Adevarul despre miturile vegetariene

ele.ro 08 Oct 2010, 10:29

Viata de vegetarian nu inseamna doar mancare de iepuri si tofu in fiecare zi. Sunt multe mituri despre vegetarieni, in special despre impactul acestei diete asupra sanatatii. Sa lamurim aceste mituri vegetariene!

Mit: vegetarienii nu consuma destule proteine

Proteinele animale nu sunt singurele surse de proteine. Ele se gasesc si in alimente din lumea vegetala, precum fasolea, cerealele integrale, migdalele, orezul brun. Multi oameni consuma insa mai multe proteine decat cantitatea recomandata pe zi si cred ca vegetarienii mor de foame.

Proteinele din carne sunt mai sanatoase decat cele din plante

Proteinele sunt proteine, indiferent de unde ar proveni. Exista o teorie care spune ca plantele contin proteine incomplete , ceea ce inseamna ca ar trebui sa fie combinate cu alte alimente pentru a-si completa lantul proteic. Dar din ce in ce mai putini oameni de stiinta cred in aceasta teorie. Cei care consuma proteine din carne inghit concomitent si grasimi saturate, care sunt nesanatoase in cantitati mari.

Dieta vegetariana este prea saraca in calorii

Multi oameni fac tranzitia la dieta vegetariana pentru a slabi. Poate termenul de "dieta" ii face sa creada ca vegetarianismul este doar o unealta de slabit. Realitatea este ca termenul dieta inseamna ceea ce mananci.

Mitul se perpetueaza cu credinta ca vegetarienii mananca doar fructe si legume. Desi acestea constituie o mare parte din dieta vegetariana (si ar trebui sa faca parte din dieta oricui), si ele pot conduce la ingrasare daca sunt consumate in cantitati exagerate. Caloriile sunt calorii, indiferent daca provin dintr-o pruna sau dintr-o pizza, deci chiar si vegetarienii se pot ingrasa.

Toti vegetarienii sunt activisti pentru drepturile animalelor

Desi unii aleg sa nu mai consume carne deoarece nu sunt de acord cu felul in care sunt tratate animalele, vegetarienii aleg in general sa nu consume carne din cauza ca nu au incredere in calitatea carnii pe care o mananca. In plus, vegetarienii cred cu tarie ca dieta lor le asigura sanatate pe termen lung sau pur si simplu nu mai suporta gustul carnii.

Autor: Nuage