Skip to article

De ce nu e sanatos sa bei MUST

Probabil ca astepti cu nerabdare sa bei deliciosul must, in plin sezon al culesului viei la inceput de toamna. Expertii in alimentatie au argumente pro si contra privind aceasta bautura traditionala a poporului roman, care furnizeaza multe substante beneficie organismului, insa poate predispune totodata ingrasarii si agravarii unor boli preexistente.

Mustul stimuleaza imunitatea corpului, gratie continutului de vitamine A, B1, B2 si C, fiind si o sursa excelenta de zinc, potasiu, calciu si magneziu.

Atunci de ce nu este bine sa il bei, te intrebi cu siguranta. Pentru ca abunda in zahar, conform retetei clasice de preparare, deci contine foarte multe calorii si predispune consumatorul la complicatii, daca are acesta are tulburari de glicemie sau diabet.

Efectele negative ale mustului

Strugurii, fructele din care se obtin vinul si mustul, iti protejeaza inima si sistemul circulator prin antioxidantii numerosi care neutralizeaza radicalii liberi.

Totusi, expertul in nutritie prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, spune ca mustul nu trebuie sa fie consumat in cantitati mari. In plus, anumite categorii de bonavi ar trebui sa il evite in totalitate, in special suferinzii de diabet.

"Mustul obtinut in stil traditional, prin stoarcerea strugurilor, pastreaza doar o parte din vitamine si minerale. Prin stoarcere eliminam coaja si cea mai mare parte a substantelor biologic active din struguri. Raminem doar cu apa si mult zahar", explica prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Un alt dezavantaj mentionat de nutritionist este aportul caloric foarte mare furnizat de must. Un litru din aceasta bautura de toamna contine aproximativ 180-220 g de zahar, iar in verile secetoase (precum cea de anul acesta), strugurii contin mai putina apa si mai mult zahar, ceea ce inseamna ca 1 litru de must poate ajunge sa furnizeze pana la 280 g de zahar. Consuma-l ca pe un desert, cu moderatie!

Alte studii desfasurate de cercetatori au descoperit o legatura stransa intre efectele consumului de must si simptome precum sensibilitate crescuta la variatiile de temperatura, agravarea acneei si declansarea disconfortului gastric.

Mustul nu este recomandat nici persoanelor care sufera de anemie, pentru ca are in compozitie chimicale care scad nivelul de fier din organism.

Strugurii rosii intregi, o alternativa sanatoasa

Ideal ar fi sa nu excluzi coaja atunci cand te infrupti din struguri in orice forma, deoarece in ea sunt concentrate substantele cu proprietati antioxidante alte fructelor (in special antocianinele, resveratrolul si acidul elagic), considerati de specialisti anticancerigeni puternici. Resveratrolul s-a dovedit util in combaterea simptomelor astmului si prelungirea vietii, in urma unor studii extinse desfasurate de experti.

Vrei o alternativa sanatoasa pentru mustul traditional? Consuma suc proaspat de struguri rosii, pe care il poti prepara la blender.

"Daca insa punem strugurii in mixer, mustul astfel obtinut pastreaza vitaminele si mineralele din strugurii proaspeti. Invatati copiii sa manance strugurii cu tot cu coaja si samburi", compleaza doctorul in alimentatie Mencinicopschi.

Tu ai sesizat reactii negative in urma consumului de must? Impartaseste-ti cu noi experienta!

Autor: Adelina Dobrin

Articole recomandate

Ai aceste simptome? Avertismentul medicilor Ai aceste simptome? Avertismentul medicilor
Medicii trag un semnal de alarma! Exista cateva simptome care prevestesc moartea. Chiar daca nimeni nu ne poate spune cu exactitate cat mai avem de trait, medicii sustin ca exista cateva semnale de alarma pe care organismul le da cand se apropie sfarsitul.   Iata cinci dintre cele mai
Riscurile uriase pe care le presupune operatia de marire a fundului. Nimeni nu spune aceste lucruri grave Riscurile uriase pe care le presupune operatia de marire a fundului. Nimeni nu spune aceste lucruri grave
Vrei sa ai un fund de brazilianca si te-ai gandit sa apelezi la serviciile unui medic estetician? Ar fi bine sa te gandesti de doua ori inainte de a face aceasta interventie chirurgicala. Potrivit unui studiu realizat recent si publicat de Societatea Americana de Chirurgie Plastica, operatia de
Ce se intampla daca mananci carne de porc infestata cu pesta porcina! Ce se intampla daca mananci carne de porc infestata cu pesta porcina!
Peste porcina face ravagii in Romania! Mai multe focare din tara au fost eliminate, iar autoritatile spun ca exista riscul ca porcii sa dispara total. Pesta porcina este o boala virala, al carei virus infecteaza porcii domestici si mistreti, cu o rapiditate uriasa. In doar 10 zile de la
Analiza socanta: Un aliment banal, consumat de milioane de romani, hraneste cancerul. Iata ce otravuri contine! Analiza socanta: Un aliment banal, consumat de milioane de romani, hraneste cancerul. Iata ce otravuri contine!
Asociaţia Pro Consumatori a dat publicităţii un stiudiu şocant! 40% dintre măslinele analizate în cadrul studiului s-au dovedit a fi colorate artificial. 9 tipuri de aditivi alimentari au fost descoperite în măslinele analizate. Ingredientele regăsite
Jamie Oliver a castigat procesul impotriva McDonald's. Adevarul a iesit la iveala! Iata din ce sunt preparate produsele Jamie Oliver a castigat procesul impotriva McDonald's. Adevarul a iesit la iveala! Iata din ce sunt preparate produsele
Celebrul bucatar Jamie Oliver a castigat procesul impotriva lantului de restaurante de tip fast-food McDonald’s. Acesta a reusit sa demonstreze ca produsele lantului de restaurante nu sunt comestibile. Procesul nu a fost unul de tip juridic, ci moral, bucatarul reusind sa creeze presiunea
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda