Skip to article

Fructoza

Fructoza
Generalitati

Fructoza este o monozaharida prezenta din abundenta in fructe, in anumite legume si in miere. Aceasta are o putere de indulcire superioara zaharozei (zaharul utilizat curent in alimentatie). Fructoza este asimilata mai lent decat glucoza in organismul uman, dar pune aceleasi probleme ca aceasta din urma in cazul diabetului si al obezitatii. Ea intra in compozitia zaharozei si a sorbitolului.

Fructoza poate provoca disconfort abdominal

Fructoza poate cauza un discomfort abdominal la anumite persoane si mai ales in cazul copiilor, problema insotita de balonari si/sau de diaree; rolul sau in aceste tulburari nu este clar elucidat.

Fructoza



Studiile asupra cantitatii de gaze produse, realizate prin masurarea hidrogenului expirat de o persoana, demonstreaza ca cu cat este mai mare raportul intre cantitatea de fructoza/glucoza ingerata (cum este cazul anumitor fructe sau sucuri de fructe), cu atat disconfortul abdominal va fi mai pronuntat si cantitatea de hidrogen expirat va fi mai mare. Invers, daca raportul fructoza/glucoza ingerata este aproximativ unitar, atunci hidrogenul expirat tinde spre valoarea sa normala si semnele abdominale dispar.

Fructoza continuta in sucul de mere

Au fost efectuate numeroase studii asupra copiilor, care s-au desfasurat prin ingerarea de catre acestia a sucurilor de fructe, in special a sucului de mere ce contine mai multa fructoza decat glucoza si a sucurilor de pere sau de struguri ce contin fructoza si glucoza in cantitati echivalente.

Fructoza


Se pare ca sucul de mere provoaca mai multe colici abdominale decat celelalte sucuri si acest lucru este valabil in special pentru bebelusi; aceste probleme se pot datora raportului ridicat de fructoza/glucoza si prezentei sorbitolului ce duce la aparitia gazelor intestinale, fapt care explica balonarile si disconfortul abdominal aparute in urma ingerarii sucului de mere.

Intoleranta la fructoza

Intoleranta la fructoza este o boala ereditara datorata deficitului unei enzime: fructoza-1-fosfat aldolaza.

Aceasta maladie metabolica este caracterizata prin varsaturi, anorexie, apatie, retard in inaltime si ponderal, hepatomegalie (un ficat marit). O cantitate mare de fructoza ingerata de catre aceste persoane poate duce la insuficienta hepato-celulara, sindrom hemoragic si icter.

Analiza sangelui dupa ingerare arata hipoglicemie, hipoproteinemie, marirea timpului de coagulare, cresterea numarului de transaminaze hepatice si a bilirubinei, toate acestea ducand la o alterare majora a functiei hepatice. Insuficienta hepatica este asociata cu alterarea functiei renale ce se face simtita prin semnalele sale biologice proprii, cum ar fi prezenta glucozei si a fructozei in urina.

In general, un copil care sufera de un deficit in fructoza-1-fosfat aldolaza nu se manifesta in timpul hranirii la san sau cu lapte matern. Insa, odata cu diversificarea alimentara, cu introducerea in alimentatia acestuia a fructelor, legumelor, mierii sau a zaharului, ce contin fructoza, copilul va prezenta simptomele intolerantei alimentare.

Acesta va manifesta adesea o aversiune pentru alimentele ce contin fructoza, iar daca parintii insista sa manance tot, atunci diagnosticul poate fi intarziat. Gena enzimei deficiente este cunoscuta si poate fi deci investigata pentru a pune diagnosticul acestei boli.

Tratamentul consta in eliminarea totala a fructozei, a sorbitolului si a zaharozei din alimentatie si pe toata durata vietii. Din acel moment semnele de insuficienta hepatica si renala dispar in cateva zile.

Articole recomandate

5 motive sa-ti pui aparat dentar chiar acum! 5 motive sa-ti pui aparat dentar chiar acum!
In urma cu cateva decenii, persoanele cu dintii aflati in pozitii nefiresti nu aveau suficiente solutii la indemana pentru rezolvarea acestei probleme. Pe de o parte, solutiile tehnice erau reduse, iar purtarea unui aparat dentar costa foarte mult, necesita o perioada indelungata pentru a aduce
Cum sa grabesti vindecarea aftelor bucale Cum sa grabesti vindecarea aftelor bucale
Aftele bucale sunt mici ulcerații, care se formează doar la nivelul țesuturilor moi din cavitatea orală și provoacă discomfort în timp ce mâncăm sau vorbim. Acestea sunt de cele mai multe ori superficiale și trec de la sine, însă
Cum sa revii la un stil de viata echilibrat dupa sarbatorile de iarna Cum sa revii la un stil de viata echilibrat dupa sarbatorile de iarna
Dupa sarbatorile de sfarsit de an, corpul nostru are nevoie sa-si revina dupa excesele alimentare si sa-si recapete vitalitatea. Kilograme in plus, digestie dificila, lipsa poftei de mancare, balonare, dureri de cap. Sunt doar cateva exemple de simptome care te pot determina sa-ti revizuiesti dieta
Ce simptome are Deltacron, cea mai recenta varianta a coronavirusului Ce simptome are Deltacron, cea mai recenta varianta a coronavirusului
La doua luni dupa aparitia variantei Omicron, specialistii din Cipru au venit cu o noua veste proasta! Au depistat inca o tulpina noua a coronavirusului, care ar prezenta caracteristici de la ambele variante Omicron si Delta, aceasta fiind denumita de experit Deltacron.  Potrivit profesorului
A aparut Deltacron, o noua varianta a coronavirusului. Tulpina a fost descoperita in Cipru A aparut Deltacron, o noua varianta a coronavirusului. Tulpina a fost descoperita in Cipru
A aparut o noua varianta a coronavirusului. Aceasta a fost denumita Deltacron si este o combinatie intre tulpinile Delta si Omicron.  Noua tulpina a fost descoperita in Cirpu, de catre Leondios Kostrikis, profesor de ştiinţe biologice la Universitatea din Cipru. Pana acum au fost