Alimente esentiale pentru o dieta vegetariana

ele.ro 11 Nov 2011, 09:07

Iti doresti sa treci la dieta vegetariana ? Primul pas pe care trebuie sa il faci in acest sens este sa iti aprovizionezi camara cu o serie de alimente specifice acesteia diete. Chiar daca la inceput poate sa para dificil, in realitate este destul de simplu sa fii vegetarian.

Iata cateva dintre alimentele care iti vor face dieta mult mai usoara.

Ulei si otet

Achizitioneaza doua sticle de ulei de masline si doua de otet balsamic. Cu ajutorul acestor doua ingrediente vei transforma salatele simple din alimente comestibile, in adevarate delicii. Foloseste-te pentru salatele de cruditati, pentru a asezona legumele fierte etc.

Pastreaza aceste doua ingrediente in camere intunecoase si racoroase, astfel incat ele sa isi mentina proprietatile intacte pentru cat mai mult timp.

Paste si cereale

Cerealele constituie o parte semnificativa a meselor persoanelor vegetariene. Asigura-te ca ai achizitionat grau, orz, orez brun si alb, ovaz, porumb si altele. Acestea pot fi servite in diverse modalitati, fierte, cu lapte, cu miere etc. Pe parcurs nu doar ca vei descoperi retete noi si delicioase care se pot prepara cu aceste alimente, dar vei inventa si retete proprii.

Legume congelate

Este adevarat ca legumele congelate nu mai au chiar acelasi gust ca cele proaspete, dar daca se intampla sa cumperi in vara cantitati mari de legume, nu iti ramane decat sa le cureti, sa le speli si sa le bagi la congelor. Cu ajutorul acestora vei reusi sa prepari oricand mancaruri bune, delicioase si sanatoase, fara sa fii nevoita sa cumperi legume de import.

Opteaza pentru telina, morcovi, ardei gras, vinete etc.

Fasole uscata

Fasolea uscata contine multe proteine, este foarte ieftina si are un continut nutritional foarte bun. Foarte multi vegetarieni consuma fasole de cel putin doua ori pe saptamana datorita faptului ca are un gust bun, este satioasa si contine multe vitamine si minerale.

Indulcitori sanatosi

Daca pe langa dieta vegetariana vrei sa renunti si la consumul de zahar, nu iti ramane decat sa il inclocuiesti pe acesta cu miere 100% naturala. Este adevarat ca e destul de dificil sa cumperi un produs cat mai bun, insa daca reusesti sa o cumperi direct de la un furnizor de incredere, te vei delecta cu un produs excelent pentru sanatatea ta.

Oleaginoase si fructe confiate

Consuma zilnic nuci, alune, migdale, caju, fistic si alune de padure. Acestea sunt bogate in acizi grasi si vitamine, au un gust foarte bun si reprezinta o gustare excelenta intre mesele principale.

In acelasi timp, fructele confiate sunt si ele foarte bune pentru ca in ciudda deshidratarii reusesc sa isi mentine vitaminele si mineralele, dar si gustul minunat.

Conserve si borcane cu sosuri

Sosurile vegetale reprezinta o modalitate excelenta de a asezona mancarurile preferate. Aprovizioneaza-te cu diferite sosuri de rosii si condimente, astfel incat sa le ai la indemana ori de cate ori vrei sa pregatesti paste cu ciuperci sau alte mancaruri care iti sunt pe plac.

Condimente

Crezi sau nu, condimentele pot schimba gustul unei mancari mai mult decat ai crede. Daca nu ai timpul necesar pentru a ingriji ghivece cu plante (condimente) proaspete, nu iti ramane decat sa achizitionezi condimente uscate. Opteaza pentru cimbru, busuioc, maghiran, boia, piper alb, chimen, dafin etc.

Autor: Ana-Maria Dragota