Skip to article

Gust de Maroc

Gust de Maroc
Bucataria marocana este renumita ca fiind cea mai buna din lume, cu nenumarate feluri de mancare si combinatii ce amintesc de colonizare si influente arabice. Din pacate insa ca turist in Maroc vei avea de cele mai multe ori de-a face cu aceleasi feluri de mancare din cauza unui soi de monopol pe care il detin cafenelele si restaurantele din zona.

Cu exceptia celor care locuiesc in marile orase, marocanii nu mananca la restaurant. Asa se face ca la restaurante, in meniu vei regasi si preparate din bucataria chinezeasca, Indiana si frantuzeasca.

Bucataria traditionala marocana

Tajine

Cine nu a auzit de tajine? Un fel de tocanita din carne si legume, gatita timp de multe ore intr-un vas conic de lut, traditional (de la care provine si numele mancarii)
Tajine este cel mai cunoscut preparat marocan.

Cuscus
Gust de Maroc


Este un preparat din faina integrala preparat intr-un vas special numit couscousier. Cuscus-ul este mancarea de baza a marocanilor. Poate fi consumat ca atare sau ca garnitura pentru tajine.

Kaliya

Din bucataria berbera marocanii au imprumutat kaliya - un preparat din carne de miel, rosii, ardei si ceapa, care se consuma cu cuscus sau paine.
Pastilla

Pastilla este o delicatesa in Maroc si este un fel de placinta, umpluta cu carne tocata (de miel, pui sau porumbel) condimentata si pasta de migdale. Aluatul umplut este invelit in foietaj care se pudreaza cu zahar.

Harira

Marocanii aleg adesea sa inceapa ziua cu harira - o supa marocana facuta din linte, mazare tanara, supa de oase de miel, rosii si legume. In mod surprinzator, harira este un fel de mancare pentru clasa de jos. Daca aveti ocazia sa mancati in familiile din Maroc, la hariha veti primi negresit si paine cu care nu ezitati sa stergeti bolul dupa ce ati terminat supa. Harira este consumata in special in perioada Ramadan-ului

Gust de Maroc



Besara

Besara este o alta supa care se consuma la micul dejun in Maroc. Este o supa pastoasa facuta din mazare pisata si ulei de masline. Dimineata vei vedea borbolosind aceasta besara in toate pietele.

In cafenele sau restaurante poti manca micul dejun - ceai sau cafea, suc de portocale si un croissant sau paine cu gem.



Snak-uri

Daca bugetul nu-ti permite sa mananci la restaurant (desi este pacat sa ratezi o experienta culinara marocana autentica) in Maroc vei gasi fara probleme fast food-uri, rotiserii, patiserii.

Pe strada vei intalni negustori ambulanti cu o larga varietate de nuci si alune, porumb la gratar si fasole fava prajita.

Bautura

Marocul este o tara musulmana. Comercializarea alcoolului este permisa numai in baruri, restaurante, supermarket-uri, hoteluri sau discoteci. Cu toate astea consumul de alcool in public este un obicei condamnat de opinia publica.

Fereste-te sa consumi apa din Maroc. Apa contine un nivel mult mai ridicat de minerale decat apa din Europa. Localnicii sunt obisnuiti cu aceasta apa insa de obicei stomacul european se razvrateste si e de-ajuns pentru a strica cateva zile de vacanta in Maroc.

Vei gasi apa imbuteliata fara probleme. E bine sa alegi marci precum: Oulmes, Sidi Ali (minerala), Sidi Harazem si Ain Saiss Danone (plata). Ain Saiss Danone are un gust mineral metalic.
Ca turist ti se va oferi, cel putin o data pe zi, ceai de menta denumit de localnici "whiskey marocan" Pana si cel mai modest dintre marocani are un ceainic acasa. Desi felul in care ti se va oferi bautura este unul mai degraba mercantil decat un gest de ospitalitate, este politicos sa accepti.
Inainte de a bea priveste in ochii gazdei si spune: "by saha raha" - inseamna "Bucura-te!" si e limpede ca orice localnic va fi impresionat de abilitatile tale lingvistice.

O femeie singura se va simti mai confortabil sa ia masa intr-un restaurant sau intr-o patiserie. Cafenelele sunt rezervate in general barbatilor. Desigur, asta nu se aplica pentru cupluri.

Daca vrei sa incerci o experienta culinara marocana dar nu-ti permiti sa fii turist in Maroc, o excursie printre gusturi poti face oricand la singurul restaurant cu specific marocan din BucurestiL`Harmattan - Str. Franceza 56.

Articole recomandate

Rutina versus schimbare. Cum gasesti echilibrul perfect Rutina versus schimbare. Cum gasesti echilibrul perfect
Se vorbeste din ce in ce mai mult despre importanta unei rutine, de la cea de ingrijire si infrumusetare, pana la cea care te ajuta sa fii mai productiva la serviciu. Pe de alta parte, alte voci ne indeamna sa iesim din rutina si din zona de confort. Toate aceste mesaje contradictorii pot fi destul
Ingrijirea papusilor se pregateste pentru viata Ingrijirea papusilor se pregateste pentru viata
Păpușile sunt jucăria eternă. Aspectul lor se îmbunătățește constant de-a lungul anilor, dar rolul lor în dezvoltarea copilului rămâne semnificativ. Fiecare jucărie dezvoltă abilitățile micuțului și îl
An Nou, dar provocari vechi - ce cadouri alegi sa dai in 2022? An Nou, dar provocari vechi - ce cadouri alegi sa dai in 2022?
Suntem într-un moment în care ni se reconsolidează modul în care facem alegerile - indiferent că vorbim de strictul necesar sau de modul în care ne petrecem timpul liber. Poate, mai mult ca niciodată, ne dorim să arătăm persoanelor apropiate
Idei de cadouri de Craciun pentru partenerul tau Idei de cadouri de Craciun pentru partenerul tau
Uneori nimic nu este mai complicat decât să alegi cadoul ideal pentru partenerul tău. Bărbaților le plac obiectele utile, masculine, pe care le pot folosi cu un scop bine definit, iar acest lucru poate să facă dintr-o simplă sesiune de cumpărături o
TOP 5 greseli frecvent intalnite in gestionarea bugetului de Craciun TOP 5 greseli frecvent intalnite in gestionarea bugetului de Craciun
Crăciunul este în sfârșit aici și, pe lângă sentimentul de armonie, poate apărea și stresul generat de stabilirea bugetului pentru diverse cumpărături și cadouri. Astfel, este recomandat să nu faci aceste cinci greșeli pentru a