Skip to article

Intoleranta la gluten: poti manca variat?

Daca suferi de intoleranta la gluten, nu inseamna ca nu poti manca sanatos si variat. Trebuie doar sa fii atenta la ce consumi si sa gatesti acasa.

Dintre alergiile alimentare, intoleranta la gluten este cu siguranta una dintre cele mai raspandite si mai greu de gestionat. Cu toate acestea, boala celiaca (un alt nume al intolerantei la gluten) nu ne impiedica sa ducem o viata normala, desi cu anumite precautii.

Boala ereditara caracterizata prin atrofia vilozitatilor mucoasei intestinului subtire, ea se manifesta, la adult, prin diaree cronica si carente diverse, ce pot duce la anemie. Este posibil ca boala sa treaca neobservata deoarece simptomele pot fi foarte discrete (si diferite de la o persoana la alta).

La copii, boala este observabila la putin timp dupa introducerea glutenului in alimentatie, adica spre varsta de 6 luni, cu simptome ca: scadere in greutate, fecale grasoase, palide si urat mirositoare.

Intoleranta la gluten: poti manca variat?

Desi nu exista un tratament de fond pentru aceasta boala, evitarea simptomelor este posibila prin adoptarea unui regim alimentar adecvat. Pur si simplu, este de ajuns sa se interzica toate alimentele care pot contine gluten. Totusi, nu este o alegere usor de facut, deoarece cerealele se gasesc la baza a numeroase alimente din viata curenta.

Spune adio alimentelor pe baza de faina de grau!

Printre alimentele care trebuie interzise din alimentatie se numara o gramada de produse de baza: paine, biscuiti, produse de patiserie, paste, cus-cus etc. Glutenul se mai poate ascunde si in alte produse de consum curent, de aceea trebuie sa-ti faci mereu timp sa citesti etichetele. Prezenta glutenului este in general indicata pe marea majoritate a etichetelor.

Lista alimentelor care nu contin gluten este destul de mare si de savuroasa: carne, fructe si legume proaspete, oua, lapte, orez, cartofi. Prajiturile pot fi facute pe baza de malai sau de faina speciala fara gluten, care se gaseste in supermarketuri.

Cel mai bine e sa-ti gatesti singura mancarea, de la A la Z. Evident, acest lucru iti va lua mai mult timp, dar mancarea va fi mai gustoasa.

Daca suferi de intoleranta la gluten, trebuie doar sa adopti o igiena de viata mai stricta si sa-ti acorzi un pic mai mult timp. Boala nu te impiedica sa duci o viata sociala normala: la restaurant poti cere lista ingredientelor, iar la o cina cu prietenii poti anunta care sunt interdictiile tale, astfel incat sa existe ceva de mancare si pentru tine.

De altfel, intoleranta la gluten are si o latura pozitiva: vei fi obligata sa consumi mai multe fructe si legume!

Daca vrei sa schimbi pareri si experiente despre aceasta boala, te invitam sa participi pe pagina de forum dedicata intolerantei la gluten.

Articole recomandate

Somnul pierdut nu se poate recupera niciodata si mai si ingrasa. Iata ce spun cercetatorii Somnul pierdut nu se poate recupera niciodata si mai si ingrasa. Iata ce spun cercetatorii
Sa ai un somn sanatos este din ce in ce mai greu. Tinand cont de viata agitata pe care o avem, este dificil sa reusesti sa dormi 8 ore in fiecare noapte. Plecam tarziu de la serviciu, iar cand ajungem acasa gasim noi treburi casnice de facut sau pur si simplu ramanem prinsi in fata televizorului
Oul, prieten sau dusman? Cand, cat si cum sa mananci oua Oul, prieten sau dusman? Cand, cat si cum sa mananci oua
Ouale sunt un plus pentru o alimentatie sanatoasa, contin aminoacizi, vitamine, minerale si proteine. Totusi, ouale sunt bogate in colesterol si daca le mananci prea des, atunci poti avea probleme. Iata ce optiuni ai atunci cand vrei sa mananci oua, fara a avea probleme cu colesterolul din
Cum sa cresti rapid nivelul energiei. Nici cafeaua nu-si face atat de repede efectul! Cum sa cresti rapid nivelul energiei. Nici cafeaua nu-si face atat de repede efectul!
Primul lucru la care te gandesti dimineata ca sa te trezesti este sa-ti faci o cafea. Dar stii cum sa cresti rapid nivelul energiei, fara sa bei cafea. Incearca aceste trucuri si vei vedea ca nici cafeaua nu-si face efectul atat de repede. Iata cum sa cresti rapid nivelul energiei.  1. Iesi la
Pune usturoi sub perna si vei vedea ce se intampla. Efecte ULUITOARE Pune usturoi sub perna si vei vedea ce se intampla. Efecte ULUITOARE
Multa lume se fereste de usturoi din cauza mirosului sau intepator. Insa toata lumea recunoaste ca adaugat o savoare deosebita mancarurilor. Poate nu stiai, dar usturoiul contine carbohidrati si proteine, minerale si vitamine esentiale sanatatii. Usturoiul pastreaza inima sanatoasa si protejeaza
Aparatele auditive o inventie utila pentru beneficiari? Aparatele auditive o inventie utila pentru beneficiari?
Hipoacuzia este un fenomen clinic des intalnit in zilele noastre in Romania, mai ales in randul persoanelor varstnice dar si a copiilor, care fie s-au nascut cu o malformatie sau au dobandit genetic trasaturile parintilor lor. Pentru a preveni incetarea functionarii uneia din functiile principale
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda