Skip to article

Dependenta de zahar - adevar sau mit?

Dependenta de zahar - adevar sau mit?
Afla daca exista intr-adevar dependenta de zahar, daca zaharul poate provoca dependenta si cum poti sa reduci consumul de dulciuri.

Multi oameni cred ca sunt dependenti de zahar, dar oare pofta lor pentru dulce poate fi comparata cu aceea a unui toxicoman? Posibil...

Pentru ca o substanta sa creeze dependenta, ea trebuie sa provoace o pofta irezistibila, periculoasa pentru sanatate, iar consumatorul este constient de aceste efecte si totusi nu-i poate rezista. Daca folosesti aceasta definitie, atunci anumite alimente, mai ales cele dulci si bogate in materii grase, pot corespunde termenului de "substanta".

Insa expertii spun ca e mai probabil ca pofta de dulce sa fie de fapt o combinatie puternica intre nostalgie (amintiri din copilarie, cand bunica ne facea bunatati), obisnuinta (de a avea mereu o prajitura pe masa) si atractia chimica ce poate fi explicata prin cresterea nivelului de adrenalina si serotonina dupa ce ai consumat zahar. Consumul de alimente dulci ne face fericiti!

Multi dintre noi spun ca sunt dependenti de zahar deoarece nu pot renunta la consumul de dulciuri. Studiile facute pe soareci au demonstrat ca exista simptome de sevraj, inclusiv tremuraturi si clantaniri din dinti. Aceste simptome s-au manifestat atunci cand soarecilor li s-a oprit ratia de zahar dupa ce au baut timp de 9 zile apa indulcita.

Iubirea de zahar

Preferinta pentru gustul dulce este innascuta, fiind probabil un fenomen ce are legatura cu evolutia. In vremurile stravechi, oamenii au considerat alimentele amare ca fiind otravite si aui inceput sa iubeasca alimentele dulci, mai sigure din punctul lor de vedere.

De altfel, studiile pe nou-nascuti au aratat ca bebelusii zambesc si ganguresc dupa ce au mancat ceva dulce (inclusiv laptele matern este dulce) si fac grimase sau plang dupa ce au gustat ceva amar.

Si totusi, nu avem nevoie de zahar in sens nutritional. Zaharul este doar o sursa de energie (calorii) si atat! Astfel, zaharul conduce la un surplus de kilograme, ceea ce te predispune la o serie de boli, inclusiv diabet. Totusi, ideea ca zaharul in sine provoaca diabet este eronata. Excesul de kilograme interfera cu capacitatea corpului de a produce insulina pentru gestionarea aportului de zahar.

Expertii in nutritie nu recomanda mai mult de 32 g zahar la cele 2000 calorii zilnice. 32 g de zahar nu e mult: gandeste-te ca o ceasca de cereale indulcite contine deja 20 g!


Sfaturi pentru reducerea aportului de zahar

Redu cantitatea de zahar din alimentatie, dar nu renunta de tot.

Citeste etichetele alimentare: primele 5 ingrediente listate pe eticheta formeaza mare parte din continutul alimentului ambalat. Daca zaharul face parte din primele 5 ingrediente, nu-l cumpara!

Supravegheaza-ti bauturile: alege sucuri 100% naturale sau fa-ti propriul ceai fara zahar.

Gateste in casa: alimentele home-made contin mai putin zahar cdecat cele preparate industrial.

Modifica retetele: incearca sa reduci cantitatile de zahar la jumatate din retetele de prajituri.

Nu inlocui zaharul cu edulcorantii: aceste substante maresc gustul pentru dulce.

Tine dulciurile departe de ochi - cu cat sunt mai departe, cu atat vei fi mai putin tentata sa le mananci.

Educa-ti papilele: in locul prajiturii la desert, incearca un iaurt fara grasimi sau o cana cu fructe sau un fruct proaspat.



Autor: Nuage

Articole recomandate

Cum sa ai o viata sanatoasa? 5 sfaturi de la specialisti Cum sa ai o viata sanatoasa? 5 sfaturi de la specialisti
In fiecare zi descoperim nou teluri pe care dorim sa le ducem la bun sfarsit. Iar accentul asupra lucrurilor simple precum alimentatia, odihna, timpul petrecut cu familia, lucruri atat de necesare pentru un stil de viata echilibrat, este in scadere. Astfel se naste stresul cotidian care ne indeamna
La ce este utila o pereche de saboti medicali? La ce este utila o pereche de saboti medicali?
Echipamentele de munca sunt diferite de la un domeniu la altul, aducand angajatului diverse beneficii sau reducand riscurile. In cazul domeniului de constructii, spre exemplu, pentru respectarea protectiei muncii, oamenii sunt nevoiti sa poarte caschete care sa ii protejeze de eventuale cazaturi de
De ce este mai convenabil sa cumperi dintr-o farmacie online? De ce este mai convenabil sa cumperi dintr-o farmacie online?
Nu poți spune că alegerea unui produs într-o farmacie este cel mai ușor lucru, cu excepția cazului în care știi deja ce vrei cu precizie. Prin urmare, în majoritatea cazurilor te bazezi pe vânzător. Dacă dorești să îți
Dental myths: de ce mituri vor specialistii sa te feresti Dental myths: de ce mituri vor specialistii sa te feresti
Într-o eră a informațiilor rapide, pe care le avem la îndemână în orice minut, ne considerăm norocoși: din câteva click-uri, putem obține milioane de rezultate. Însă suntem, de asemenea, predispuși căderii într-o
3 solutii eficiente pentru o dantura stralucitoare 3 solutii eficiente pentru o dantura stralucitoare
Pentru cei mai mulți dintre noi un zâmbet strălucitor înseamnă calea spre succes atât din punct de vedere social, cât și profesional. Un zâmbet alb și frumos este visul oricăruia dintre noi. Ei bine, în zilele noastre, există