Trusa incepatorului vegetarian

Trusa incepatorului vegetarian
  calendar_month        
"Nimic nu va aduce beneficii mai mari pentru sanatatea umana si nu va creste sansele de supravietuire a vietii pe Pamant ca evolutia catre o dieta vegetariana." (Albert Einstein)

Plutarch, Pitagora, Leonardo Da Vinci, Immanuel Kant, Mohandas Gandhi, James Cromwell, George Bernard Shaw, Vincent Van Gogh, Henry David Thoreau, Albert Einstein, Steven Spielberg … si multi altii au optat pentru dieta vegetariana. Daca te-ai decis sa te alaturi geniilor optand pentru vegetarianism, noi iti oferim trusa incepatorului!

Hrana-medicament

"Esti ceea ce mananci" - se spune adesea. Si pe buna dreptate. Alimentele ingerate devin realmente parte din noi insine. Hrana contine "caramizile" din care e construit corpul: apa, proteine, grasimi, carbohidrati, vitamine si minerale. Toate acestea asigura cresterea si mentinerea tesuturilor corpului si sunt esentiale pentru functionarea celulelor.

In plus, se stie ca emotiile si gandurile noastre pot fi determinate de unele reactii biochimice din creier. Din acest punct de vedere, importanta optiunilor alimentare pentru bunastarea noastra fizica si mentala nu mai poate fi neglijata.

"Fie ca alimentele voastre sa fie medicamentele voastre, iar medicamentele voastre sa fie hrana voastra", spunea Hipocrat, "parintele medicinei". In trecut leacurile si hrana erau strans legate, obicei din pacate pierdut astazi.

Medicii de azi nu mai acorda suficient de multa atentie nutritiei si posibilelor legaturi cu dezvoltarea anumitor boli, focalizandu-se mai mult pe lupta cu simptomele decat pe cauzele subiacente care duc la boala.

William C. Roberts, Editor Sef al American Journal of Cardiology, afirma chiar ca: "fiintele umane nu sunt carnivore de la natura. Cand ucidem animale pentru a le manca sfarsim prin a fi ucisi de ele, pentru ca, desigur, carnea lor, continand colesterol si grasimi saturate, nu a fost niciodata proiectata pentru fiintele umane care sunt erbivore prin natura lor."

Dieta vegetariana este mult mai sanatoasa decat multe dintre dietele cu care ne-am obisnuit cei mai multi dintre noi. Cercetarile din ultimele doua decenii au aratat beneficiile ei in prevenirea anumitor boli, precum si ca adjuvant in tratamentul acestora: boli cardiovasculare, cancer, obezitate si diabet.



In plus, vegetarienii prezinta un risc foarte mic de a face pietre la vezica biliara, de a se constipa, de a se imbolnavi de osteoporoza, pietre la rinichi, apendicita, Alzheimer, carii dentare. De asemenea, incidenta astmului este mult scazuta printre vegetarieni.
Iata si alte motive pentru care optiunea pentru un astfel de regim alimentar devine tot mai tentanta:

Continutul scazut de grasimi, cu toate avantajele ce decurg de aici, de la suplete pana la absenta bolilor coronariene.

Consumul crescut de fructe si legume, intrucat contin "substante protectoare" care pot ajuta la prevenirea anumitor forme de cancer, a osteoporozei. Studiile au aratat ca aportul de proteina animala amplifica eliminarea calciului din organism. Majoritatea fructelor si legumelor sunt surse minunate de potasiu, magneziu, deci extrem de favorabile pentru sistemul nostru osos.

Dieta naturista contine substante si nutrienti despre are s-a demonstrat ca sunt agenti puternici anti-carcinogeni. Aceasta explica incidenta scazuta a cancerului printre vegetarieni. Mai mult de o suta de studii cu privire la obiceiurile alimentare din intreaga lume au demonstrat ca aportul crescut de fructe si legume pot ajuta la diminuarea riscului de cancer.



Carnea este foarte acida, la fel si laptele. Legumele crude sunt alcaline, ceea ce contribuie la echilibrarea ph-ului in organism.

Fibrele (care se gasesc doar in plante) au un rol important in mentinerea sanatatii colonului. Ele mai ajuta si la diminuarea nivelului de estrogen, ceea ce diminueaza riscul de cancer la san.

Substantele antioxidante joaca un rol important in reducerea riscului de boli cronice degenerative, cum sunt cancerul si bolile de inima. De exemplu, vitamina C poate contribui la protectia impotriva cancerului de esofag, stomac si colon, neutralizand substantele carcinogene. Beta-carotenul previne cancerul de plamani.

S-a descoperit ca unele substante ce se gasesc in alimentele vegetale, cum sunt fibrele, proteina vegetala, vitamina C si E, tiamina, riboflavina, calciul si potasiul au efecte protectoare impotriva sclerozei multiple.

Articol preluat de pe www.bodymindspiritmagazine.ro

Vino 18-20 aprilie 2008, la Sala Palatului, pentru a participa la BODY MIND & SPIRIT FESTIVAL - cea mai completa manifestare dedicata unui stil de viata in care calitatea vietii se celebreaza pe toate planurile: trup, minte si suflet!

Pentru detalii intra pe www.bodymindspiritfestival.ro

Recomandari

Newsletter Ele.ro

Unde zburam?
  • person

    "http://luiza.zboara.eu - sau - fericirea daruita de copii"

Blog Ele.rochevron_right
Forum Ele.rochevron_right