Drojdia facuta in casa sau maiaua, cum mai este numita, este mult mai sanatoasa decat drojdia cumparata din magazine. Aceasta se prepara dintr-un amestec de faina cu apa care trebuie lasat sa fermenteze cateva zile.
Drojdia facuta in casa este mai sanatoasa decat cea din comert deoarece contine fermenti naturali. De retinut este faptul ca painea obtinuta cu o astfel de maia naturala are un gust mai acrisor decat painea facuta cu drojdie cumparata din cauza acidului lactic care se dezvolta in timpul procesului de fermentatie.
Citeste reteta pe supermame.ro
