Salate impotriva kilogramelor

ele.ro 23 Iun 2008, 00:00

Traiasca salatele! In cazul lor nu exista erori nutritionale. Usoare, ele contin minerale, vitamine si nutrimente indispensabile. Conviviale, ele se asociaza cu toate alimentele si se adapteaza pentru toate gusturile. Deci, pentru a le compune fara sa te inseli, descopera sfaturile noastre.

Fie ca e vara, fie ca e iarna, salatele sunt la moda!

Pline de vitamine

Ingredient indispensabil, chiar daca uneori neglijat, salata verde ofera o bogatie nutritionala incomparabila. Ea este o sursa importanta de acid folic (vitamina B9). Aceasta substanta, care joaca un rol cheie in reinnoirea celulelor organismului, este deosebit de importanta pentru viitoarele mamici. De fapt, carenta sa poate provoca malformatii la fetus.

Salata mai contine de asemenea vitamina C si mici doze de calciu. Pentru a-ti optimiza aportul, tine cont ca aceste vitamine se ascund mai degraba in partea cea mai verde a frunzei.

Frunze impotriva kilogramelor

Chiar daca sunt putin calorice, salatele joaca un rol important in obtinerea senzatiei de satietate. Un studiu american a demonstrat ca adaugand salata la masa, valoarea calorica a acesteia scadea. Explicatia este simpla: salata confera senzatia de satietate datorita continutului sau ridicat in fibre, oferind in schimb un continut minim de calorii.

In consecinta, o data salata inghitita si foamea calmata, restul mesei nu mai pare atat de interesant. De fapt, in acel studiu, cu cat salata era mai mare, cu atat aporturile calorice ale meselor scadeau astfel: la 3 boluri de salata mancate, aporturile calorice scadeau cu 12%, in timp ce la consumarea a doar 1 bol si jumatate de salata, aditia calorica a mesei nu scadea cu mai mult de 7%.

Pentru a adapta studiul american la tine acasa, evita sa ineci salata in otet, mezeluri sau branza.

Traiasca varietatea!

Maritandu-le cu alte alimente ca pestele, carnea, ouale, leguminoasele, salatele iau locul felului principal de mancare. Usor de preparat, ele se potrivesc oricarui amestec si exprima personalitatea celor care le prepara. Astfel, daca esti o adepta a sobrietatii si a spiritului zen, compune-ti salate monocrome: rosu de la rosii, verde de la salata si alb de la andive.