Prunele - fructe pentru o nutritie corecta

ele.ro 19 Sep 2006, 00:00 07 Sep 2022, ora: 00:15

Adaptabil la conditii diferite de clima si sol, nepretentios, prunul este cultivat de la campie pana la poalele muntilor.

De-a lungul timpului el a ajuns sa constituie unul din mijloacele de existenta si sursa de traditii culinare pentru taranii romani.

Pe aceeasi linie a traditiilor, Romania estesi astazi tara cu cea mai mare productie de prune din Europa.

Zemoase si cu o culoare unica, prunele au o intrebuintare diversificata, putandu-se consuma:
- Proaspete;
- Deshidratate;
- Conservate sub forma de gemuri, dulceturi, compoturi, jeleuri;
- Ca si component pentru lichioruri si mai ales pentru obtinerea celebrei tuici romanesti;

In comparatie cu alte fructe, au o valoare nutritiva foarte ridicata datorita continutului mare de zahar. Datorita vitaminelor pe care le contin (A, B1, B2, C, PP), a mineralelor (potasiu, calciu, fier si sodiu), prunele sunt o sursa de sanatate, importanta pentru organism de substante nutritive.

Beneficii multiple

In stare proaspata prunele:
- este bine sa se consume cu jumatate de ora inaintea meselor principale, sub forma de suc;
- au calitati enegizante datorirta zaharurilor pe care le contin, din acelasi motiv fiind stimulente pentru sistemul muscular si pentru activitatea celulelor sistemului nervos;
- sunt surse naturale de vitamine si minerale, ajutand la eliminarea toxinelor din organism si la combaterea oboselii si anemiei;
- sunt cei mai buni aliati ai tranzitului intestinal, stimuland si normalizand atat tranzitul intestinal cat si volumul ficatului, crescand astfel rezistenta organismului;
-pentru tratarea obezitatii, hipertensiunii arteriale si a arterosclerozei, se recomanda cure de 3 zile, in care se consuma restrictiv numai prune.

In stare uscata:
- isi pastreaza mult timp proprietatile, avand capacitatea de a creste nivelul hemoglobinei;
pentru ten si detoxifiere, se face o cura de 4 zile de prune uscate, de mai multe ori pe parcursul unui an.

Pentru efectele diuretice si laxative sunt necesare 8-10 prune, consumate ca atare dimineata pe stomacul gol, sau se face un decoct din 6-7 prune uscate, puse intr-o cana calduta, in care s-a stors si o lamaie.

Datorita gustului lor delicios, prunele sunt fructe foarte folosite in cofetarie si patiserie, va oferim cateva retete delicioase:

- Prajitura cu iaurt si prune
- Pui cu prune si arpagic
-Placinta cu prune