Skip to article

Ciocolata cruda, secretul tineretii

Ciocolata cruda, secretul tineretii
Beneficiile pentru sanatate ale ciocolatei au fost descoperite de catre azteci in secolele XIV, XV si XVI.

Acestia cunosteau proprietatile vindecatoare ale ciocolatei si o foloseau zilnic in ritualurile lor culturale si medicinale.

Semintele de cacao cruda erau considerate sacre, iar legendele spun ca erau folosite ca moneda de schimb, fiind mai valoroase decat aurul.


In zilele noastre insa, benefiicile acestui superaliment nu sunt cunoscute la adevarata valoare. Cu toate ca majoritatea dintre noi consumam cu placere produsele din ciocoala, nu apreciem ciocolata organica, cruda, care are numeroase proprietati benefice pentru organismul uman.

Ciocolata cruda este un superaliment, bogat in vitamine, minerale si antioxidanti.

Ciocolata cruda este acel produs in care boabele de cacao nu au fost incinse sau procesate. In acest fel au fost conservati toti nutrientii. De asemenea, ciocolata cruda nu a contine chimicale sau conservanti folositi in industria ciocolatei.

Ciocolata procesata contine lactate, zahar si numeroase chimicale care blocheaza efectul benefic al antioxidantilor. Ciocolata procesata mai contine si grasimi, creara si diverse umpluturi. Atunci cand pesticidele sau antibioticele sunt adaugate in procesul de preparare, ciocolata devine un produs fara beneficii nutritionale pentru organismul uman.

Cacaoa este unul dintre cele mai sanatoase fructe consumate de catre om. Cacaoa cruda are de doua ori mai multi antioxidanti decat vinul rosu si de trei ori mai multi decat ceaiul verde. Astfel, boabele de cacao au cel mai mare continut de antioxidanti din lume. Consumul de ciocolata cruda reduce si riscul afectiunilor cardiovasculare.

Proprietatile boabelor de cacao

Boabele crude de cacao au proprietati antiimbatranire si antinflamatorii. Este o sursa importanta de magneziu, sulf, calciu, fier, zinc, cupru si potasiu. Boabele de cacao sunt bogate si in vitamine din complexul B. Atunci cand apar probleme cardiace, din dieta este cel mai posibil sa lipseasca magneziul. Boabele de cacao sunt bogate si in sulf. Acest mineral ajuta la intarirea ungiilor si parului, ajuta la detoxifierea ficatului si a pancreasului.

Cacaoa este bogata in flavonoide, substante bogate in antioxidanti care ajuta la mentinerea unei tensiuni arteriale echilibrate. Flavonoidele din cacao ajuta si la prevenirea acumularii de grasimi in arterele de sange, care pot forma cheaguri de sange. Astfel, scade riscul de atacuri de inima, infarct sau blocarea circulatiei sangvine. Antioxidantii din boabele de cacao sunt usor absorbite de catre organismul uman.

Boabele de cacao contin si substante care instaleaza o stare de bine, indepartand depresia. De asemenea, boabele de ciocolata maresc puterea de concentrare. Studii recente au aratat ca ciocolata in stare cruda mareste si sensibilitatea insulinei, protejandu-ne de diabet.

Beneficiile ciocolatei crude

Ciocolata cruda actioneaza ca un stimulent, marind astfel nivelul de energie al intregului organism. Reduce oboseala cronica si starea de slabiciune generala cauzate de stres. Ciocolata cruda intareste sistemul cardiovascular. Stimuleaza numerosi neutrotransmitatori din creier, precum serotonica, indepartand depresia si instaland o stare de euforie. Ciocolata este considerata si un afrodiziac, fiind cunoscuta pentru cresterea apetitului sexual.

Ciocolata cruda stimuleaza sistemul imunitar si regleaza somnul. Miscoareaza tensiunea arteriala, stimuleaza creativitatea si imbunatateste starea generala. Prin continutul de cafeina, ciocolata cruda este o sursa importanta de magneziu care este benefic pentru inima.

Lupta impotriva radicalilor liberi si reduce colesterolul. De asemenea, ciocolata cruda ajuta la reglarea apetitului alimentar si reduce simptomele sindromului premenstrual si ale menopauzei.

Pentru a beneficia pe deplin de aceste proprietati, consuma ciocolata in stare cruda, sub forma de boabe sau pudra. De asemenea, cauta in magazine ciocolata cu concentratie de 100% cacao si evita produsele cu diverse umpluturi.

Puteti degusta si achizitiona ciocolata cruda de la Bacania Veche (Barbu Vacarescu nr. 49)

Autor: Mihaela Rotaru

Articole recomandate

Se poate lua coronavirus prin aer? Se poate lua coronavirus prin aer?
Se poate lua coronavirus prin aer? Este una dintre intrebarile pe care si le-au pus foarte multe persoane in ceea ce priveste modurile de transmitere ale noului  coronavirus . Organizatia Mondiala a Sanatatii a declarat ca acest virus nu se poate transmite prin aer. Noul coronavirus NU SE
Tusea seaca: remedii naturale Tusea seaca: remedii naturale
Tusea este o actiune reflexa comuna care apare atunci cand mucusul se scurge in caile respiratorii. Conform unui studiu din 2015 publicat in Lung India, tusea poate fi un semn de avertizare pentru mai multe boli respiratorii si non-respiratorii si este unul dintre cele mai frecvente motive pentru
De ce sapunul distruge coronavirusul? De ce sapunul distruge coronavirusul?
Spalati-va pe maini, aceasta este fraza pe care o auzim neincetat in aceste zile, in plina pandemie de coronavirus. Potrivit specialistilor, principala arma de aparare contra infectiei cu coronavirus este spalatul pe maini cu apa si cu sapun. Acest gest banal este cea mai buna strategie de
De ce a 8-a zi este critica pentru pacientii cu coronavirus De ce a 8-a zi este critica pentru pacientii cu coronavirus
A opta zi de boala (de cand apar primele simptome) pare a fi una critica pentru pacientii cu coronavirus. Majoritatea se recupereaza si dupa cateva zile sunt externati, insa intre 15% si 20% dintre ei sufera o inflamatie puternica a plamanilor, iar starea lor se inrautateste si ajung la Terapie
Cum scazi febra rapid. Cea mai sigura metoda Cum scazi febra rapid. Cea mai sigura metoda
Febra este o reactie normala a corpului si arata ca organismul nostru lupta cu o infectie. Pentru a evita complicatiile, febra trebuie scazuta in cazul in care depaseste 39 de grade Celsius. Prof. dr. Adrian Streinu-Cercel, managerul Institutului de Boli Infectioase "Matei Bals" a dezvaluit care