Flori comestibile

ele.ro

»

casa-si-gradina

»

flori

»

Flori comestibile

Flori comestibile

redactia ele.ro 17 Iul 2008, 09:59

Iata o lista cu flori care pot fi mancate. Unele sunt iuti, altele au gust astringent sau dulce si mai exista unele cu gust de legume.

Obersvatii

Nu manca ceva ce nu ai mai intalnit. Este bine sa stii plantele otravitoare din zona in care locuiesti.
Este posibil sa fii alergica la unele plante. Daca incerci pentru prima oara ceva nou, gusta intai si vezi cum reactionezi.

Flori de gradina

Cand ridichea, arugula (planta populara in bucataria franceza) sau coriandrul apar in gradina ta, nu te sfii sa le rupi florile si sa le pui in salata. Aceste flori au gustul adevaratei plante si arata si foarte festiv.

Usturoiului, cepei sau arpagicului este bine sa li se rupa florile pentru ca toata energia sa se concentreze in bulbi. Florile acestor plante sunt bune daca sunt sotate in unt sau ulei de masline.

Caltunasul sau condurul doamnei sunt plante potrivite in gradina printre legume, mai ales ca gandacilor nu le place aceasta planta. Gustul picant aduce putin a ridiche si este indragit de unii si mai putin de altii din cauza iutimii.

Fiecare floare de dovlecel sau bostanel sunt bune de mancat. Cateodata aceste sunt combinate cu diferite tipuri de branza. Nu au gust condimentat, sunt gustoase si hranitoare.

Flori de camp

Trifoiul Rosu este dulce, delicios si bogat in minerale. Este bun proaspat dar si putin uscat.

Papadia si Coada Soricelului sunt doua plante comune ale caror flori au efect tonic si nutritiv de secole. Ele pot fi usor amare, dar cel mai bine le poti servi ca ceai, indulcit cu miere.

Plantele din familia Hibiscus ca Rose of Sharon furnizeaza, prin florile lor, materia prima pentru ceaiuri sau garnituri comestibile. Sunt bogate in vitamina C.

Plante medicinale

Floarea de musetel este cunoscuta in toata lumea ca fiind o planta medicinala foarte buna. Planta calmeaza, ajuta la o buna digestie, este un bun tonic si intareste sistemul imuntar.

Limba-mielului are flori sub forma de stelute, in culoarea albastruie, iar gustul este unul apropiat de cel al castravetelui. Foloseste florile pentru ceai sau pentru o garnitura fresh.

Cum sa folosesti florile comestibile

Mananca-le proaspete
Pune-le in salata
Pune cateva intr-un ceai servit cu gheata
Adauga-le la o inghetata facuta in casa