Skip to article

Cum sa faci cea mai frageda friptura, de ti se topeste in gura

Friptura este una dintre cele mai delicioase mancaruri, pe car eo poti gati atat pentru o masa festiva, cat si pentru un pranz sau o cina in familie. Iar ceea ce ne dorim cu totii de la friptura din farfurie, indiferent ca este de vita sau de porc, este fragezimea, carnea sa fie cat mai frageda, sa se topeasca in gura. Insa, uneori, acest lucru pare o misiune imposibila.

Insa nu si daca pui in practica sfatul urmator:

Una dintre metodele prin care poti face friptura mai frageda a fost prezentata de o cercetarare realizata la Kansas City University, cercetare citata de healthylivingmen.com. Si aceasta este mai simpla decat ai fi crezut: este vorba despre congelare.
Potrivit studiului, in urma congelarii fibrele musculare se umfla si se crapa, ceea ce sporeste fragezimea carnii, dupa cum sustine autorul cercetarii, si anume omul de stiinta John Unruh. Oamenii de stiinta, care au tinut carnea la congelator timp de doua saptamani, dupa care alte 24 de ore in frigider, au testat nu numai carne de porc, ci si carne de vita.

De asemenea, pentru reusita fripturii, este bine sa nu pui carnea diect din frigider la cuptor, ci sa o scoti si sa o mai lasi un sfert de ora pe o farfurie. Este un truc care permite proteinei reci sa se obisnuiasca cu temperatura camerei, scazand astfel riscul ca friptura sa se innegreasca la exterior, dar si de a se face uscata, iar interiorul carnii sa nu fie suficient preparat. Dupa ce au trecut cele 15 minute este important sa usuci bucata de carne cu un prosop de hartie.

Dupa ce scoti friptura de la cuptor, ideal este sa ii dai un ragaz de cinci minute inainte sa incepi sa o savurezi, pentru ca astfel sucul continut de frptura are timp sa “se aseze” si nu se va mai scurge in farfurie. Astfel, te poti bucura de intreaga savoare a fripturii. O friptura se poate servi cu o garnitura precum salata de legume, legume la cuptor, cartofi copti, cartofi prajiti, piure de cartofi. Pentru friptura de porc poti sa prepari si un sos din vin rosu, pentru un gust cu totul si cu totul deosebit.

Articole recomandate

Produse pe care trebuie sa le iei cu tine in vacanta Produse pe care trebuie sa le iei cu tine in vacanta
Sezonul estival a inceput, iar tu visezi la o vacanta relaxanta la malul marii cu plaje intinse, apa cristalina si nisip fin? Expunerea la temperaturile mari specifice verii poate reprezenta o adevarata agresiune pentru organism. Deshidratarea, imbatranirea prematura a pielii, agravarea problemelor
Biciclete pentru dama: Cum sa faci alegerea potrivita? Biciclete pentru dama: Cum sa faci alegerea potrivita?
Iti aduci aminte cum te-ai simtit prima data cand te-ai urcat pe bicicleta? Vantul iti mangaia parul, iar pedalele incepeau sa mearga din ce in ce mai repede dandu-ti senzatia ca esti de neoprit. Multe dintre noi am pedalat prima data in copilarie, iar gustul libertatii oferit de aceasta
Ia masa cu vecinii tai, ca intr-o familie Ia masa cu vecinii tai, ca intr-o familie
Peste 100 locuitori din Drumul Taberei sunt invitați să găteascăun prânz alături de 2 chefiși să ia masa împreună. Aceasta este prima masă comunitară organizată în noul Food Court al centrului comercial Drumul Tabrelor, o
Cum sa castigi bani daca esti student Cum sa castigi bani daca esti student
Atunci când banii de la părinți nu-ți mai ajung sau pur și simplu ai nevoie de o sumă de bani imediată pentru a plăti restanțele acumulate după sesiune, poți oricând accesa un credit rapid de la una dintre insituțiile financiare
Festival gastronomic in Park Lake Shopping Center Festival gastronomic in Park Lake Shopping Center
ParkLake Shopping Center găzduiește cea de-a treia ediție a Street Food in the Park – un festival gastronomic pe gustul tuturor. Evenimentul va avea loc în ParkLake Garden, ieșirea spre parcul Titan, și va reuni numeroase camionete colorate pline cu zeci de
Acest site foloseste Cookie-uri.
Folosim cookie-uri pentru a personaliza continutul si reclamele, pentru a oferi caracteristici specifice retelelor sociale si pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, impartasim informatii despre felul in care ne utilizati site-ul, cu partenerii nostri de pe retelele sociale, de publicitate si de statistica in conformitate cu Politica de confidentialitate. Va puteti administra preferintele in Setari cookie.
Ele.ro iti recomanda