Skip to article

Borsul si zeama de varza intaresc imunitatea. Ce alte beneficii mai au

Dr Mihaela Bilic, medic nutritionist, ne aduce in atentie beneficiile borsului si ale verzei murate!

“Borsul si zeama de varza, adevarate licori probiotice! Produsele crude fermentate au stat la baza alimentatiei umane de secole, fiind benefice pentru sanatate chiar daca pe atunci nu se cunostea notiunea de probiotic. Microorganismele vii prezente in orice produs fermentat, de la drojdia de bere, produse lactate si branzeturi, pana la muraturi si bors, au ca rol reechilibrarea florei microbiene din intestin si restabilirea raportului optim intre coloniile de bacterii “bune”si cele “ne-bune”. De acest echilibru depind nu numai procesele de digestie, dar si sanatatea noastra, intestinul fiind sediul central al imunitatii organismului”, scrie dr Mihaela Bilic.

“Borsul este un astfel de produs, obtinut prin fermentatia lactica a boabelor de grau. Si varza murata presupune acelasi proces de lacto-fermentatie ce da nastere unui aliment ce abunda in bacterii benefice. Dupa ce a numarat cu atentie, dr. Joseph Mercola precizeaza ca “intr-o portie de 200g varza murata avem 10 trilioane de bacterii”, adica cat intr-o cutie intreaga de pilule probiotice? 

Interesant este si faptul ca bio-disponibilitatea si eficienta alimentelor fermentate o depaseste pe cea a suplimentelor/medicamentelor probiotice. Orice popor are in traditia culinara alimente fermentate, care au dincolo de rolul de a creste rezistenta organismului la boli, si avantaje nutritionale: sunt bogate in vitamine din grupul B si in vitamina C, fibre, fitonutrienti antioxidanti, minerale (calciu, potasiu, magneziu, fosfor, fier). Borsul si zeama de varza au fost sursa de vitamina C pe perioada iernii, atunci cand nu existau fructe si legume proaspete. Produsele lactate fermentate, fie ca e vorba de iaurt sau lapte batut, sunt cunoscute dintotdeauna ca remedii pentru o digestie buna si un tranzit intestinal optim”, explica dr Mihaela Bilic pe pagina de Facebook.


Articole recomandate

Curry: 7 beneficii nestiute pentru sanatate Curry: 7 beneficii nestiute pentru sanatate
Curry este un condiment extrem de apreciat de bucătari pentru gustul său puternic. V-aţi gândit însă că pudra de curry poate fi la fel de benefică şi pentru sănătate? În antichitate, curry se folosea pentru tratarea inflamaţiilor,
De ce trebuie sa bei apa cand simti nevoia de dulce De ce trebuie sa bei apa cand simti nevoia de dulce
Hidratarea este foarte importanta pentru organism si sanatate. Din acest motiv este esentiala consumarea a 2 litri de apa pe zi.  Deshidratarea poate duce la probleme grave si la stres puternic in organism. In prima faza, deshidratarea se manifesta cu o senzatie de foame. Persoanele care nu
Ai gatul inflamat? 8 remedii naturiste pentru durerile de gat Ai gatul inflamat? 8 remedii naturiste pentru durerile de gat
Gat inflamat. Daca ai probleme cand inghiti, simti arsuri sau mancarimi, este un semn ca poti face gripa sau ai racit. Sau poate ca ai vorbit prea mult sau prea tare, sau ai respirat pe gura si nu pe nas. Indiferent de cauze, gatul iti este inflamat, te doare, tusesti si nu iti poti desfasura
Fa aceste 5 lucruri in pat seara si vei fi mai fericit dimineata! Fa aceste 5 lucruri in pat seara si vei fi mai fericit dimineata!
Vrei sa fii fericit? Fa aceste 5 lucruri in pat, inainte de culcare! Da, probabil ca vei spune ca fericirea are nevoie de eforturi majore pentru a fi atinsa. In realitate, este nevoie de doar cateva mici schimbari. Nu trebuie sa te dai peste cap, ca-n povesti, de trei ori. Iata, asadar, ce sa faci
Blocaj la Maternitatea Giulesti: 11 asistente depistate cu stafilococ auriu. Nu se mai fac operati si internari Blocaj la Maternitatea Giulesti: 11 asistente depistate cu stafilococ auriu. Nu se mai fac operati si internari
Operatiile programate la Maternitatea Giulesti nu se mai fac si nici internari, a fost anuntul facut de Directia de Sanatate Publica dupa ce  11 angajati au fost depistati cu stafilococ auriu. Probele au fost prelevate de la 49 de angajati. Imediat ce au fost descoperite aceste nereguli s-a
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda