Skip to article

Ce este Affogato

Iubitorii de dulce au un nou motiv de bucurie: Affogato!

Cu sufletul deschis marturisesc: sunt o dependenta iremediabila de dulce! Orice as face nu ma pot abtine.

Si cum viata nu poate fi o cura de slabire permanenta sau o viata plina de restrictii, sa ne bucuram azi de ceva dulce.

Italienilor trebuie sa le multumim pentru multe: pizza, prosciutto, brânză de parmezan, practic orice sos de paste imaginabil, risotto, lasagna, tiramisu – si lista continuă! Dar italienii au mai multi asi în mânecă și este timpul să-i descoperim. Care este ultimul pe lista deliciilor venite de la italieni?

Eu am descoperit Affogato

Affogato, cel mai nou desert-bautura. Ca si cele mai bune delicii italiene, Affogato este o lectie de simplitate. În forma sa clasică, este căsătoria a două esențe delicioase: espresso și inghetata. Astfel, Affogato este soluția perfectă pentru dilema cafea sau dessert post-mâncare sau pentru scaderea glicemiei din mijlocul după-amiezii. Cuvântul „Affogato” se traduce literalmente cu „înecat” în italiană, referindu-se la inghetata rece care este înecată de espresso fierbinte. Dar, în timp ce originea numelui este clară, originea desertului nu este atât de ușor de identificat.

Dicționarul Merriam-Webster afișează prima utilizare cunoscută a cuvântului „affogato” în limba engleză în anul 1992, iar preparatul pare să fi câștigat popularitate si în S.U.A. Dar daca acesta a fost debutul preparatului pe piata americana, ultimii cinci ani au fost un boom, cu restaurante și cafenele mici, inspirate de italieni, care adăugau felul de mâncare la ofertele lor, fie în meniu, fie la cerere. Chiar și Starbucks a dezvăluit o serie de băuturi cu inspiratie Affogato  în vara anului trecut, la anumite restaurante.

La baza insa, Affogato-ul  perfect este menit să fie ușor și delicios, deci este mai puțin o rețetă si mai mult un stil de pregătire. În versiunea sa clasică, Affogato începe cu o singură bucată de înghețată de vanilie sau fior di latte într-un vas răcit sau castron mic. Scopul nu este acela ca espresso să topească imediat inghetata, dar să coboare pe margini și să  inunde partea de jos, asadar un pahar tinut la gheata in prealabil, ajută la realizarea acestui lucru. Doua shot-uri de esspresso (sau, în mod alternativ, o cafea foarte puternică făcută într-o presă franceză sau AeroPress) turnate direct peste inghetata și imediat servită.


Si daca tot vorbim despre Italia, aici gasesti o selectie de Vinuri si spumante .

Sursa articol: Rafinat.ro

Articole recomandate

Cum alegi corect carnea. Sfaturi de la cei mai buni bucatari Cum alegi corect carnea. Sfaturi de la cei mai buni bucatari
Tu alegi corect si sanatos carnea pe care o cumperi din magazin? Probabil ca nu! Specialistii bucatari sustin ca exista cateva criterii importante pe care ar trebui sa le luam in considerare atunci cand cumparam carne. Acestea sunt foarte importante, nu doar pentru gustul mancarii, cat si pentru
Cum iti poti spiona prietenii pe WhatsApp. Aplicatia de care foarte putina lume stie Cum iti poti spiona prietenii pe WhatsApp. Aplicatia de care foarte putina lume stie
Acum iti poti spiona cu usurinta prietenii de pe WhatsApp, chiar daca acestia au dezactivata functia "last seen". O aplicatie numita Chatwatch, disponibilă pentru iOS și Android, iti poate arata cand prietenii tai sunt online sau offline. Cu ajutorul unei asemenea aplicații poți
Aceasta statiune de basm se afla in Romania. Este un loc mirific Aceasta statiune de basm se afla in Romania. Este un loc mirific
O noua statiune este asaltata de romani! Este vorba despre stațiunea Colibița, surpranumita si "Marea de la munte". Este situată în judeţul Bistriţa-Năsăud, la 900 de metri altitudine. Zona a fost amenajata de proprietarii din imprejurimi, care au construit
Fenomen astronomic spetaculos in aceasta luna! Cand va avea loc Fenomen astronomic spetaculos in aceasta luna! Cand va avea loc
Curentul de meteori Perseide, unul dintre numeroasele roiuri de meteori activi intr-un an, isi face aparitia, asa cum ne-au obsinuit deja, in aceasta luna! Denumite dupa constelatia din care par ca vin, Perseidele sunt cu atat mai vizibile cu cat ne aflam in perioada concediilor si a vacantelor,
Singura plaja din Romania cu apa turcoaz si nisip fin Singura plaja din Romania cu apa turcoaz si nisip fin
Si in Romania se afla o plaja superba, cu apa turcoza si nisip fin, exact ca in strainatate. Este vorba despre plaja Corbu sau Vadu, un loc inca ferit de aglomeratie, salbatic, unde nu sunt taverne foarte multe si galagia specifica litoralului romanesc. Aici este o zona salbatica, linistita, unde
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda