Skip to article

Cum alegi corect carnea. Sfaturi de la cei mai buni bucatari

Cum alegi corect carnea. Sfaturi de la cei mai buni bucatari
Tu alegi corect si sanatos carnea pe care o cumperi din magazin? Probabil ca nu!

Specialistii bucatari sustin ca exista cateva criterii importante pe care ar trebui sa le luam in considerare atunci cand cumparam carne. Acestea sunt foarte importante, nu doar pentru gustul mancarii, cat si pentru sanatatea noastra. 

Iata mai jos la ce ar trebui sa fii atent:

Densa si solida

Inainte de a cumpara carnea incearc-o. Carnea rece nu trebuie sa fie moale, ci ferma atunci cand este bine depozitata. Acelasi lucru este valabil si pentru carnea ambalata.

Culoarea rosie

Chefii ne reamintesc că culoarea cărnii ar trebui să fie rosie peste tot. Carnea sanatoasa nu este niciodată maro sau gri, chiar și pe margini. Fii deosebit de atent atunci când cumperi carne ambalata. Verifica fiecare parte a pachetului.

Citeste etichetele

Incearca să afli cu ce a fost hrănit animalul. Poti obține aceste informații de pe pachet sau il poti intreba direct pe macelar. Profesioniștii sunt de acord că vacile care mănâncă iarbă verde oferă cel mai bun gust de carne.

Grasimea trebuie sa fie incorporata

Chefii sustin ca cea mai buna carne este cea care are grasimea intercalata, numind-o "marmură". Ei spun ca marmura furnizeaza carne cu un gust mai profund. Cu toate acestea, grasimea prea multa va face carnea dură. Grăsimea de la animalele tinere este albă, iar a celor in varsta este galbuie.

Articole recomandate

Castelul Bran va fi redeschis. Ce reguli trebuie respectate Castelul Bran va fi redeschis. Ce reguli trebuie respectate
Administratorul domeniului a anuntat ca acum Castelul Bran este pregatit din nou sa ii primeasca pe vizitatori. Au fost luate toate masurile de de protectie, iar din data de 5 iunie incepand cu ora 9.00 turistii vor putea vizita Castelul Bran. Au fost instalate dispozitive cu substante
Festivalul Electric Castle 2020 a fost anulat Festivalul Electric Castle 2020 a fost anulat
Festivalul Electric Castle a fost anulat din cauza pandemiei de coronavirus. Reprezentantii festivalului au declarat ca biletele achizitionate deja vor ramane valabile pentru editia din 2021.  "În toate experienţele create, sănătatea şi siguranţa publicului
Istanbul: ghid pentru cumparaturi Istanbul: ghid pentru cumparaturi
Esti pasionat de cumparaturi, dar in acelasi timp iti place sa si calatoresti? Destinat perfecta pentru tine este Turcia, o tara care trebuie vizitata cel putin o data in viata de orice persoana care adora cumparaturile si careia ii place sa colectioneze lucruri din diverse culturi.  Istanbul
Grecia deschide oficial turismul pentru romani, fara sa impuna carantina Grecia deschide oficial turismul pentru romani, fara sa impuna carantina
Autoritatile elene au anuntat ca Romania se numara printre cele 19 tari carora li se va permite sa trimita turisti in  Grecia  incepand cu 15 iunie, fara carantina de 14 zile, a informat Hotnews.ro. Anuntul a venit la doar cateva zile dupa ce Romania a evitat aderarea Bulgariei, Greciei
Cum se vor desfasura vacantele in Turcia in acest an Cum se vor desfasura vacantele in Turcia in acest an
Turcia se pregateste pentru reluarea turismului. Cele mai intense masuri de protectie vor fi instituite in Antalya sau Istanbul , destinatie preferata a strainilor.  Masurile de relaxare au inceput in Turcia incepand cu data de 11 mai. Hotelurile care vor incepe sa primeasca turisti vor trebui