In alimentatie, unele combinatii de alimente pot fi adevarate bombe calorice, care nu fac altceva decat sa te ingrase si sa-ti adauge centimetri in talie.
Numai daca stai sa te gandesti ce inseamna sa mananci paste cu paine sau cartofi prajiti cu paine deja te ia durerea de cap. La polul opus se situeaza combinatiile sanatoase de alimente.
Este vorba despre acele combinatii prin care beneficiile unui aliment sunt puse si mai mult in valoare. Interactiunea dintre unele tipuri de alimente este super sanatoasa pentru organism.
Nu ne crede pe cuvant. Citeste si afla lucruri noi si surprinzatoare despre combinatiile de alimente. Tu ce astfel de combinatii cunosti?
1. Broccoli si mustar
Ca broccoli are numeroase beneficii pentru sanatatea ta nici nu mai este cazul sa spunem. Insa stiai ca broccoli in combinatie cu mustar este si mai sanatos? Iata de ce: broccoli este foarte pretentios la gatit si isi pierde imediat proprietatile benefice atunci cand este gatit gresit.
Daca vrei sa te bucuri de toate proprietatile acestei legume, este indicat sa o gatesti la aburi si sa-i adaugi putin mustar, hrean, rucola sau wasabi. Acesti "adjuvanti" contin ingrediente ce ajuta broccoli sa-si pastreze nealterate toate proprietatile.
2. Cafea si zahar
Consumata in cantitati moderate, cafeaua este buna pentru organismul tau. Te ajuta sa te concentrezi mai bine si scade riscul aparitiei cancerului de colon. Daca adaugi un strop de zahar in ceasca ta de cafea ai putea avea si mai multe beneficii.
Vei fi eficienta in tot ceea ce faci si te vei simti energica de dimineata pana seara. Atentie, insa! Medicii recomanda maximum 6 lingurite de zahar pe zi, deci tine cont de cantitatea pe care o consumi.
Nu-ti place cafeaua? Inlocuieste-o cu ceai verde si putina miere.
3. Sofran indian si somon
Sofranul indian, cunoscut si sub denumirea de turmeric sau curcuma, poate deveni unul dintre cele mai bune condimente din bucataria ta, datorita proprietatilor sale asupra sanatatii.
Potrivit specialistilor, este bine sa condimentezi somonul cu sofran indian, intrucat acizii grasi esentiali Omega 3 din peste, in combinatie cu curcuminul, un ingredient din sofran, te protejeaza impotriva anumitor tipuri de cancer (in special cancerul la san), impiedicand celulele bolnave sa se raspandeasca in corp.
4. Cereale integrale si ceapa
Cerealele integrale sunt recomandate intotdeauna in locul celor procesate si rafinate, deoarece isi pastreaza nealterate toate proprietatile. Specialistii spun ca cerealele integrale, in combinatie cu ceapa sau cu usturoi, devin cu adevarat super-alimente.
Ceapa si usturoiul ajuta la absorbtia zincului si a fierului din cereale. Dupa cum stii, este recomandat sa consumi alimente care contin aceste minerale, pentru a avea un sistem imunitar imbatabil.
5. Rosii si ulei de masline
Cu siguranta ai combinat si tu aceste doua alimente, fara ca macar sa iti dai seama cat de mult bine ti-ai facut. Rosiile contin un fitonutrient denumit licopen, care contribuie la reducerea riscului de cancer la san, de boli cardiace sau boli ale plamanilor.
Datorita proprietatilor sale, uleiul de masline accelereaza procesul de absorbtie a licopenului in organism, de aceea este bine sa combini aceste doua alimente.
Autor: Laura Galan
