ele.ro

casa-si-gradina

sfaturi in bucatarie

Sfaturi in bucatarie

Trei ingrediente simple care schimba rapid gustul mesei de acasa În multe bucătării, diferența dintre o masă grăbită și una care rămâne în memorie stă în câteva gesturi mici. Nu e nevoie de tehnici complicate, ci de produse corecte, folosite la

Bauturi alcoolice: ce alegi pentru aperitiv, cina, cocktail sau digestiv Alegerea unei băuturi potrivite nu ține doar de preferințe, ci și de momentul în care este servită. Un aperitiv are alt rol decât o băutură aleasă pentru cină, iar un cocktail cere alte

Locul din bucatarie in care nu ar trebui sa pastrezi cartofii. Ii face sa incolteasca mai repede Cartofii se numara printre alimentele pe care multe persoane le cumpara in cantitati mai mari, tocmai pentru ca pot fi pastrati o perioada indelungata. Totusi, locul ales pentru depozitare poate face diferenta dintre cartofi care rezista saptamani

Ce sa pui in frigider ca sa miroasa mereu frumos. Trucul simplu care neutralizeaza mirosurile neplacute Deschizi frigiderul si simti un miros neplacut, desi aparent nu exista niciun aliment stricat? Problema este frecventa, deoarece mirosurile alimentelor se pot combina, iar lichidele varsate si resturile uitate pot ajunge in zone mai putin vizibile.

Cum pastrezi rosiile pentru iarna fara sa faci bulion. Metoda simpla care iti economiseste timp Sfarsitul verii vine cu rosii gustoase si, de multe ori, cu preturi mai bune decat in sezonul rece. Daca nu vrei sa petreci ore intregi pregatind bulion, exista o varianta mult mai simpla pentru a pastra o parte dintre rosii pentru lunile urmatoare:

3 trucuri care fac salata orientala mult mai gustoasa. Secretul pe care multi il ignora Salata orientala este unul dintre cele mai iubite preparate din bucataria romaneasca. Se prepara usor, are putine ingrediente si poate fi servita atat ca fel principal, cat si ca garnitura. Totusi, exista cateva detalii care fac diferenta dintre o

Cele mai periculoase greseli cand prepari conserve in casa. Cum previi botulismul Prepararea conservelor in casa este o traditie pastrata in multe familii, mai ales in sezonul legumelor si fructelor. Totusi, daca anumite reguli de igiena si conservare nu sunt respectate, alimentele pot deveni periculoase pentru sanatate. Una

Cum prepari corect grisul cu lapte pentru un desert cremos si delicios ca in copilarie Pentru orice gospodina care vrea sa recreeze gustul autentic al copilariei, grisul cu lapte ramane una dintre cele mai versatile si mai iubite optiuni. Simplu in aparenta, acest desert cere insa o tehnica precisa pentru a evita capcanele clasice:

Cum prepari papanasi traditionali romanesti reusiti chiar si fara experienta in bucatarie Pentru orice gospodina care vrea sa-si rasfete familia cu deserturi traditionale autentice, papanasii raman una dintre cele mai apreciate optiuni din bucataria romaneasca. Combinatia dintre aluatul moale cu branza dulce, smantana acrisoara si

Cina perfecta in mai putin de 30 de minute: 5 pasi pentru o textura frageda Primavara aceasta vine cu o pofta naturala de mancaruri usoare, care sa nu ne rapeasca mult timp, dar sa ne ofere satisfactia unei mese de restaurant. Daca ai evitat pana acum sa gatesti fructe de mare acasa pentru ca te temeai ca vor iesi tari sau

De ce nu iti creste cozonacul? Cele mai frecvente greseli pe care le faci fara sa iti dai seama Cozonacul este vedeta meselor de sarbatoare, dar si una dintre cele mai sensibile retete din bucatarie. Multi se plang ca, desi respecta pasii, aluatul nu creste suficient sau iese dens si greu. Adevarul este ca mici detalii, aparent

Secretul pentru ca drobul sa nu iasa inecacios. Trucurile simple care iti garanteaza un preparat perfect Drobul este unul dintre preparatele nelipsite de pe masa de Paste, dar multi se confrunta cu aceeasi problema: iese prea uscat sau „inecacios”. Chiar daca respecti reteta, mici detalii pot face diferenta dintre un drob gustos si unul

Cum sa obtii oua rosii lucioase, ca in copilarie. Trucurile simple care fac diferenta Ouale rosii de Paste nu sunt doar un simbol traditional, ci si o amintire vie din copilarie. Poate iti amintesti cum aratau perfect: culoare intensa, coaja neteda si un luciu aproape oglinda. Astazi, chiar daca folosesti vopsele moderne, rezultatul

Secretele care transforma friptura de miel si droburile in preparate memorabile Preparatele tradiționale de primăvară au un farmec aparte, iar atunci când sunt pregătite corect pot transforma orice masă într-o experiență cu adevărat specială. Fie că vorbim despre o

Atentie la pastele de a doua zi! De ce pot deveni periculoase daca nu sunt pastrate corect Pastele ramase de la o masa la alta par o solutie rapida si comoda, insa pot ascunde riscuri serioase pentru sanatate daca nu sunt depozitate corespunzator. Specialistii atrag atentia ca modul de pastrare face diferenta intre un preparat sigur si

