Skip to article

Cum alegi corect carnea. Sfaturi de la cei mai buni bucatari

Tu alegi corect si sanatos carnea pe care o cumperi din magazin? Probabil ca nu!

Specialistii bucatari sustin ca exista cateva criterii importante pe care ar trebui sa le luam in considerare atunci cand cumparam carne. Acestea sunt foarte importante, nu doar pentru gustul mancarii, cat si pentru sanatatea noastra. 

Iata mai jos la ce ar trebui sa fii atent:

Densa si solida

Inainte de a cumpara carnea incearc-o. Carnea rece nu trebuie sa fie moale, ci ferma atunci cand este bine depozitata. Acelasi lucru este valabil si pentru carnea ambalata.

Culoarea rosie

Chefii ne reamintesc că culoarea cărnii ar trebui să fie rosie peste tot. Carnea sanatoasa nu este niciodată maro sau gri, chiar și pe margini. Fii deosebit de atent atunci când cumperi carne ambalata. Verifica fiecare parte a pachetului.

Citeste etichetele

Incearca să afli cu ce a fost hrănit animalul. Poti obține aceste informații de pe pachet sau il poti intreba direct pe macelar. Profesioniștii sunt de acord că vacile care mănâncă iarbă verde oferă cel mai bun gust de carne.

Grasimea trebuie sa fie incorporata

Chefii sustin ca cea mai buna carne este cea care are grasimea intercalata, numind-o "marmură". Ei spun ca marmura furnizeaza carne cu un gust mai profund. Cu toate acestea, grasimea prea multa va face carnea dură. Grăsimea de la animalele tinere este albă, iar a celor in varsta este galbuie.

Articole recomandate

6 cuvinte pe care persoanele inteligente nu le folosesc niciodata intr-o conversatie 6 cuvinte pe care persoanele inteligente nu le folosesc niciodata intr-o conversatie
Una dintre cele mai rapide metode de a-ti da seama de inteligenta si agilitatea mentala a unei persoane este capacitatea sa de exprimare.  De la comunicarea orala la cea scrisa, mesajele pe care le transmitem celorlati necesita viteza de gandire si o cunoastere foarte buna a limbajului. Iata
Hanu' Berarilor devine berarie gastronomica Hanu' Berarilor devine berarie gastronomica
Când berea și mâncarea au o relație specială, fiecare masă în oraș se transformă într-o experiență culinară deosebită. Astfel, Hanu’ Berarilor devine berărie gastronomică, iar Măcelaru’, Brutaru’
WhatsApp: Cum sa verifici daca cineva iti spioneaza mesajele intime WhatsApp: Cum sa verifici daca cineva iti spioneaza mesajele intime
Banuiesti ca cineva te spioneaza pe WhatsApp si iti urmareste indeaproape conversatiile intime? Exista o modalitate foarte simpla prin care poti descoperi daca esti spionat pe retelele de socializare.  Din fericire, exista o aplicatie care iti poate arata daca telefonul tau este spionat
Ed Sheeran vine in Romania! Cand va avea loc concertul Ed Sheeran vine in Romania! Cand va avea loc concertul
Celebrul artist Ed Sheeran vine in Romania! Fanii acestuia il vor putea vedea pe data de 3 iulie 2019 in concertul care se va desfasura la Arena Nationala. In cadrul acestui turneu, Ed Sheeran isi va promova cel mai recent album. Divide. Concertul face parte dintr-un turneu organizat in
"1001 de nopti" - Targ oriental-occidental "1001 de nopti" - Targ oriental-occidental
Ajuns la cea de-a patra editie, Targul oriental – occidental 1001 de nopti va asteapta anul acesta cu multe noutati si surprize, intr-o atmosfera minunata, unde doua lumi diferite – orientala si occidentala – se intrepatrund armonios.   Pe 29 si 30 septembrie, intre orele
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda