Skip to article

Cum sa faci cea mai frageda friptura, de ti se topeste in gura

Friptura este una dintre cele mai delicioase mancaruri, pe car eo poti gati atat pentru o masa festiva, cat si pentru un pranz sau o cina in familie. Iar ceea ce ne dorim cu totii de la friptura din farfurie, indiferent ca este de vita sau de porc, este fragezimea, carnea sa fie cat mai frageda, sa se topeasca in gura. Insa, uneori, acest lucru pare o misiune imposibila.

Insa nu si daca pui in practica sfatul urmator:

Una dintre metodele prin care poti face friptura mai frageda a fost prezentata de o cercetarare realizata la Kansas City University, cercetare citata de healthylivingmen.com. Si aceasta este mai simpla decat ai fi crezut: este vorba despre congelare.
Potrivit studiului, in urma congelarii fibrele musculare se umfla si se crapa, ceea ce sporeste fragezimea carnii, dupa cum sustine autorul cercetarii, si anume omul de stiinta John Unruh. Oamenii de stiinta, care au tinut carnea la congelator timp de doua saptamani, dupa care alte 24 de ore in frigider, au testat nu numai carne de porc, ci si carne de vita.

De asemenea, pentru reusita fripturii, este bine sa nu pui carnea diect din frigider la cuptor, ci sa o scoti si sa o mai lasi un sfert de ora pe o farfurie. Este un truc care permite proteinei reci sa se obisnuiasca cu temperatura camerei, scazand astfel riscul ca friptura sa se innegreasca la exterior, dar si de a se face uscata, iar interiorul carnii sa nu fie suficient preparat. Dupa ce au trecut cele 15 minute este important sa usuci bucata de carne cu un prosop de hartie.

Dupa ce scoti friptura de la cuptor, ideal este sa ii dai un ragaz de cinci minute inainte sa incepi sa o savurezi, pentru ca astfel sucul continut de frptura are timp sa “se aseze” si nu se va mai scurge in farfurie. Astfel, te poti bucura de intreaga savoare a fripturii. O friptura se poate servi cu o garnitura precum salata de legume, legume la cuptor, cartofi copti, cartofi prajiti, piure de cartofi. Pentru friptura de porc poti sa prepari si un sos din vin rosu, pentru un gust cu totul si cu totul deosebit.

Articole recomandate

Teatru interactiv pentru copii - Aventurile lui Habarnam si ale lui Stietot Teatru interactiv pentru copii - Aventurile lui Habarnam si ale lui Stietot
Duminică, 21 octombrie, începând cu ora 11:00 sunteti invitați cu mic cu mare la teatru! La Kokos Fun & Play începe seria punerii în scenă a uneia dintre cele mai iubite și citite cărți pentru cei mici, Aventurile lui Habarnam. Un spectacol
Un pas in plus pentru siguranta in familie - Hyundai i40 Un pas in plus pentru siguranta in familie - Hyundai i40
Familia este cel mai important lucru pentru cei mai mulți dintre noi fiind cadrul cel mai potrivit în care ne manifestăm iubirea și grija pentru cei pe care vrem să-i știm în siguranță în fiecare zi. Atunci când alegem o mașină, cum
Cum sa ascunzi o conversatie pe WhatsApp fara sa o stergi Cum sa ascunzi o conversatie pe WhatsApp fara sa o stergi
Tii la confidentialitate, insa vrei sa pastrezi in telefon cateva conversatii importante? Pe WhatsApp poti sa iti ascunzi conversatiile, fara sa ai teama ca cineva le-ar putea citi. Asadar, daca doresti sa pastrezi o discutie fara sa o stergi, poti utiliza o optiune secreta. Tot ceea ce trebuie sa
Jaguar XF - o masina eleganta si prietenoasa cu mediul Jaguar XF - o masina eleganta si prietenoasa cu mediul
Gama mașinilor Jaguar XF ce include modelele Jaguar XF și Jaguar XF Sportbrake nu este doar o serie care are la bază cel mai premiat model de Jaguar de până acum, ci și una care se distinge prin tehnologiile prietenoase cu mediul. Desoperă-le, în cele ce
Ce trebuie sa stii inainte de achizitionarea unei biciclete de dama? Ce trebuie sa stii inainte de achizitionarea unei biciclete de dama?
Plimbarea pe bicicleta este o activitate indragita de oamenii din toata lumea, atat femei cat si barbati. Deoarece in ultimul timp aceasta activitate a devenit din ce in ce mai populara in mediul urban, cresterea cererii de biciclete de dama in randul femeilor a crescut, existand in prezent foarte
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda