Cum sa prepari matcha acasa: metoda traditionala vs. cea moderna
În ultimii ani, matcha a devenit mai mult decât o simplă băutură — e un adevărat ritual de lifestyle. În cești elegante pe Instagram sau în boluri ceramice minimaliste, matcha a cucerit lumea iubitorilor de sănătate, echilibru și estetică zen. Dar ce este, de fapt, matcha și cum îl poți prepara corect acasă?
Matcha este o pudră fină de ceai verde, bogată în antioxidanți, care îți oferă energie curată, fără agitația pe care o provoacă cafeaua. În Japonia, matcha este folosit de secole în cadrul ceremoniilor de ceai, fiind asociat cu meditația și liniștea interioară. Însă nu trebuie să fii un maestru zen pentru a te bucura de el — îl poți integra foarte ușor în rutina ta, fie în stil tradițional, fie într-o variantă rapidă, adaptată vremurilor noastre.
Matcha în stil tradițional – o pauză mindfulness
Dacă ai chef să încetinești puțin ritmul, să te reconectezi cu tine și să transformi o simplă ceașcă de ceai într-un moment de slow living, metoda tradițională japoneză e exact ce cauți.
Pentru a prepara un matcha după metoda tradițională, vei avea nevoie de următoarele ustensile și ingrediente:
- un bol ceramic pentru matcha (chawan)
- un pămătuf de bambus (chasen)
- o linguriță de bambus (chashaku) pentru a măsura cantitatea de matcha necesară – sau poți improviza cu o linguriță normală
- o sită fină pentru a cerne pudra și a evita cocoloașele (furui)
- apă fierbinte, dar nu clocotită: ideal 70–80° C căci o temperatură mai mare ”arde” nutrienții din matcha și îi transformă gustul într-unul amar
- matcha (Ceremonial, Premium sau Tradițional)
Toate produsele enumerate mai sus pot fi achiziționate de pe Matchabar.ro, un site care îți pune la dispoziție nu doar matcha de calitate superioară, ci și seturi pentru matcha ce conțin toate cele de trebuință pentru a prepara un matcha în stil tradițional.
Cum îl prepari:
Începe prin a pune apa la fiert, atâta câtă dorești sau respectând dozajul indicat pe ambalajul ceaiului. Spuneam anterior că temperatura apei nu trebuie să depășească 80 °C. Dacă vei folosi apă cu temperatură mai mare vei obține o băutură amară și vei distruge proprietățile antioxidante și nutritive ale pudrei de matcha. Când apa este fiartă, pune mai întâi Matcha în bol (1 sau 2g de pudră, trecută prin sită), apoi toarnă 30 ml de apă și cu ajutorul pămătufului de bambus amestecă energic cu mișcări de du-te/vino – deci M sau W, niciodată circulare. Nu uita, Matcha este o suspensie, deci nu se poate dizolva doar amestecând cu lingurița, ci trebuie mixat pentru a fi încorporat. După ce este complet încorporat, adaugă restul de apă – atât cât mai dorești. Dacă ești începător este indicat să respecți dozajul din descrierea produsului pentru a-ti face o idee, apoi îți vei putea crea propria „rețetă”
Gata! Respiră adânc și savurează momentul — cu fiecare înghițitură, simți nu doar gustul umami, vegetal și proaspăt, ci și calmul unei tradiții vechi de secole.
Această metodă este perfectă pentru diminețile leneșe de weekend sau de fiecare dată când simți nevoia de un ritual care să te relaxeze psihic și să te elibereze de stresul cotidian.
Matcha în stil modern – rapid, gustos, stylish
Dacă ești mereu pe fugă, dar nu vrei să renunți la obiceiuri sănătoase, există o variantă modernă, ușor de integrat în rutina zilnică. Ai nevoie doar de o cană preferată (sau un shaker) și puțină creativitate.
Ingrediente și ustensile:
- 1 linguriță de matcha de calitate superioară, chiar dacă vrei să prepari un matcha latte
- apă fierbinte
- lapte (integral sau vegetal pentru un matcha latte)
- un mini-blender electric de inox (mini-frother)
- opțional: îndulcitor (miere, sirop de arțar, agave etc.), gheață dacă prepari Iced matcha latte
Cum îl prepari:
Pune matcha în cană/ pahar înalt și adaugă 30ml de apă caldă. Cu ajutorul frotherului, mixează matcha și continuă să amesteci până la formarea spumei. Dacă folosești un shaker, pune capacul și agită energic până la încorporarea completă. Adaugă restul de apă sau lapte cald/ spumat.
Pentru un iced matcha latte: adaugă gheață și lapte rece. Îndulcește după gust și savurează-l!
Ideală pentru birou sau după antrenament, aceasta este o metodă rapidă de a prepara un matcha delicios.
Tips & Tricks pentru un matcha reușit:
- Investește într-un matcha de calitate – gustul face toată diferența.
- Nu folosi apă clocotită – devine amar.
- Cerne întotdeauna pudra – textura contează!
- Combină cu orice lapte îți place, pentru o variantă cremoasă și aromată.
Tradițional vs. modern – care e mai bun?
Depinde de tine și de vibe-ul zilei tale. Metoda tradițională vine cu un plus de ritual și calm, perfectă pentru când vrei să încetinești. Metoda modernă este despre adaptabilitate, eficiență și stil — ideală pentru stilul de viață urban. Bineînțeles, nimic nu te împiedică să alternezi între cele două. Poți avea un matcha zen într-o dimineață de duminică și un iced matcha latte super-cremos în timpul unei zile aglomerate de marți.
Matcha, mai mult decât o băutură
Pe lângă gustul aparte și beneficiile pentru sănătate (bogat în antioxidanți, susține concentrarea și energia fără nervozitatea dată de cafeină), matcha e și un pretext pentru a trăi mai conștient. Fie că îl bei într-o pauză de cinci minute sau într-o ceremonie improvizată în confortul casei tale, matcha te invită la un moment de răgaz.
Încearcă cele două metode și vezi care ți se potrivește mai bine. Sau mai bine zis: fă-ți propriul ritual! Matcha nu e doar despre ceai – e despre tine, despre cum alegi să îți începi ziua sau să-ți petreci o pauză. Un stil de viață echilibrat începe adesea cu gesturi mici. Iar o ceașcă de matcha poate fi unul dintre ele.
