De ce a devenit matcha atat de populara? Ce se ascunde in spatele acestei bauturi verzi

ele.ro 29 Iun 2025, 17:48

Matcha, pulberea fina de ceai verde, a cucerit tot mai multi oameni in ultimii ani, devenind o bautura-vedeta in cafenele si bucatarii din toata lumea. Ce o face atat de speciala si de ce tot mai multi o aleg in locul cafelei clasice?

Ce este, de fapt, matcha

Matcha este obtinuta din frunze de Camellia sinensis, la fel ca ceaiul verde obisnuit, insa procesul de cultivare si prelucrare difera. Plantele sunt crescute la umbra in ultimele saptamani inainte de recoltare, lucru care stimuleaza productia de clorofila si aminoacizi. Rezultatul este o pulbere cu o culoare verde intensa si un gust aparte, usor amarui si bogat.Pentru matcha, se foloseste intreaga frunza macinata, ceea ce inseamna ca aceasta contine concentratii mai mari de antioxidanti si cafeina fata de ceaiul verde traditional.

De ce matcha este considerata o bautura sanatoasa

Matcha este apreciata mai ales pentru aportul sau bogat de antioxidanti, in special EGCG, care ajuta la reducerea colesterolului si sustine sanatatea cardiovasculara. In plus, accelereaza metabolismul si contribuie la arderea grasimilor, fiind un aliat pentru cei care vor sa slabeasca.Aceasta pulbere mai contine si L-teanina, un aminoacid care favorizeaza relaxarea si concentrarea, fara a provoca agitatia specifica cofeinei din cafea.

Alte beneficii importante

Sustine detoxifierea naturala a organismuluiPoate contribui la prevenirea anumitor tipuri de cancerImbunatateste sanatatea ficatuluiReduce stresul si ajuta la relaxarePoate sustine sanatatea creierului si imbunatateste atentia

Cum sa prepari matcha pentru un gust perfect

Alege o matcha de calitate superioara, preferabil ceremonial grade.Foloseste apa la o temperatura de 70-80°C.Amesteca bine cu un tel special de bambus (chasen), pentru a obtine o textura fina si spumoasa.Respecta proportiile intre pudra si apa, astfel incat sa nu fie prea concentrata sau prea diluata.Consuma matcha imediat dupa preparare, pentru a te bucura de gustul proaspat si proprietatile nutritive.Matcha poate fi folosita si in diverse retete: latte, smoothie, prajituri sau chiar in sosuri.

Matcha nu este doar un trend trecator, ci o bautura cu beneficii reale pentru sanatate, dovedite stiintific. Daca vrei o alternativa mai blanda la cafea, dar care sa iti ofere energie si sa iti sustina organismul, matcha ar putea fi exact ce cauti.