Skip to article

Mustarul - medicament sau otrava?

Mustarul este un condiment universal intalnit aproape in orice casa. Se gaseste din belsug in comert, sub diferite forme de prezentare si pentru toate gusturile.

Probabil traim cu impresia ca mustarul pe care il consumam acum are aceeasi compozitie cu mustarul de acum 20 de ani. Nu-i asa? Ei, raspunsul este, din pacate, nu, iar ceea ce este cel mai ingrijorator este faptul ca noi nu stim acest lucru.

Compozitia unui mustar de masa autentic este: apa, boabe de mustar (alb sau negru), condimente precum hreanul sau curcuma, otet natural de vin si miere naturala.

Insa nu va uitati dupa aceste ingrediente pe borcanele din comert, caci acestea contin: apa, boabe de mustar 23%, acidifianti (E330), zahar, sare, uleiuri vegetale, condimente, agenti de ingrosare (E 415, E 414), maltodextrina de porumb si coloranti (E 160).

Ei, nu mai pare atat de sanatos mustarul acum, nu-i asa? S-a renuntat la calitate in favoarea aspectului. S-a umplut de acidifianti, agenti de ingrosare si o multime de aditivi alimentari care nu numai ca nu sunt necesari din punct de vedere nutritional, dar ei si otravesc organismul.

Exista si varianta "din batrani" de preparare a mustarului in casa, cum s-ar zice. Nu are aspectul cremos al celui din borcane, insa este sanatos, gustos si non-toxic. Iata cum:

Se iau boabe de mustar (alb, daca vrem o pasta mai dulce si mai aromata, negru daca vrem putin picant si iute sau combinat, daca vrem mustar "de masa") si se macina cu ajutorul rasnitei, pana se transforma intr-o pulbere fina.

Faina de mustar astfel obtinuta se freaca cu ulei, ca la maioneza, la care se adauga putina apa si zeama de lamaie. Neavand conservanti si E-uri, avem un mustar sanatos si ecologic. Singurul sau impediment este ca nu poate fi pastrat mai mult timp, ci trebuie consumat imediat.

Din punct de vedere terapeutic, mustarul este o adevarata mina de sanatate:

-este laxativ, datorita prezentei mucilagiilor (1 lingurita de seminte de 2-3 ori pe zi, cu apa)
-este vomitiv (cel alb) - in cazul intoxicatiilor alimentare
-imbunatateste circulatia arteriala (combinat cu apa - ceai)
-este antiinflamator (in constipatii cronice, in reumatism, in mialgii sau chiar local, prin cataplasme cu mustar - 3-4 linguri de faina de mustar se amesteca cu apa calduta de 30 grade C)
-tratament contra racelii (baie generala cu un saculet cu 100-200 de grame de seminte de mustar negru la o cada de apa fierbinte)
-trateaza eficient migrenele (cataplasma calduta cu pasta de mustar aplicata pe ceafa 15 minute)

Mustarul - medicament sau otrava?


Articole recomandate

Dus dimineata sau seara? Cand este mai bine? Dus dimineata sau seara? Cand este mai bine?
Multe persoane au obiceiul de a face dus dimineata inainte de micul dejun, iar altii dupa cina, inainte de a merge la somn. Intrucat exista opiniii diferite in aceasta privinta si fiecare isi apara pozitia cu privire la cea mai buna ora de a face baie, iata cateva informatii utile, de la
Atentie la folosirea deodorantelor: Care este legatura dintre aluminiu si cancerul la san Atentie la folosirea deodorantelor: Care este legatura dintre aluminiu si cancerul la san
Daca analizezi ce substante se afla in produsele cosmetice si de igiena personala, vei fi surprins sa afli cat de multe n-ar trebui sa se afle acolo. Suntem inconjurati de un mediu extrem de toxic, peste 10.500 de chimicale industriale toxice sunt folosite in produsele de igiena personala si
5 boli provocate de stres 5 boli provocate de stres
Deși este dificil să scapi complet de stres, trebuie să învățăm să-l controlăm. Problemele zilnice, rutina accelerată și stilul de viață agitat ne determină să trăim într-o tensiune emoțională
Ti se infecteaza urechile daca porti cercei care nu sunt din aur? Iata motivul Ti se infecteaza urechile daca porti cercei care nu sunt din aur? Iata motivul
Cerceii sunt unul dintre accesoriile preferate ale femeilor. Mici, mari, discreti sau stralucitori, femeile adora aceste bijuterii. Din pacate insa, unele femei se confrunta cu o mare problema: nu pot purta cercei care nu sunt din aur deoarece le produc rani si infectii la urechi. 
Mierea de albine. 13 beneficii pentru sanatate Mierea de albine. 13 beneficii pentru sanatate
Mierea de albine naturala este un ingredient excelent pentru sanatate: adaug-o in apa in care faci baie, foloseste-o in masca pentru fata sau ca bautura relaxanta – si vei beneficia de proprietatile sale antibacteriene care ajuta la tratarea infectiilor, a problemelor de piele si a stresului.
Link-uri recomandate:designer interior onlinedesigner interior bucurestinikydecor.romobilier living preturiclassic interior design
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda