Skip to article

De ce nu e sanatos sa bei MUST

Probabil ca astepti cu nerabdare sa bei deliciosul must, in plin sezon al culesului viei la inceput de toamna. Expertii in alimentatie au argumente pro si contra privind aceasta bautura traditionala a poporului roman, care furnizeaza multe substante beneficie organismului, insa poate predispune totodata ingrasarii si agravarii unor boli preexistente.

Mustul stimuleaza imunitatea corpului, gratie continutului de vitamine A, B1, B2 si C, fiind si o sursa excelenta de zinc, potasiu, calciu si magneziu.

Atunci de ce nu este bine sa il bei, te intrebi cu siguranta. Pentru ca abunda in zahar, conform retetei clasice de preparare, deci contine foarte multe calorii si predispune consumatorul la complicatii, daca are acesta are tulburari de glicemie sau diabet.

Efectele negative ale mustului

Strugurii, fructele din care se obtin vinul si mustul, iti protejeaza inima si sistemul circulator prin antioxidantii numerosi care neutralizeaza radicalii liberi.

Totusi, expertul in nutritie prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, spune ca mustul nu trebuie sa fie consumat in cantitati mari. In plus, anumite categorii de bonavi ar trebui sa il evite in totalitate, in special suferinzii de diabet.

"Mustul obtinut in stil traditional, prin stoarcerea strugurilor, pastreaza doar o parte din vitamine si minerale. Prin stoarcere eliminam coaja si cea mai mare parte a substantelor biologic active din struguri. Raminem doar cu apa si mult zahar", explica prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Un alt dezavantaj mentionat de nutritionist este aportul caloric foarte mare furnizat de must. Un litru din aceasta bautura de toamna contine aproximativ 180-220 g de zahar, iar in verile secetoase (precum cea de anul acesta), strugurii contin mai putina apa si mai mult zahar, ceea ce inseamna ca 1 litru de must poate ajunge sa furnizeze pana la 280 g de zahar. Consuma-l ca pe un desert, cu moderatie!

Alte studii desfasurate de cercetatori au descoperit o legatura stransa intre efectele consumului de must si simptome precum sensibilitate crescuta la variatiile de temperatura, agravarea acneei si declansarea disconfortului gastric.

Mustul nu este recomandat nici persoanelor care sufera de anemie, pentru ca are in compozitie chimicale care scad nivelul de fier din organism.

Strugurii rosii intregi, o alternativa sanatoasa

Ideal ar fi sa nu excluzi coaja atunci cand te infrupti din struguri in orice forma, deoarece in ea sunt concentrate substantele cu proprietati antioxidante alte fructelor (in special antocianinele, resveratrolul si acidul elagic), considerati de specialisti anticancerigeni puternici. Resveratrolul s-a dovedit util in combaterea simptomelor astmului si prelungirea vietii, in urma unor studii extinse desfasurate de experti.

Vrei o alternativa sanatoasa pentru mustul traditional? Consuma suc proaspat de struguri rosii, pe care il poti prepara la blender.

"Daca insa punem strugurii in mixer, mustul astfel obtinut pastreaza vitaminele si mineralele din strugurii proaspeti. Invatati copiii sa manance strugurii cu tot cu coaja si samburi", compleaza doctorul in alimentatie Mencinicopschi.

Tu ai sesizat reactii negative in urma consumului de must? Impartaseste-ti cu noi experienta!

Autor: Adelina Dobrin

Articole recomandate

Retentia de apa: Cum sa elimini balonarea si excesul de apa din corp in doar 4 zile! Retentia de apa: Cum sa elimini balonarea si excesul de apa din corp in doar 4 zile!
Termenul medical folosit pentru retentia de apa (retinerea apei in organism) este edem. Aceasta conditie apare atunci cand are loc retinerea patologica de lichid in tesuturile organismului, in special in tesutul conjunctiv. In mod normal, lichidul din tesuturi este drenat de sistemul limfatic care
4 alimente care combat ovarele polichistice 4 alimente care combat ovarele polichistice
Sindromul ovarului polichistic este o boală care poate apărea la o femeie care are un nivel foarte ridicat de hormoni. Afectiunea poate provoca foarte mult stres, deoarece produce neregularitati menstruale, infertilitate si probleme ale pielii.  Cauzele ovarelor polichistice -
Aceasta femeie are 53 de ani, dar arata de 30 de ani. Ce aliment i-a adus tineretea vesnica Aceasta femeie are 53 de ani, dar arata de 30 de ani. Ce aliment i-a adus tineretea vesnica
Femeia din imagine este Pamela Jacobs și are 53 de ani. Incredibil, nu? Ea locuieste in prezent în Leeds, Anglia, are un fiu de 21 de ani, iar tânărul este mândru să se plimbe pe braț pentru că arată ca prietena lui. Pamela afirmă că este
8 tipuri de femei care nu trebuie sa foloseasca steriletul 8 tipuri de femei care nu trebuie sa foloseasca steriletul
Steriletul este un dispozitiv intrauterin, contraceptiv în formă de T (sau potcoavă), care se introduce în uter pentru a preveni o sarcină nedorită. Există sterilete din cupru și hormonal și ambele sunt considerate sigure și eficiente, dar
Lipsa de magneziu? Iata semnele la care sa fii atent Lipsa de magneziu? Iata semnele la care sa fii atent
Lipsa de magneziu este des intalnita in aceasta perioada in care mai toti oamenii sunt stresati. Si, desi dai vina pe stres si oboseala, cauza unei stari proaste poate fi lipsa de magneziu. Iata care sunt semnele care indica o lipsa de magneziu in organism. 1.Pofta constanta de dulciuri Daca iti
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda