Skip to article

Intoleranta la gluten: poti manca variat?

Daca suferi de intoleranta la gluten, nu inseamna ca nu poti manca sanatos si variat. Trebuie doar sa fii atenta la ce consumi si sa gatesti acasa.

Dintre alergiile alimentare, intoleranta la gluten este cu siguranta una dintre cele mai raspandite si mai greu de gestionat. Cu toate acestea, boala celiaca (un alt nume al intolerantei la gluten) nu ne impiedica sa ducem o viata normala, desi cu anumite precautii.

Boala ereditara caracterizata prin atrofia vilozitatilor mucoasei intestinului subtire, ea se manifesta, la adult, prin diaree cronica si carente diverse, ce pot duce la anemie. Este posibil ca boala sa treaca neobservata deoarece simptomele pot fi foarte discrete (si diferite de la o persoana la alta).

La copii, boala este observabila la putin timp dupa introducerea glutenului in alimentatie, adica spre varsta de 6 luni, cu simptome ca: scadere in greutate, fecale grasoase, palide si urat mirositoare.

Intoleranta la gluten: poti manca variat?

Desi nu exista un tratament de fond pentru aceasta boala, evitarea simptomelor este posibila prin adoptarea unui regim alimentar adecvat. Pur si simplu, este de ajuns sa se interzica toate alimentele care pot contine gluten. Totusi, nu este o alegere usor de facut, deoarece cerealele se gasesc la baza a numeroase alimente din viata curenta.

Spune adio alimentelor pe baza de faina de grau!

Printre alimentele care trebuie interzise din alimentatie se numara o gramada de produse de baza: paine, biscuiti, produse de patiserie, paste, cus-cus etc. Glutenul se mai poate ascunde si in alte produse de consum curent, de aceea trebuie sa-ti faci mereu timp sa citesti etichetele. Prezenta glutenului este in general indicata pe marea majoritate a etichetelor.

Lista alimentelor care nu contin gluten este destul de mare si de savuroasa: carne, fructe si legume proaspete, oua, lapte, orez, cartofi. Prajiturile pot fi facute pe baza de malai sau de faina speciala fara gluten, care se gaseste in supermarketuri.

Cel mai bine e sa-ti gatesti singura mancarea, de la A la Z. Evident, acest lucru iti va lua mai mult timp, dar mancarea va fi mai gustoasa.

Daca suferi de intoleranta la gluten, trebuie doar sa adopti o igiena de viata mai stricta si sa-ti acorzi un pic mai mult timp. Boala nu te impiedica sa duci o viata sociala normala: la restaurant poti cere lista ingredientelor, iar la o cina cu prietenii poti anunta care sunt interdictiile tale, astfel incat sa existe ceva de mancare si pentru tine.

De altfel, intoleranta la gluten are si o latura pozitiva: vei fi obligata sa consumi mai multe fructe si legume!

Daca vrei sa schimbi pareri si experiente despre aceasta boala, te invitam sa participi pe pagina de forum dedicata intolerantei la gluten.

Articole recomandate

Risc mare de leucemie: Mii de romani mananca aceste produse zilnic Risc mare de leucemie: Mii de romani mananca aceste produse zilnic
Mezelurile sunt cele mai toxice alimente. Consumul acestora creste riscul de aparitie a leucemiei cu pana la 74%. Vinovati pentru aparitia cancerului sunt nitritii si nitrozaminele din carnea procesata. Un studiu efectuat de oamenii de stiinta din Taiwan a scos la iveala aceste date socante.
Tu cand ai fost ultima data la medic? Tu cand ai fost ultima data la medic?
ASIROM Vienna Insurance Group anuntă implementarea unui nou sistem de programări online pentru clienții săi, posesori de asigurări de sănătate. În parteneriat cu dezvoltatorii Docbook - prima aplicație din România pentru programări la medic
Fierbe cateva banane si bea lichidul acestora inainte de a dormi. Nu o sa iti vina sa crezi ce se intampla Fierbe cateva banane si bea lichidul acestora inainte de a dormi. Nu o sa iti vina sa crezi ce se intampla
Bananele sunt gustoase si contin multe vitamine. Ele sunt un excelent remediu si pentru persoanele care au probleme cu somnul. Astfel daca ai avut mai multe nopti grele si nu ai putut dormi, pune la fiert cateva banane si vei dormi in sfarsit linistit. Ceaiul de banane va pune capat tuturor
Porumbul fiert, beneficii uriase pentru sanatate. Iata de ce este bine sa il mananci cat mai des Porumbul fiert, beneficii uriase pentru sanatate. Iata de ce este bine sa il mananci cat mai des
Porumbul fiert nu este doar gustos, ci si un adevarat medicament. Are numeroase beneficii pentru sanatate datorita continutului mare de vitamine pe care le contine. Porumbul fiert este un bun antioxidant si nici nu ingrasa, contrar multor mituri care sustin ca duce la acumularea de kilograme. Chiar
Reteta ideala pentru slabit: Dormitul mult! Iata cum este posibil Reteta ideala pentru slabit: Dormitul mult! Iata cum este posibil
Un nou studiu a aratat că somnul de o oră și jumătate mai mult poate ajuta la pierderea in greutate. Sună ilogic, dar cercetatorii explica motivele. Oamenii de știință de la King's College din Londra au descoperit că persoanele care dorm mai mult nu aleg
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda