos de iaurt & menta

Cum este sanatos sa prepari carnea de miel

Carnea de miel contine foarte multe lipide, de aceea nu este recomandata persoanelor care sufera de boli cardiovasculare, cu pancreatita sau colici biliare. Deoarece are un continut crescut de proteine, carnea de miel poate produce si alergii.

Ciorba de miel

In cazul ciorbelor, carnea de miel trebuie adaugata doar in momentul in care apa atinge punctul de fierbere, pentru ca astfel ea isi va pastra mai bine aroma si proprietatile nutritive. De asemenea, medicii recomanda inabusirea sau prepararea pe gratar a carnii de miel si evitarea pe cat posibil a prajelilor.

Pulpa de miel la cuptor cu rosii si busuioc

Pentru ca prezinta un continut mare de colesterol, carnea de miel trebuie consumata cu cat mai multe legume, pentru a usura digestia.

Articole recomandate

Carmen Bruma, reguli de aur ca sa nu te ingrasi de Paste. Iata-i secretele! Carmen Bruma, reguli de aur ca sa nu te ingrasi de Paste. Iata-i secretele!
Carmen Bruma este una dintre cele mai apreciate vedete pentru forma sa fizica de invidiat. Realizatoarea TV are un stil de viata sanatos si stie foarte multe lucruri despre dieta si nutritie. Recent, vedeta a postat pe blogul sau cateva reguli de aur pe care ar trebui sa le respectam daca vrem sa
Slabeste pana la Paste cu mancare de post: Meniul care te ajuta sa scapi de 2 kilograme in 4 zile! Slabeste pana la Paste cu mancare de post: Meniul care te ajuta sa scapi de 2 kilograme in 4 zile!
Vrei sa scapi de 2 kilograme pana la Paste? Cu ajutorul mancarurilor de post, in numai 4 zile, poti slabi rapid, dar iti poti si detoxifia organismul. Te vei simti extraordinar!Iata care sunt regulile pe care trebuie sa le respecti pentru a slabi:- Mananca trei mese pe zi. Prima gustare este
VIDEO: 3 idei simple si dragute pentru a decora ouale de Paste. Incearca si tu! VIDEO: 3 idei simple si dragute pentru a decora ouale de Paste. Incearca si tu!
Mai sunt doar cateva zile pana la Paste si daca vrei ca anul acesta sa decorezi ouale de Paste intr-un mod mai putin conventional, iata 3 idei pe care le poti pune in aplicare. Va fi distractiv! Incearca si tu! Incearca si: VIDEO: Cum sa vopsesti ouale de Paste cu lac de unghii. Un truc simplu si
VIDEO: Cum sa faci un cosulet pentru Paste impreuna cu copilul tau. Simplu si de efect! VIDEO: Cum sa faci un cosulet pentru Paste impreuna cu copilul tau. Simplu si de efect!
Pregatirile de Paste sunt mai distractive impreuna cu copilul tau. Te invitam sa te relaxezi creand un cosulet de Paste dintr-un recipient de plastic!Urmareste filmuletul de mai jos si incearca si tu! Incearca si: VIDEO: Cum sa pregatesti oua de Paste din ciocolata. Gata in 5 minute!VIDEO: Cum
VIDEO: Cum sa pregatesti oua de Paste din ciocolata. Gata in 5 minute! VIDEO: Cum sa pregatesti oua de Paste din ciocolata. Gata in 5 minute!
Daca vrei sa-ti surprinzi invitatii la masa festiva de Paste, pregateste aceste oua din ciocolata. Ai nevoie de ciocolata alba, neagra sau cu lapte, in functie de ce preferi, si cateva baloane mici. Ouale din ciocolata vor fi gata in 5 minute! Pentru un efect maxim le poti umple cu bombonele
VIDEO: Cum vopsesti ouale de Paste cu hartie creponata. Simplu si rapid! VIDEO: Cum vopsesti ouale de Paste cu hartie creponata. Simplu si rapid!
Vopsitul oualor de Paste nu a fost niciodata mai usor! Ai nevoie doar de hartie creponata in diverse culori, apa, otet si bineinteles oua (crude). Urmareste filmuletul de mai jos si incearca si tu! E atat de simplu! Incearca si: VIDEO: Cum sa vopsesti ouale de Paste cu lac de unghii. Un truc simplu