Skip to article

Fitosteroli, omega-3: cei mai buni acizi grasi

Celulele noastre sunt avide de grasimi folosite pentru a se reinnoi si pentru a reconstitui corpul nostru. Acesta nu este capabil sa fabrice anumiti acizi grasi esentiali, cum ar fi fitosterolii si omega-3 . Ei trebuie deci luati din alimentatie...

Acesta poate fi un lucru evident, dar corpul nostru se reinnoieste cu ceea ce ii dam de mancare. Daca ii aducem elemente bune, el va fabrica organe bune. Dar atunci cand te afli in magazin e greu sa decizi... Toate produsele alimentare sunt diferite, desi poarta acelasi nume. Margarine, lactate, peste... cum sa alegem?

Margarinele si bonusul de steroli

In anii `80, grasimile animale, denumite "saturate", erau considerate responsabile de infarct. Dintr-o data se recomanda consumul redus de unt, smantana, lapte gras, branzeturi, mezeluri. Se recomanda de asemenea inlocuirea grasimilor animale cu cele vegetale, ca de exemplu cu margarina.

Fitosteroli, omega-3: cei mai buni acizi grasi

A urmat apoi era grasimilor vegetale trans-hidrogenate sau partial saturate, care au luat locul grasimilor animale in alimentele industriale. Ulterior s-a descoperit ca organismul nostru nu este capabil sa transforme aceste grasimi saturate artificial si ca ele s-au dovedit a fi mult mai toxice pentru inima si creier decat cele animale. Nu toate grasimile vegetale sunt deci bune, iar atunci cand alegeti o margarina asigurati-va ca aceasta contine grasimi vegetale naturale si nu transformate.

In prezent, cercetarea a permis identificarea grasimilor vegetale bune pentru inima, ce contribuie la scaderea nivelului colesterolului sangvin. Acestia sunt faimosii steroli vegetali, ce reprezinta un adevarat bonus pentru amatorii de margarina si un atu de luat in considerare. O margarina ideala ar trebui deci sa fie lipsita de grasimi vegetale trans-hidrogenate (sau partial saturate) si sa contina steroli vegetali.

Produsele lactate si acizii omega-3

Fitosteroli, omega-3: cei mai buni acizi grasi

Cresterea vacilor se facea in trecut prin hranirea lor cu iarba si productia era de 5-10 litri de lapte pe zi. Acest tip de hranire naturala a fost inlocuit astazi cu porumb si soia pentru a maximiza productia pana la 50-80 litri pe zi. Din pacate, acizii omega-3, ce sunt grasimi indispensabile creierului nostru deoarece intra in compozitia neuronilor, nu se gasesc decat in iarba si nu in porumb sau soia. Acest fapt explica de ce laptele "Bio" contine de 5 ori mai multi omega-3 decat alte tipuri de lapte.

Pestele si crescatoriile

Cresterea pestilor a devenit indispensabila. Pescuitul, care este o forma de vanatoare, nu mai este o alternativa viabila in prezent deoarece apele marine saracesc rapid. Astfel, pentru a mari rentabilitatea, pestii se hranesc cu faini animale, deseuri reciclate sau resturi de la macelarii. Deci, vacile nu mai sunt hranite cu iarba, iar pestii sunt cum sunt...

Subiectul vacii nebune a pus punctul pe i, si astfel fainile animale au fost inlocuite cu faini de peste, bogate in omega-3, rezolvandu-se astfel problema.

Fitosteroli, omega-3: cei mai buni acizi grasi

Mai ramane totusi un criteriu de luat in considerare atunci cand se alege un peste : marile au devenit foarte poluate cu metale grele cum ar fi mercurul. Este mai bine deci sa limitati consumul in pradatori mari cum sunt, de exemplu, tonul, rechinul sau pestele-sabie, deoarece acestia contin in carnea lor tot mercurul din pestii inghititi. Idealul este sa ii mancati doar o data pe saptamana si sa va completati consumul saptamanal cu pesti mici (macrou, sardine, ansoa).

Spune-mi ce mananci ca sa-ti spun cine esti

Acum mai mult ca niciodata, trebuie sa fim foarte bine informati pentru a ne face cumparaturile. Daca nu suntem atenti, vom manca orice si vom deveni la randul nostru un produs industrial sau de crescatorie... Sa ramanem sanatosi si sa luam in calcul sterolii si acizii omega-3 atunci cand alegem!

Articole recomandate

STUDIU: Singuratatea, mai periculoasa pentru sanatate decat 15 tigari pe zi STUDIU: Singuratatea, mai periculoasa pentru sanatate decat 15 tigari pe zi
Singuratatea poate fi mai periculoasa chiar si decat consumul de tigari. Potrivit unui studiu realizat de cercetatorii de la Brigham Young University, efectele singuratatii sunt aproape fatale pentru o persoana. Astfel, daca obezitatea creste riscul de moarte prematura cu pana la 30%, singurtatea
Poti intretine relatii sexuale cand ai candida? Iata adevarul Poti intretine relatii sexuale cand ai candida? Iata adevarul
Candidoza vaginala reprezinta o infectie fungica care apare ca urmare a unei cresteri semnificative a ciupercilor in vagin. In mod normal, in vagin se regaseste o asociere echilibrata de bacterii si ciuperci. In momentul in care se produce insa un dezechilibru in organism, acestea se pot inmulti si
Cum corectezi pielea lasata de pe brate Cum corectezi pielea lasata de pe brate
Pe langa o alimentatie sanatoasa, flaciditatea poate fi combatuta cu ajutorul activitatii fizice. Muschii tonifiati schimba total aspectul corpului si te intineresec.   Lasarea pielii, in special in zona bratelor, se datoreaza lipsei de exercitii fizice, cresterii in greutate, sarcinii,
Durerea de stomac: Cand ar trebui sa te trimita direct la medic! Durerea de stomac: Cand ar trebui sa te trimita direct la medic!
Balonarea, arsurile, refluxul sau flatulenta pot fi manifestari comune si fara consecinte, produse de multe ori de o schimbare a obiceiurilor alimentare sau din cauza unor medicamente. In unele situatii insa, aceste simptome pot ascunde o boala grava si ar trebui sa te prezinti cat mai repede la
Cum scapi de pietrele la rinichi in mod natural Cum scapi de pietrele la rinichi in mod natural
Pietrele la rinichi, afectiune cunoscuta medical sub denumirea de litiaza renala, se formeaza in urma acumularii de saruri si minerale la nivelul rinichilor. Marimea lor variaza de la dimensiunea unui cristal de zahar pana la cea a unei mingi de ping-pong. Statisticienii au stabilit faptul ca
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda