Skip to article

Fitosteroli, omega-3: cei mai buni acizi grasi

Celulele noastre sunt avide de grasimi folosite pentru a se reinnoi si pentru a reconstitui corpul nostru. Acesta nu este capabil sa fabrice anumiti acizi grasi esentiali, cum ar fi fitosterolii si omega-3 . Ei trebuie deci luati din alimentatie...

Acesta poate fi un lucru evident, dar corpul nostru se reinnoieste cu ceea ce ii dam de mancare. Daca ii aducem elemente bune, el va fabrica organe bune. Dar atunci cand te afli in magazin e greu sa decizi... Toate produsele alimentare sunt diferite, desi poarta acelasi nume. Margarine, lactate, peste... cum sa alegem?

Margarinele si bonusul de steroli

In anii `80, grasimile animale, denumite "saturate", erau considerate responsabile de infarct. Dintr-o data se recomanda consumul redus de unt, smantana, lapte gras, branzeturi, mezeluri. Se recomanda de asemenea inlocuirea grasimilor animale cu cele vegetale, ca de exemplu cu margarina.

Fitosteroli, omega-3: cei mai buni acizi grasi

A urmat apoi era grasimilor vegetale trans-hidrogenate sau partial saturate, care au luat locul grasimilor animale in alimentele industriale. Ulterior s-a descoperit ca organismul nostru nu este capabil sa transforme aceste grasimi saturate artificial si ca ele s-au dovedit a fi mult mai toxice pentru inima si creier decat cele animale. Nu toate grasimile vegetale sunt deci bune, iar atunci cand alegeti o margarina asigurati-va ca aceasta contine grasimi vegetale naturale si nu transformate.

In prezent, cercetarea a permis identificarea grasimilor vegetale bune pentru inima, ce contribuie la scaderea nivelului colesterolului sangvin. Acestia sunt faimosii steroli vegetali, ce reprezinta un adevarat bonus pentru amatorii de margarina si un atu de luat in considerare. O margarina ideala ar trebui deci sa fie lipsita de grasimi vegetale trans-hidrogenate (sau partial saturate) si sa contina steroli vegetali.

Produsele lactate si acizii omega-3

Fitosteroli, omega-3: cei mai buni acizi grasi

Cresterea vacilor se facea in trecut prin hranirea lor cu iarba si productia era de 5-10 litri de lapte pe zi. Acest tip de hranire naturala a fost inlocuit astazi cu porumb si soia pentru a maximiza productia pana la 50-80 litri pe zi. Din pacate, acizii omega-3, ce sunt grasimi indispensabile creierului nostru deoarece intra in compozitia neuronilor, nu se gasesc decat in iarba si nu in porumb sau soia. Acest fapt explica de ce laptele "Bio" contine de 5 ori mai multi omega-3 decat alte tipuri de lapte.

Pestele si crescatoriile

Cresterea pestilor a devenit indispensabila. Pescuitul, care este o forma de vanatoare, nu mai este o alternativa viabila in prezent deoarece apele marine saracesc rapid. Astfel, pentru a mari rentabilitatea, pestii se hranesc cu faini animale, deseuri reciclate sau resturi de la macelarii. Deci, vacile nu mai sunt hranite cu iarba, iar pestii sunt cum sunt...

Subiectul vacii nebune a pus punctul pe i, si astfel fainile animale au fost inlocuite cu faini de peste, bogate in omega-3, rezolvandu-se astfel problema.

Fitosteroli, omega-3: cei mai buni acizi grasi

Mai ramane totusi un criteriu de luat in considerare atunci cand se alege un peste : marile au devenit foarte poluate cu metale grele cum ar fi mercurul. Este mai bine deci sa limitati consumul in pradatori mari cum sunt, de exemplu, tonul, rechinul sau pestele-sabie, deoarece acestia contin in carnea lor tot mercurul din pestii inghititi. Idealul este sa ii mancati doar o data pe saptamana si sa va completati consumul saptamanal cu pesti mici (macrou, sardine, ansoa).

Spune-mi ce mananci ca sa-ti spun cine esti

Acum mai mult ca niciodata, trebuie sa fim foarte bine informati pentru a ne face cumparaturile. Daca nu suntem atenti, vom manca orice si vom deveni la randul nostru un produs industrial sau de crescatorie... Sa ramanem sanatosi si sa luam in calcul sterolii si acizii omega-3 atunci cand alegem!

Articole recomandate

Tensiometrul: un prieten de nadejde! Tensiometrul: un prieten de nadejde!
M-am întrebat de multe ori ce s-ar fi întâmplat dacă aș fi uitat să îmi pun în bagaj tensiometrul? Probabil că nu m-aș fi simțit la fel de în siguranta, așa cum mă simt cand știu că el este alături de mine. Mă
Tipul de peste care distruge sanatatea. Mii de romani il consuma Tipul de peste care distruge sanatatea. Mii de romani il consuma
Unul dintre tipurile de peste pe care mii de romani il consuma frecvent este foarte nociv pentru sabatate.  Este vorba despre pestele pangasiusu, care provine din crescatorii si nu are nicio valoare nutritiva pentru organism. Acesta provine in general din ape murdare si este hranit cu saci de
Scapa de celulita de pe burta. Iata cum o elimini usor si sanatos Scapa de celulita de pe burta. Iata cum o elimini usor si sanatos
Daca vrei sa scapi de celulita de pe burta trebuie sa stii ca exista cateva trucuri care te pot ajuta sa o elimini sau cel putin sa ii atenuezi prezenta ei piele. Celulita de pe burta este una dintre cele mai dificile de eliminat, in special cea care se acumuleaza in zona stomacului si deasupra
Cum sa iti mentii sanatos sistemul digestiv. Iata ce trebuie sa faci ca sa ai nu ai probleme cu stomacul Cum sa iti mentii sanatos sistemul digestiv. Iata ce trebuie sa faci ca sa ai nu ai probleme cu stomacul
Sanatatea sistemului digestiv este foarte importanta pentru functionarea normala a intregului organism. Modul in care intestinele afecteaza diferite aspecte ale  sanatatii, inclusiv sistemul imunitar si echilibrarea hormonilor, este important sa il mentinem intr-o starea buna de sanatate. Iata
Daca iti speli lenjeria intima in acest mod, risti sa te imbolnavesti grav. Multe femei fac aceasta greseala uriasa Daca iti speli lenjeria intima in acest mod, risti sa te imbolnavesti grav. Multe femei fac aceasta greseala uriasa
Multe femei isi spala lenjeria intima intr-un mod gresit. Ginecologii avertizeaza ca este foarte importanta maniera in care femeile isi spala bikinii. Specialistii avertizează ca spalarea lenjeriei de corp la chiuveta și lăsarea acesteia să se usuce in baie, crește
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda