Skip to article

Secretele Doncafe - Receptia cafelei verzi si prajirea

Secretele Doncafe - Receptia cafelei verzi si prajirea
Descoperita cu peste 1000 de ani in urma, cafeaua a devenit o constanta in viata noastra. Astfel, anual, in lume sunt consumate peste 800 de miliarde de cesti de cafea.

Dar care sunt factorii care transforma o simpla ceasca de cafea intr-un rasfat al simturilor? Grija si profesionalismul cu care sunt prelucrate boabele de cafea, in 5 etape: receptia cafelei verzi, prajirea, macinarea, degustarea si ambalarea si depozitarea cafelei.

La final, iubitorii de cafea au ocazia sa se bucure de cafeaua cu gust bogat Doncafe.


Doncafe este produsa in fabrica Strauss - singurul producator international cu fabrica in Romania - din cele mai bune boabe de CAFEA VERDE Arabica si Robusta. Dupa o calatorie lunga peste ocean, sacii de cafea verde sunt descarcati in depozit, evaluati din punct de vedere calitativ si transferati in fabrica prin sisteme inchise ermetic.




Cafeaua dobandeste culoarea, parfumul si aroma in timpul procesului de PRAJIRE. Curentii de aer cald folositi in timpul prajirii determina o serie de schimbari legate de: culoare - se modifica de la verde la maro; volum - creste cu 50%-80%; greutate - scade cu 12%-29%. De asemenea, in aceasta etapa rezulta substante volatile si solide, dioxidul de carbon si antioxidantii.



Urmareste in continuare incursiunea in culisele Doncafe!
Te invitam sa te alaturi celor peste 320.000 de fani din comunitatea Doncafe: (www.facebook.com/Doncafe)!

Doncafe - Simte bogatia gustului!

Articole recomandate

Castelul Bran va fi redeschis. Ce reguli trebuie respectate Castelul Bran va fi redeschis. Ce reguli trebuie respectate
Administratorul domeniului a anuntat ca acum Castelul Bran este pregatit din nou sa ii primeasca pe vizitatori. Au fost luate toate masurile de de protectie, iar din data de 5 iunie incepand cu ora 9.00 turistii vor putea vizita Castelul Bran. Au fost instalate dispozitive cu substante
Festivalul Electric Castle 2020 a fost anulat Festivalul Electric Castle 2020 a fost anulat
Festivalul Electric Castle a fost anulat din cauza pandemiei de coronavirus. Reprezentantii festivalului au declarat ca biletele achizitionate deja vor ramane valabile pentru editia din 2021.  "În toate experienţele create, sănătatea şi siguranţa publicului
Istanbul: ghid pentru cumparaturi Istanbul: ghid pentru cumparaturi
Esti pasionat de cumparaturi, dar in acelasi timp iti place sa si calatoresti? Destinat perfecta pentru tine este Turcia, o tara care trebuie vizitata cel putin o data in viata de orice persoana care adora cumparaturile si careia ii place sa colectioneze lucruri din diverse culturi.  Istanbul
Grecia deschide oficial turismul pentru romani, fara sa impuna carantina Grecia deschide oficial turismul pentru romani, fara sa impuna carantina
Autoritatile elene au anuntat ca Romania se numara printre cele 19 tari carora li se va permite sa trimita turisti in  Grecia  incepand cu 15 iunie, fara carantina de 14 zile, a informat Hotnews.ro. Anuntul a venit la doar cateva zile dupa ce Romania a evitat aderarea Bulgariei, Greciei
Cum se vor desfasura vacantele in Turcia in acest an Cum se vor desfasura vacantele in Turcia in acest an
Turcia se pregateste pentru reluarea turismului. Cele mai intense masuri de protectie vor fi instituite in Antalya sau Istanbul , destinatie preferata a strainilor.  Masurile de relaxare au inceput in Turcia incepand cu data de 11 mai. Hotelurile care vor incepe sa primeasca turisti vor trebui