Mai putin ulei, mai putine calorii, folosind vasele din fonta usoara non-stick Primăvara și vara vin, pentru mulți dintre noi, cu aceeași dorință: mâncare mai ușoară, mai fresh și mai puțin grea.Ne dorim mese mai echilibrate, mai multe legume, preparate rapide, mai

Weekend cu aroma de cafea: 5 solutii pentru un rasfat dulce care nu da gres niciodata Weekend-ul este momentul ala in care vrei sa uiti de calorii, de task-uri si sa te bucuri de ceva cu adevarat bun. Daca planuiesti o seara de fete sau pur si simplu vrei sa il surprinzi pe iubitul tau cu ceva fin, nu trebuie sa pierzi ore intregi in

Ce sa folosesti in loc de oua la gatit in post. Solutii simple pentru orice reteta In perioada Postului Pastelui, multi oameni renunta la oua, dar asta nu inseamna ca trebuie sa renunti si la preparatele preferate. Fie ca este vorba despre prajituri, chiftele sau aluaturi, exista alternative simple si la indemana care pot inlocui ouale fara

5 idei pentru cine rapide care iti transforma bucataria in bistro italian Dupa o zi plina, tentatia de a comanda ceva prin aplicatii e uriasa, insa satisfactia unei cine gatite in casa ramane imbatabila. Cum faci sa nu transformi gatitul intr-o a doua tura de munca?Secretul sta in organizarea ingredientelor si in cateva

Ce tip de peste aduce noroc la trecerea in Noul An pentru belsug si sanatate Masa de Revelion nu este aleasa intamplator, iar pestele ocupa un loc special in traditiile legate de trecerea dintre ani. In credintele populare, pestele este asociat cu prosperitatea, miscarea inainte si sanatatea, fiind considerat un aliment care

Cat rezista salata de boeuf la frigider. Semne clare ca trebuie aruncata Salata de boeuf este nelipsita de pe mesele de sarbatori, insa este si unul dintre preparatele care se altereaza cel mai usor. Combinatia de legume fierte, carne si maioneza o face sensibila la pastrare, iar consumul ei dupa un anumit interval poate

Cat timp se coace cozonacul, in functie de marime si tipul de cuptor Cozonacul este unul dintre cele mai indragite preparate traditionale de sarbatori, dar si unul dintre cele mai sensibile atunci cand vine vorba de coacere. Timpul in care sta in cuptor este esential pentru a obtine un cozonac pufos, bine crescut si

Reteta inedita a Andreei Mantea: muraturi inspirate din kimchi, pline de ingrediente sanatoas Pe langa cariera de succes in televiziune, Andreea Mantea impresioneaza si prin pasiunea ei pentru gatit. Prezentatoarea de la Kanal D a atras recent atentia fanilor dupa ce a impartasit modul in care pregateste muraturile preferate ale familiei.

Temperatura perfecta pentru cozonaci: la cate grade se coc fara sa se arda Cozonacul este vedeta sarbatorilor de iarna, dar obtinerea unui cozonac pufos, crescut uniform si bine rumenit depinde mai mult decat crezi de temperatura de coacere. Multi gospodari se confrunta cu aceeasi problema: cozonac crud la mijloc si ars la

Varza murata a iesit prea sarata? Nu o arunca! Iata trucul care o salveaza in 10 minute Varza murata este nelipsita din aproape orice gospodarie in sezonul rece, dar se intampla adesea ca saramura sa iasa prea concentrata. Fie ca ai folosit prea multa sare, fie ca varza a fermentat mai repede decat te asteptai, gustul poate deveni mult

Cum pastrezi slanina peste iarna daca nu ai beci. Trucuri simple ca sa nu se mucegaiasca Slanina este una dintre cele mai apreciate preparate traditionale de iarna, dar pastrarea ei corecta poate fi o provocare atunci cand nu ai beci, camara racoroasa sau un spatiu constant ventilat. Totusi, exista metode simple si eficiente, folosite

Cum faci pilaf de post in 15 minute: trucul cu tigaia incinsa pe care putini il stiu Pilaful de post este una dintre cele mai simple si iubite mancaruri romanesti, dar realitatea este ca multi nu reusesc sa obtina textura perfecta: bob cu bob, aromat, nelipicios si gata repede. Exista insa un truc vechi, folosit de bucatari, care

Ce trebuie sa pui in zeama de varza ca sa nu se acreasca prea tare. Secretul pe care il stiau doar gospodinele iscusite Zeama de varza este nelipsita din gospodariile romanesti, mai ales iarna, cand este folosita atat la ciorbe, cat si ca bautura traditionala. Totusi, multi se plang ca zeama li se acreste prea repede sau capata un gust prea puternic, greu de folosit

Trucul care grabeste murarea verzei. Ce poti adauga in zeama ca sa fie gata in doar doua saptamaniT Toamna este sezonul in care gospodinele se pregatesc pentru iarna si pun varza la murat, una dintre cele mai cautate conserve romanesti. Totusi, multi se plang ca varza nu se acreste suficient de repede sau ca isi pierde gustul inainte de sarbatori.

Cum pui varza la murat fara sare, reteta speciala pentru cei cu probleme de sanatate Varza murata este nelipsita din bucataria romaneasca, mai ales in sezonul rece, fiind ingredientul de baza pentru sarmale, salate sau garnituri traditionale. Totusi, continutul ridicat de sare din reteta clasica poate fi o problema pentru persoanele