Skip to article

Mentine-ti sanatatea printr-un gatit corect

De indata ce obeservam cateva kilograme in plus ne apucam in disperare de diete, fara sa tinem cont de sanatatea organismului nostru sau macar de faptul ca majoritatea dietelor sunt gandite foarte restrictiv sau nu sunt gandite deloc.

Hai sa ne intoarcem in timp, pe vremea bunicilor nostri, astazi sanatosi, slabuti si in forma desi sunt trecuti de 70 de ani. Unde gresim noi si unde procedau ei corect?

Si de indata observam prima greseala: alegerea alimentelor. Bunica gatea din abundenta folosind bors. Foarte sanatos si foarte gustos. Insa borsul bunicii facut in casa, nu praful la plic pe care il folosesc eu acum sa acresc ciorba preferata.

Imi plac mancarurile facute cu zeama de legume sau zeama de carne. Insa in criza de timp sau in absenta carnii, arunc deseori in apa care fierbe cateva cuburi cu aroma de legume sau de diferite carnuri.

Gustul este acelasi. Efectul asupra organismului nostru insa, este devastator, caci sunt pline de E-uri cancerigene si substante care impiedica absorbtia nutrimentilor de catre organism.

Rezultatul? Kilograme in plus, probleme de digestie si in viitor, tulburari serioase care pot duce pana la cancer de colon.

Tin minte acum ani buni ca mi-a atras atentia un gust deosebit in una din "prajelile bunicii", rare de altfel, caci obisnuia doar sa caleasca putin ceapa, insa la insistentele mele, mai facea exceptii. Era un gust dulceag si tare, iar la intrebarile mele mi-a raspuns ca e ulei de rapita, mult mai sanatos decat cel de floarea soarelui.

Si avea mare dreptate, caci prajirea/calirea cepei sau a cartofilor pai in ulei de floarea soarelui, care este un ulei nerezistent la temperaturi inalte duce numai la neajunsuri, determinand aparitia compusilor neurotoxici, cum este acrilamida monomerica.

In copilarie, obisnuiam sa mananc des paine goala. Si totusi eram un copil mai degraba slabut decat acum, cand ma feresc cat pot de orice fel de paine. O alta greseala de alimentatie, caci painea in sine este sanatoasa.

Insa nu painea de acum. Ci painea de pe vremea bunicii, facuta din faina integrala, neagra, obtinuta la moara, din apa, sare si maia (faina de secara cu malai si drojdie). O paine sanatoasa, plina de substante nutritive, o paine care se mentinea proaspata zile intregi.

Nu mai vedem acest lucru la painea de azi. Care este ea frumoasa, alba, pufoasa si mirositoare, insa plina de afanatori, inalbitori, E-uri, emulgatori si conservanti.


Articole recomandate

6 lucruri nestiute despre oua 6 lucruri nestiute despre oua
Micutele oua ascund mai multe secrete decat ti-ai putea inchipui. Si nu ne referim la intrebarea cine a fost mai intai: oul sau gaina? Iata 6 lucruri pe care, probabil, nu le stiai despre oua. 1. Ouale dezvolta creierul Galbenusurile sunt una dintre cele mai importante surse de vitamine din
5 lectii de sanatate pe care le putem invata de la greci 5 lectii de sanatate pe care le putem invata de la greci
Cuvantul dieta provine din Grecia Antica „diaita”, care inseamna „mod de viata”. In Grecia Antica, dieta avea legatura cu sanatatea infloritoare si nu cu slabirea radicala sau incercarea de a ajunge la o anumita conditie fizica. Gatitul si mancatul ar trebui sa fie percepute
Cum reparam avariile produse de soarele/solar in exces Cum reparam avariile produse de soarele/solar in exces
Ana Maria Cazan, Razboinica desemnata „Cea mai frumoasa fata de la Exatlon” este fericita ca a gasit leacul contra „avariilor” serioase produse de soarele dominican in numai cateva luni de expunere. Desi are putin peste 20 de ani, Ana Maria Cazan s-a intors din concurs cu
Simptomele herpesului genital pe care orice femeie trebuie sa le cunoasca Simptomele herpesului genital pe care orice femeie trebuie sa le cunoasca
Herpesul este una dintre cele mai frecvente boli cu transmitere sexuală si poate fi tratat. Este un virus care provoaca rani dureroase atat in zona genitala, cat si la nivelul gurii.  Herpesul este de fapt o colectie de opt virusi diferiti. Desi herpesul va ramane in corp pentru totdeauna
7 alimente care pot adauga ani vietii tale 7 alimente care pot adauga ani vietii tale
Cu cat acumulam mai multa informatie cu atat ne este mai clar ca longevitatea nu inseamna numai mostenire genetica. Sunt o multime de factori care influenteaza calitatea si cantitatea  anilor de viata, precum nutritia, sportul sau somnul. Atunci cand citim in studii despre legatura dintre
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda