Skip to article

De ce nu e sanatos sa bei MUST

Probabil ca astepti cu nerabdare sa bei deliciosul must, in plin sezon al culesului viei la inceput de toamna. Expertii in alimentatie au argumente pro si contra privind aceasta bautura traditionala a poporului roman, care furnizeaza multe substante beneficie organismului, insa poate predispune totodata ingrasarii si agravarii unor boli preexistente.

Mustul stimuleaza imunitatea corpului, gratie continutului de vitamine A, B1, B2 si C, fiind si o sursa excelenta de zinc, potasiu, calciu si magneziu.

Atunci de ce nu este bine sa il bei, te intrebi cu siguranta. Pentru ca abunda in zahar, conform retetei clasice de preparare, deci contine foarte multe calorii si predispune consumatorul la complicatii, daca are acesta are tulburari de glicemie sau diabet.

Efectele negative ale mustului

Strugurii, fructele din care se obtin vinul si mustul, iti protejeaza inima si sistemul circulator prin antioxidantii numerosi care neutralizeaza radicalii liberi.

Totusi, expertul in nutritie prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, spune ca mustul nu trebuie sa fie consumat in cantitati mari. In plus, anumite categorii de bonavi ar trebui sa il evite in totalitate, in special suferinzii de diabet.

"Mustul obtinut in stil traditional, prin stoarcerea strugurilor, pastreaza doar o parte din vitamine si minerale. Prin stoarcere eliminam coaja si cea mai mare parte a substantelor biologic active din struguri. Raminem doar cu apa si mult zahar", explica prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Un alt dezavantaj mentionat de nutritionist este aportul caloric foarte mare furnizat de must. Un litru din aceasta bautura de toamna contine aproximativ 180-220 g de zahar, iar in verile secetoase (precum cea de anul acesta), strugurii contin mai putina apa si mai mult zahar, ceea ce inseamna ca 1 litru de must poate ajunge sa furnizeze pana la 280 g de zahar. Consuma-l ca pe un desert, cu moderatie!

Alte studii desfasurate de cercetatori au descoperit o legatura stransa intre efectele consumului de must si simptome precum sensibilitate crescuta la variatiile de temperatura, agravarea acneei si declansarea disconfortului gastric.

Mustul nu este recomandat nici persoanelor care sufera de anemie, pentru ca are in compozitie chimicale care scad nivelul de fier din organism.

Strugurii rosii intregi, o alternativa sanatoasa

Ideal ar fi sa nu excluzi coaja atunci cand te infrupti din struguri in orice forma, deoarece in ea sunt concentrate substantele cu proprietati antioxidante alte fructelor (in special antocianinele, resveratrolul si acidul elagic), considerati de specialisti anticancerigeni puternici. Resveratrolul s-a dovedit util in combaterea simptomelor astmului si prelungirea vietii, in urma unor studii extinse desfasurate de experti.

Vrei o alternativa sanatoasa pentru mustul traditional? Consuma suc proaspat de struguri rosii, pe care il poti prepara la blender.

"Daca insa punem strugurii in mixer, mustul astfel obtinut pastreaza vitaminele si mineralele din strugurii proaspeti. Invatati copiii sa manance strugurii cu tot cu coaja si samburi", compleaza doctorul in alimentatie Mencinicopschi.

Tu ai sesizat reactii negative in urma consumului de must? Impartaseste-ti cu noi experienta!

Autor: Adelina Dobrin

Articole recomandate

Facebook ar putea cenzura postarile anti-vaccinare Facebook ar putea cenzura postarile anti-vaccinare
Reprezentantii Facebook au anuntat ca vor lua masuri in ceea ce priveste raspandirea postarilor anti-vacccinare.  Facebook şi Google au fost atenţionate printr-o scrisoare publică de senatorul american Adam Schiff cu privire la răspândirea curentului anti-vaccinare
Dureri de dinti. Ce sa faci cand te doare maseaua. Cele mai bune remedii naturale Dureri de dinti. Ce sa faci cand te doare maseaua. Cele mai bune remedii naturale
Dureri de dinti. Carii, abcese, plombe cazute, toate acestea pot duce la dureri de masea insuportabile. Iata ce sa faci cand te doare maseaua. Acestea sunt cele mai bune remedii naturale pentru durerile de masea.  1. Ulei de cuisoare Cuisoarele sunt un remediu traditional pentru amortirea
Ce faci ca sa nu-ti mai stea durerea-n gat Ce faci ca sa nu-ti mai stea durerea-n gat
Dupa cateva luni bune in care raceala doar te-a incercat, acum s-a lipit cu adevarat de tine. Nasul ti-e infundat, tusea abia daca te lasa sa lucrezi si sa dormi si, ca “meniul” sa fie complet, te-ai trezit si cu o durere suparatoare in gat. Asa ca, inainte de a porni la drum spre
1 din 2 femei se confrunta cu infectie urinara cel putin o data in viata 1 din 2 femei se confrunta cu infectie urinara cel putin o data in viata
Infectia urinara este una dintre cele mai des intalnite probleme de sanatate care apare in special la femei, peste 50% dintre acestea suferind cel putin o data in viata de infectie urinara. In peste 80% din cazuri, infectia este provocata de bacteria Escherichia coli ( E.coli ) si poate afecta
Simptome ale leucemiei care pot fi foarte usor de confundat cu anemia Simptome ale leucemiei care pot fi foarte usor de confundat cu anemia
Leucemia produce simptome care sunt foarte ușor de confundat cu anemia. Identificarea lor la timp este importantă pentru ca medicul să determine tratamentul corect. Cuvântul cancer produce deja o frică profundă. Asociem cuvântul tumoare cu un set de celule maligne
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda