Skip to article

In ce alimente gasim fier?

Fierul reprezinta unul dintre cele mai importante elemente din organismul uman, iar carenta de fier se manifesta intotdeauna prin tulburari severe de crestere si asimilatie.

Prezenta fierului in organismul copiilor este strans legat de nivelul de hemoglobina din corp.

Aproape toate procesele din organism au nevoie de fier pentru a se desfasura in conditii optime.

Lipsa fierului la un copil are consecinte dintre cele mai serioase, mai ales in cazul in care copilul este fata si deja se confrunta cu perioadele de menstruatie.

Atunci cand organismul pierde din resursele sale de fier, se instaleaza anemia, manifestata cel mai frecvent prin paloare accentuate a fetei, slabiciune generalizata si oboseala cronica.

Copilul nu mai are suficienta energie pentru desfasurarea activitatilor zilnice, iar activitatile ce-l solicita fizic devin o adevarata corvoada.

Necesarul zilnic de fier difera foarte mult in functie de varsta, cu incepere de la 8 mg/zi intre 1 an si 6 ani, continuand cu 12 mg/zi in adolescenta la baieti si 15 mg/zi la fete si mentinandu-se la aceste valori la varsta adulta.
In ce alimente gasim fier?


Femeile insarcinate au nevoie de mult mai mult fier zilnic, aproximativ de 30 mg, pentru asigurarea bunei dezvoltari intrauterine a fatului.

Modul de asimilare a fierului de catre organismul nostru depinde foarte mult de sursa din care provine acel fier.

In cazul produselor vegetale, ca legumele si zarzavaturile, fierul extras de organism este numit fier trivalent si el nu este asimilat asa bine de catre corp, deoarece el trebuie sa ajunga in sucul intestinal sub forma libera, ionica, si sa ramana solubil o anumita perioada de timp, ceea ce este foarte dificil in conditiile chimice existente in intestin.

In cazul produselor animale, fierul este unul bivalent si este legat de hemoglobina, existand in organism un receptor propriu care favorizeaza absorbtia.

Fierul extras de catre organism din lapte si branza este legat cu precadere de proteina lactoferina, insa laptele de vaca are un continut destul de scazut de fier.

Ficatul de vita si porc, pomenit in multe tabele ca avand un continut foarte bogat de fier, are o biodisponibilitate redusa in comparatie cu fierul bivalent.

Fierul se pierde insa destul de usor din organism, mai ales atunci cand copiii consuma alimente denumite "hoti de fier", precum indragitul ceai negru, care se leaga in intestine cu fierul si incetineste absorbtia lui.

In ce alimente gasim fier?


Cateva din alimentele bogate in fier se regasesc in lista de mai jos, impreuna cu continutul in fier, la 100 grame de produs:

-alune-3,8-4
-arahide prajite-2,3
-caise uscate 3,8-5
-cartof dulce/batata (crud)- 3,7
-drojdie -20
-ficat de porc (fiert)- 15,8-22,1 (15,4)
-ficat de vita (fiert)- 7-9,5 (6,8)
-ficat de vitel (fiert)- 11,5 (7,6)
-floarea soarelui (seminte)- 6-7
-galbenus de ou- 7-7,2
-germeni de grau -7,5-7,9
-leguminoase in general- 1,9-14
-linte -5,2-7,5
-mazare -5
-muschi de porc -4,5
-nuca (europeana) -2,5
-ovaz(fulgi) -4,6-5
-pateu de ficat -10,4
-paine de secara -3
-spanac -4,1
-varza de Bruxelles -3

Articole recomandate

Sterilizarea: cu abur sau UV? Sterilizarea: cu abur sau UV?
In primele 6 luni de viata, sterilizarea obiectelor cu care intra in contact bebelusul este esentiala. Parintii sunt ocupati, obositi, uneori coplesiti. Dar una dintre prioritatile lor este tocmai asigurarea unui mediu cat mai sanatos, astfel incat cel mic sa nu fie expusi la virusi si bacterii.
1 iunie pentru adolescenti. Cum sa va distrati in familie 1 iunie pentru adolescenti. Cum sa va distrati in familie
Cu totii stim ca adolescenta este o vârstă dificila la care acum vor ceva ca mai târziu sa vrea altceva. In aceste situatii poate fi dificil să găsești cadoul perfect pentru un adolescent. Ți-am pregătit însă patru idei de cadouri din care să
bigstep lanseaza o noua colectie de incaltaminte pentru copii bigstep lanseaza o noua colectie de incaltaminte pentru copii
bigstep si recenta colectie lansata sunt un motiv in plus sa incepeti achizitiile pentru sezonul cald. Recunoscut pentru selectia de incaltaminte pentru copii, pentru colectiile sale cu produse de marca din randul specialistilor in domeniu, bigstep nu dezamageste nici de aceasta data. Piciorul
S-a votat: Inca trei zile libere pentru viitoarele mame S-a votat: Inca trei zile libere pentru viitoarele mame
Salariatele care vor urma o procedura de fertilizare "in vitro" vor beneficia de un concediu de odihna suplimentar, platit, de 3 zile. Angajatorii vor fi obligati sa respecte aceasta masura, fiind aprobata de Guvern, printr-o ordonanta de urgenta. Solicitarea pentru acordarea concediului
20 de nume de fete la moda in 2019 20 de nume de fete la moda in 2019
Vei fi mama unei fetite si esti in cautarea unui nume? In fiecare an, lista se mareste. In 2019, exista cateva nume de fete , speciale, cu o semnificatie aparte. Iata cateva nume de fete la moda in 2019: Lucia : nume de fata de origine latina, cu semnificatia de "Ceea ce poarta lumina" sau "Cea
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda